Kuvaus nähtävyydestä
Novy Svet -kuohuviinitehtaan perusti vuonna 1878 prinssi LS Golitsyn, venäläisen teollisen viininvalmistuksen perustaja. Vaikka samppanjaa muistuttavia kuohuviinejä valmistettiin Krimillä kauan ennen Golitsynia, tämä oli vain ranskalaisten viinien jäljitelmä. Mutta hän ei vain saavuttanut laatua (ja vakaata), vaan sai myös kansainvälisen tunnustuksen korkeimmalla tasolla.
L. S. Golitsyn rakensi viinitilan työntekijöille kevyen keskiaikaisen linnan tyylisen rakennuksen, joka kruunasi neljä tornia. Hän ja hänen perheensä asuivat erillisessä talossa (talo on säilynyt), ja yksi rakennuksista ("linnan" vieressä) oli hänen museonsa, jossa säilytettiin erilaisia viininvalmistukseen liittyviä arvoja ja harvinaisuuksia. Valitettavasti lähes mikään ei ole säilynyt Golitsynin ainutlaatuisesta kokoelmasta.
Mutta nykyinen samppanjatehtaan historiamuseo antaa käsityksen prinssin poikkeuksellisesta persoonallisuudesta ja hänen elämänsä päätehtävästä - samppanjan valmistuksesta. Täällä voit tutustua kylän ja viinitilan historiaan ja tietysti osallistua erinomaisen samppanjan maistamiseen. Uusi 100-paikkainen maisteluhuone on avattu Golitsynin talon kellariin. Uudelleenrakennuksen aikana takka restauroitiin, särisevä tuli ja sytytetyt kynttilät loivat erityisen lämmön ja mukavuuden ilmapiirin.
