Anonim

KUVA: Havaiji odottaa kiinalaisten kävijöiden määrän lisääntyvän.

Tarvitaan vain sitä, mitä vieraanvaraisuusalalla tapahtuu ymmärtääksesi miten maailma muuttuu. Vieraanvaraisuusyritykset ansaitsevat rahaa aterioinnista trendiin ja matkustajien jatkuvasti morfisoiviin vaatimuksiin.

Saatat pitää myös

Westin Puerto Vallarta Resort & Spa Westin Puerto Vallarta: Luotettava arvo, Warm Staff Hotel & Resort

Teeling Whiskey Distillery Lahjapaketti jää enemmän kuin vain hotellin Loyalty Points Hotel & Resort kanssa

Marriott, hotel, travel Marriott vähentää arvioita Starwoodin vaikuttamiin… Hotel & Resort

Sunset Boulevard street sign Suunniteltu Sunset Strip Hotel & Resortille uusia luksushotelleja

Man shopping online with a credit card Petokset vähenevät lentoteollisuudessa: Mitä se tekee … Lentoyhtiöt ja lentokentät

Agent @ Home keskusteli äskettäin vieraanvaraisuuspäälliköiden, hotellien kokien ja matkailualan ammattilaisten kanssa saadakseen tietoa vuoden 2015 kuumista suuntauksista Kiinan matkamarkkinoilta kulinaarisiin suuntauksiin. Tässä on joitain tulevan vuoden aikana korostettuja suuntauksia, mukaan lukien näkemykset siitä, miten nämä suuntaukset vaikuttavat kotimatkatoimistoihin ja ammattilaisiin.

Kiinan matkamarkkinat

Kiinan kasvavat matkamarkkinat ovat tällä hetkellä yksi alan kuumimmista aiheista. Miksi? Koska markkinat ovat edelleen suhteellisen käyttämättömät ja niiden on tuotettava paljon liiketoimintaa. Nykyään nuoremmilla kiinalaisilla sukupolvilla ei ole vain enemmän rahaa viettämiseen, vaan heillä on myös enemmän joustavuutta viisumisääntöjen suhteen.

Havaijin saaret, jotka ovat olleet suosittuja japanilaisten matkailijoiden keskuudessa vuosikymmenien ajan, todennäköisesti lisäävät kiinan kieltä. Outrigger Enterprises Groupille, jolla on pääkonttori Havaijilla ja joka esitteli äskettäin uuden rantabrändinsä Outrigger Resorts, tämä on hyvä uutinen.

"Yhdysvaltojen ja Kiinan välisten viisumisääntöjen äskettäisen muutoksen myötä opiskelija- ja vaihtoviisumeja pidennetään yhdestä viiteen vuoteen ja yritys- ja turistiviisumeja pidennetään 10 vuoteen", sanoo myynti- ja markkinointijohtaja John Limper., Hawaii & Guam Outrigger Enterprises Groupille. Ja hänen yrityksensä näkee lupaavia tuloksia.

Esimerkiksi Outrigger Laguna Phuket Beach Resortin pääkokki Robert Conrad on nähnyt Kiinassa lisääntyneensä matkailu viimeisen kolmen tai neljän vuoden aikana

"Noin neljästä viiteen kuukauteen vuodessa hotellistamme on kiinalaisten vieraiden tuloa", Conrad sanoo. "Nuoret kiinalaiset voivat nyt matkustaa, koska heillä on taloudelliset mahdollisuudet, joita heillä ei ollut 10 vuotta sitten".

Tämä kehitys on myös hyvä uutinen matkatoimistoille. Kiinan matkailun nousu vaikuttaa luonnollisesti hotellihuonevarastojen saatavuuteen Yhdysvalloissa ja muualla. Tämän seurauksena ajoitus on ratkaisevan tärkeä varausta tehtäessä. Koska tietoagentit tuovat pöydälle, agenteille voi olla suurempi kysyntä, koska yleensä pitäisi tulla vaikeammaksi varata mitä haluat ja ihmisillä ei yksinkertaisesti ole aikaa käydä läpi koko prosessia yksin .

"Nämä ylimääräiset numerot voivat vaikuttaa matkustajiin Yhdysvaltojen mantereella ja muualla, koska Kiinasta tulevat lisävieraat vaikuttavat hotellihuonevarastojen saatavuuteen", Limper sanoo. "Tämä tarkoittaa, että Yhdysvaltojen mantereelta Havaijiin matkustavat henkilöt voivat joutua varaamaan matkansaarille saaret pidemmälle saatavuuden varmistamiseksi".

"Ihmiset elävät niin kiireistä elämää nykyään", hän lisää. "Aika on todellakin monien ylellisyys. Täällä matkatoimistoilla on etu. Näemme, että kotona toimivista edustajista tulee entistä arvokkaampia kuluttajille heidän tietämyksensä ja asiantuntemuksensa vuoksi esimerkiksi Havaijilla".

Opiskelijoiden ilmoittautuminen Outrigger's Expert Agent -ohjelmaan on kasvanut 15 prosenttia tänä vuonna, mikä vastaa edelleen matkatoimistojen kasvavaa kysyntää.

"Tämä kertoo meille, että loppukäyttäjällä, joka käyttää aiheen asiantuntijaa eli matkatoimistoa, on edelleen erittäin suuri arvo järjestelyjensä suunnittelussa", Limper sanoi.

Kulinaariset trendit

Hotelli- ja ravintola-alalla on useita uusia ruoka-alan suuntauksia, jotka ovat kasvaneet viime vuosina. Itse asiassa wellness-matkailu on kokonaisuudessaan kasvanut 12, 7 prosenttia vuonna 2013, vuoden 2014 spa- ja wellness-talouden monitorin mukaan. Suuntauksen osuus menoista oli 494 miljardia dollaria vuonna 2013.

