Dominikaaninen tasavalta sijaitsee Haitin saaren itäosassa ja useilla läheisillä saarilla, ja sen rannat on pesty Karibianmerellä. Ilmasto on trooppinen, merellinen, vaikka talvella vuorilla lämpötila voi laskea nollan alapuolelle.
Dominikaaninen tasavalta on paratiisi sukeltajille, paikalliset vedenalaiset luolat tippukivipylväillä ovat hämmästyttäviä. Ne, jotka eivät ole kiinnostuneita sukelluksesta, voivat nähdä nähtävyyksiä maalla, niitä on monia Dominikaanisessa tasavallassa - Columbuksen majakka, Armando -Bermudezin suojelualue, vesiputouksia lähellä Jarabacoan kaupunkia … Ja kun nälkäinen, turistit voivat nauttia tämän hämmästyttävän maan eksoottinen kansallinen keittiö. Mitä matkailijan pitäisi siis yrittää Dominikaanisessa tasavallassa?
Ruoka Dominikaanisessa tasavallassa
Dominikaanisen tasavallan kansallista ruokaa voi verrata värikkääseen ja kirkkaaseen mosaiikkiin: se sisältää reseptejä afrikkalaisista, espanjalaisista ja karibialaisista ruuista. Mutta tämä keittiö vetoaa paitsi eksoottisten ystäville, myös ne arvostavat niitä, jotka rakastavat vain runsasta ja maukasta ruokaa.
Banaaneja lisätään lähes jokaiseen ruokaan täällä, tarkemmin sanottuna niiden erityiseen lajikkeeseen - planeetat (pienet kiinteät vihreät banaanit). Dominikaanisessa keittiössä on monia liharuokia, mutta jälkiruoka korvataan usein tuoreilla kypsillä trooppisilla hedelmillä. Dominikaanit rakastavat juuri puristettuja hedelmämehuja, he sekoittavat niistä cocktaileja. Chinolan mehu maistuu erityisen epätavalliselta. Paikalliset nauttivat myös kahvista, jossa on paljon sokeria. Toinen heidän intohimonsa on Malta Morena. Tämä juoma on alkoholiton, vaikka se sisältää humalaa. Paikalliset sekoittavat joskus Malta Morenaa kondensoituun maitoon, vaikka se on jo erittäin makeaa.
Dominikaanisen tasavallan tärkein alkoholijuoma on rommi. Tässä juomassa valmistetaan viisitoista lajiketta. Rommipohjaiset cocktailit, kuten Cuba Libre tai Daiquiri, ovat erittäin suosittuja. Paikalliset suosivat usein jäätä sisältäviä cocktaileja, mikä ei ole yllättävää niin kuumassa ja kosteassa ilmastossa. Maassa tuotetaan myös hyvää olutta, vaikkakin pienempinä määrinä kuin rommia.
Kun nautit Dominikaanista ruokaa, muista noudattaa joitain yksinkertaisia sääntöjä: juo vain keitettyä tai pullotettua vettä, pese hedelmät ja vihannekset ennen syömistä. Ja sitten vierailusi Dominikaanisessa tasavallassa on täynnä vain upeita, kirkkaita, kirkkaita vaikutelmia.
Top 10 Dominikaanista ruokaa
Mangu
Mangu
Paikalliset pitävät kovasti mangasta. On melko vaikeaa antaa lyhyt kuvaus tästä ruoasta. Mangu voi olla joko pääruoka tai lisuke. Manga -reseptejä on useita. Se voi olla vain raastettuja banaaneja ja sipulia, mutta mangaan lisätään usein lihaa, plantainia ja paikallista maniokkia. Aamiaiseksi dominikaanit syövät mangaa juustolla, kananmunilla ja pekonilla. Tämä ruokalaji, sen monipuolisuuden vuoksi, tulee arvostamaan sekä kasvissyöjiä että lihansyöjiä.
Bandera
Bandera
Käännöksessä tämä nimi tarkoittaa "lippua", koska ruokalaji on kolmivärinen, kuten Dominikaanisen tasavallan valtion lippu. Banderan ainesosia ovat pavut, riisi ja liha. Kuten monet muutkin dominikaaniset ruoat, bandera tarjoillaan paistettujen banaanipalojen kanssa.
