"Paikka, jossa on paljon kalaa" - näin Panaman osavaltion nimi käännetään paikallisesta murteesta. Sen alueella asui muinaisina aikoina Guayas-, Kuna- ja Choco -intiaanien heimot, joiden tavat sekoittuivat espanjalaisten, skotlantilaisten ja brittiläisten tänne tuomien eurooppalaisten perinteiden kanssa. Panama muuttui monikansalliseksi valtioksi ja yhden maailman tärkeimmän kohteen - Panaman kanavan - rakentamisen ansiosta, koska kymmenien maiden asukkaat työskentelivät työssä.
Pyydämme pöytää
Kansallinen keittiö on yksi Panaman vanhimmista perinteistä. Se perustuu intialaisiin ruokiin, joita espanjalaiset kolonialistit ovat muuttaneet ja parantaneet. Panaman ruokavalion perusta on pavut ja liha. Ne keitetään ja haudutetaan, paistetaan runsaalla sipulilla ja mausteilla ja kaadetaan eri kastikkeilla. Kuuma meksikolainen pippuri lisää jokaiseen reseptiin erityisen mausteen, ja siksi, kun tilaat jotain Panaman ravintolasta, sinun on tarkistettava tarjoilijalta "mausteisen" aste.
Kookospähkinä
Kuna -intiaanit ovat suuria kookosviljelyn mestareita. Tämä viljelykasvi antaa heille paitsi perinteisen pähkinän maidolla ja mehukkaalla massalla, mutta myös kuidut, joista kunan käsityöläiset kutovat erityisen kankaan. Panaman ja sen muodikkaiden naisten perinne pukeutua kookoskuidusta tekee kaikista lomista maassa valoisia ja värikkäitä.
Katsotaanpa kalenteria
Panamassa on tapana viettää tärkeimpiä kristillisiä juhlia, mutta niiden lisäksi on myös erityisiä päiviä, jotka ovat tärkeitä paikallisille asukkaille. Yleensä punaisten suurten päivämäärien kalenteri näyttää tältä:
- Joulukuun lopussa maassa vietetään Panaman lippupäivää, joka julistetaan toimimattomaksi.
- Joulu on yksi panamalaisten suosikkilomista. Palmuja voidaan käyttää myös joulukuuseina, ja ilotulitusta voi kuulla molemmissa Amerikoissa.
- Syksyllä Panaman perinteiden mukaan vietetään kolme itsenäisyyspäivää kerralla - 3., 10. ja 28. marraskuuta. Nykyään, eri vuosina, maa julisti suvereniteettinsa Espanjasta ja Kolumbiasta.
- Perinteinen karnevaali alkaa maassa lauantaina, joka edeltää paaston alkua. Juhlalliset kulkueet kestävät useita päiviä ja päättyvät tuhkakeskiviikkona. Erityistä huomiota kiinnitetään eri tanssikoulujen kilpailuun karnevaaleilla.
Muuten, tanssi täällä on yksi rakastetuimmista virkistys- ja viihdemuodoista, ja mikä tahansa Panaman alkuperäiskansojen etninen ryhmä järjestää vuosittain oman tanssifestivaalin.