Westin-tuotemerkki on ollut merkittävä johtaja terveys- ja hyvinvointiliikkeessä. Se muodosti kumppanuuden SuperFoodsRx: n kanssa vuonna 2007 tarjotakseen terveellisempiä aterioita ja esitteli terveellisten lasten ruokalistan aiemmin tänä vuonna.

Starwood esitteli muutama vuosi sitten myös Element by Westin -brändin, joka on erityisesti omistettu terveydelle ja hyvinvoinnille.

"Yksi yleisimmistä suuntauksista, etenkin hotelleissamme, on terveellinen syöminen", sanoo Westianin ja Le Meridienin maailmanlaajuinen tuotejohtaja Brian Povinelli. "Ihmiset ottavat henkilökohtaisemman vastuun syömistavastaan ​​ja muuttuvat vaativammiksi odotuksissa, joita heillä on ravintoloissa sekä ruoka- ja juomapisteissä".

Conrad on myös nähnyt nousun asiakkaiden pyytäessä terveellisempiä ruokavaihtoehtoja.

"Ihmiset ovat olleet entistä huolestuneempia terveydestä, ja he yleensä syövät enemmän terveellisiä ruokia", Conrad sanoo. "Phuketissa meillä on enemmän kasvissyöjiä (vaihtoehtoja), monet vieraat tarvitsevat gluteenittomia aterioita ja monilla vierailla on erityisruokavaliot. Luomuruoista on tullut yhä suositumpia".

Vastauksena Outrigger Laguna Phuket Beach Resortilla on oma vihannespuutarha. Kiinteistön ravintolat piirtävät ainekset suoraan puutarhasta.

Image

KUVA: Outrigger Laguna Phuket Beach Resort on omistettu terveydelle ja hyvinvoinnille.

Toinen suuntaus kulinaarisessa rintamassa on lisää kiinalaisia ​​ja japanilaisia ​​vaihtoehtoja hotellien ja lomakohteiden ravintoloiden valikoissa.

Kiinan matkailun lisääntyminen on varmasti auttanut kiinalaisten ruokien kansainvälisen kysynnän voimakkaassa nousussa, mutta Conrad toteaa myös, että kiinalaisista ja japanilaisista ruuista on tullut halvempia, mikä on auttanut piikissä.

"Japanilaisten ravintoloiden hinnat ovat paljon kohtuullisempia kuin ne olivat 15 - 20 vuotta sitten … Viimeisen kolmen tai neljän vuoden aikana siitä on tullut erittäin suosittua", Conrad sanoo. "Kiinalaista ruokaa, jota ei pidä unohtaa, on myös tullut suosittua, ja Aasiassa matkustaa enemmän kiinalaisia. (Outrigger Laguna Phuket) palkaamme kiinalaisia ​​kokkeja, koska ymmärrämme kiinalaisten ruokien merkityksen".

Outrigger Laguna Phuket Beach Resortin paikan päällä olevat ravintolat Locavore ja Edgewater ovat erikoistuneet aasialaiseen keittiöön.

Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, enemmän vieraita ovat huolissaan aterian taiteellisesta osasta, ja kokit vastaavat.

"Esityksen odotetaan yllättävän kasvavan", Povinelli sanoo. "Mistä menneisyydessä voit päästä eroon siitä, että olette niin harkittuja ruuan päällystystavan suhteen, tunnen, että ihmiset todella arvostavat sitä, kun se on tehty nyt hyvin."

Sosiaalisen median käytön lisääntyminen, etenkin Instagram-kanavien kaltaisilla kanavilla, on auttanut vastaamaan tähän kysyntään, Povinelli sanoo. Ilmeisesti ravintolat, jotka yllättävät asiakkaat herättävillä ruokia, saavat paljon altistumista näiden sosiaalisen median kanavien kautta.

Hyväntekeväisyys

Hotellit ja matkanjärjestäjät ovat luonnollisesti levittäneet hurraa ja varmistaneet antavansa takaisin lomien aikana, mutta tänä lomakaudella on tulossa lisää hyväntekeväisyysohjelmia.

"Huomaa, että hotellit ja matkanjärjestäjät sisällyttävät hyväntekeväisyyskomponentit lomaohjelmiinsa - tarkoittaako tämä kumppanuutta paikallisen hyväntekeväisyysjärjestön kanssa tai interaktiivista tapahtumaa kiinteistössä", sanoo Catherine Colford, Hawkins International PR: n mediaviestinnän asiantuntija.

Tässä on esimerkkejä sekä käynnissä olevista että viimeaikaisista hyväntekeväisyysohjelmista:

Madeline Hotel & Residences Telluride tarjoaa 15. tammikuuta kautta paikallisille organisaatioille mahdollisuuden isännöidä tapahtumia kiinteistössä. Vastineeksi kiinteistö antaa takaisin 5 prosenttia käytetyistä dollareista valitulle paikalliselle voittoa tavoittelemattomalle voittoa tavoittelemattomalle organisaatiolle.

Omni Grove Park Inn -hotelli Ashevillessä, Pohjois-Carolinassa, isännöi maan suurinta piparkakkitalokilpailua joka vuosi. Tammikuun 1. päivän aikana puolet pysäköintimaksuista saaduista tuloista lahjoitetaan kuudelle paikalliselle voittoa tavoittelemattomalle järjestölle.

Kiitospäivää varten Omni Mount Washington Resort New Hampshiressä, Omni Homestead Resort Virginiassa ja Omni Hotel CNN Centerissä Atlanta ja Hotel Eden Roomassa - kaikki olivat esillä hyväntekeväisyysohjelmilla.