Chimichurri
Chimichurri
Yksi maan suosituimmista ruokalajeista. Hampurilainen, jossa on lihaa ja kaalia, kaikki kaadettuna erityisellä makealla kastikkeella, joka antaa lautaselle epätavallisen mutta erittäin miellyttävän maun. Chimichurria voi ostaa mistä tahansa Dominikaanisen katukioskista. Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti voimaasi kävellessäsi Santo Domingossa tai muissa Dominikaanisen tasavallan kaupungeissa.
Sancocho
Sancocho
Haudun ja keiton risteys. Mausteinen ruokalaji. Se koostuu haudutetuista vihanneksista ja riisistä sekä viidestä seitsemään erilaista lihaa, joihin voi kuulua:
- naudanliha;
- teline porsaan kylkiluita;
- Chick;
- kinkku;
- makkarat.
Tämän ruoan valmistaminen kestää kauan, joten se valmistetaan yleensä vain juhlapyhinä. Vanhoina aikoina se keitettiin hiilellä sekoittaen puisella lapiolla valtavassa kattilassa. Valmistelu kesti useita tunteja, sankochoon lisättiin vähitellen erilaisia mausteita … Tänään prosessi on nopeutunut ja hieman yksinkertaistunut. Mutta silti, kun olet tilannut sanochon kahvilasta tai ravintolasta, ole valmis siihen, että joudut odottamaan pitkään.
Chivo a la diabla
Chivo a la diabla
Haudutettua vuohenlihaa viinissä. Ruoka sisältää myös riisiä, sipulia, valkosipulia. Kaikki tämä on maustettu mausteilla, jotka sekoittuvat täydellisesti lautasen muiden ainesosien kanssa keskeyttämättä päätuotteiden makua. Dominikaaniset kokit osaavat laskea täydellisesti mausteiden määrän. Kuten edellinen ruokalaji, chivo a la diabla valmistetaan vain juhlapyhinä (tämä on uudenvuoden herkku), mutta turisteille dominikaanit ovat aina valmiita tekemään poikkeuksen.
Pastelon de Platanos
Pastelon de Platanos
Banaanikakku. Jos päätit heti, että se oli makeaa, olit hyvin väärässä. Tämä ei ole ollenkaan jälkiruoka, vaan jauhelihapiirakka. Banaanit kansallisessa Dominikaanisessa keittiössä ovat samanlaisia kuin perunamme.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Pavun sose -keitto. Tämän halvan ja erittäin tyydyttävän ruuan keksivät aikoinaan köyhät, mutta sitten rakastuivat kaikilta elämänaloilta. Nykyään abichuelas gisadas on yksi dominikaanien suosikkiruokia.
Asopao
Asopao
Paksu, erittäin tyydyttävä keitto. Tämä ruokalaji sisältää vihanneksia, riisiä ja kanaa. Joskus asopao valmistetaan merenelävistä. Keitto sopii hyvin appelsiinikastikkeen ja paistettujen banaanien kanssa.
Mofongo
Mofongo
Ruokalaji on samanlainen kuin manga, mutta siinä on useita eroja. Mofongot ovat paistettuja banaaneja, jotka on murskattu valkosipulilla, oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja siankuorella. Erityisesti kasvissyöjille: sinun ei tarvitse lisätä sianlihaa, se on silti erittäin maukasta. Lihansyöjille: Mofongot voidaan täyttää katkarapuilla, naudanlihalla, kanalla tai muulla lihalla. Tämä ruokalaji sopii hyvin myös lihan tai kalan liemeen.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Makea papuruoka, joka kuulostaa varsin eksoottiselta. Yksi harvoista Dominikaanisen keittiön jälkiruokia. Kermaisen keitettyjen papujen lisäksi tämä jälkiruoka sisältää bataatteja, kookosmaitoa ja sokeria. Ainekset voivat sisältää vaniljaa, kanelia, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.
