Slovakian keittiö on”cocktail”, joka muodostuu eurooppalaisesta (erityisesti unkarilaisesta, saksalaisesta ja itävaltalaisesta) ruoasta ja kansallisen maun ainesosista.
Slovakian kansallinen keittiö
Slovakian keittiön perusta koostuu nyytit, nyytit, liha, vihannekset ja juusto. Lihansyöjät rakastavat paistetun ankan ja hapankaalin kulutusta; porsaan kirjekuoret, joissa on parsaa, hienonnettua kinkkua ja juustoa; riistan lihapastat; paistettua hanhet nyytit. Paikallista ruokaa ei voi kuvitella ilman ensimmäisiä ruokia - Slovakiassa he syövät kasvis-, juusto-, liha-, sieni- ja jopa valkosipulikeittoja.
Makeisten ja jauhotuotteiden fanit eivät riistä itseltään huomiota Slovakian pannukakkuista, joissa on persikantäyte ja "longoshe" (öljyssä paistetut munkit, joihin on lisätty valkosipulia).
Suosittuja slovakialaisen keittiön ruokia:
- “Paistettu villisian polvi” (ruokalaji paistetun sianlihan muodossa);
- “Raastettu juusto” (leipäjuustossa paistettu juusto);
- “Spishskaya pohutka” (ruokalaji lihagulasin muodossa perunapannukakkujen ja sienien kanssa);
- perunakakut - "loksha" hanhensiipillä;
- täytettyä kanaa paprikalla.
Missä maistaa slovakialaista ruokaa?
Ennen kuin tilaat mitään paikallisista ravintoloista, matkailijoita kehotetaan tutustumaan ruokalistaan ja hintoihin. On syytä huomata, että suurin osa ravintoloista on keskittynyt suuriin kaupunkeihin ja pääalueille, joten kun lepäät kaukana turistireiteistä, sinun on valmistauduttava siihen, että ravintoloita tavataan paljon harvemmin (on suositeltavaa etsiä ne hotelleista, hostellit ja täysihoitolat). Herkullista ruokaa voi nauttia olutbaareissa: Slovakian pivnice tarjoaa ruokaa halvemmalla kuin muissa ruokapaikoissa.
On suositeltavaa tyydyttää nälkä Bratislavassa slovakialaisessa pubissa (vieraat löytävät slovakialaisen keittiön herkkuja täältä - valikosta he löytävät peruna nyytit juustolla ja hapanmaidon jälkiruokia, ja ei ole epäilystäkään siitä, että juustoa tarjoillaan täällä kylmän oluen kanssa) tai “Modra Hviezda” (tässä kannattaa kokeilla naudanlihaa, vihanneksia ja mausteita sekä paistettua villisian polvea).
Ruoanlaittokurssit Slovakiassa
Majoittuessaan jossain Slovakian Kosicen kaupungin ekologisista hotelleista, ne, jotka haluavat, saavat paitsi kausiluonteisia ruokia, myös järjestävät mestarikursseja niiden valmistamisesta (halutessasi voit osallistua ruoanlaittoon sen jälkeen, kun kokki).
Voit myös hemmotella itseäsi sopivalla luomuruoalla jossakin slovakialaisessa tilassa, ja halutessasi sinulle järjestetään gastronomisia mestarikursseja, joihin kuuluu slovakialaisten ruokien itsevalmistus ja niiden maistaminen boletuksella ja luumubrendillä.
Slovakian-matka olisi ajoitettava samaan aikaan kuin Vinoborne-loma viinirypäleiden ja nuorten viinien saton kunniaksi (syyskuu) tai slovakialaiselle ruoalle omistettu Winter Culinary Festival (tammi-helmikuu).
