Gastronominen Sveitsi ei ole vain juustoa ja suklaata monipuolisimmassa ymmärryksessään, vaan myös monia muita miellyttäviä hetkiä, joita vuoristotasavalta osoittaa ihailijoilleen. Liiketoiminta ja hieman niukkuus tunteiden kanssa päivällä, illalla maa ehdottaa muodollisen puvun vaihtamista kodikkaaseen villapaitaan ja satojen kärsivien kanssa viettämään miellyttävä ilta sveitsiläisissä ravintoloissa. Lisäksi täällä voit valita mitä sydämesi haluaa: sisustuksen sävyistä viinivalikoimaan, jossa kuuluisat Zürich-tyyliset vasikan munuaiset haudutetaan.
Millainen peto on fondue?
Sveitsin klassisimman ja usein tilatun ruokalajin historia ulottuu 1700 -luvulle. Talonpoikien talveksi keräämästä juustosta tuli ajan myötä kova kivi, ja perhe, joka istui iltaisin tulisijan vieressä, lämmitti sen palaset viinillä ja kasteli leipää sulatettuun seokseen. Näin syntyi fondue, josta on tullut kaikkien Zürichin ja Geneven, Bernin ja Lausannen instituutioiden tunnusmerkki.
Ihanteellinen tapa kommunikoida ystävien kanssa, fondue valmistetaan vähintään kahdesta juustotyypistä, ja leivän lisäksi kinkkuja ja vihanneksia, katkarapuja ja kalaa pistetään vartaisiin. Jos korvaat juuston suklaalla ja leivän marjoilla tai hedelmillä, saat erinomaisen jälkiruoan. Klassinen fondue maksaa sinulle noin 50 euroa, mutta jos katsot, että tämä ruokalaji on tarkoitettu koko yritykselle, se osoittautuu melko taloudelliseksi ja erittäin tyydyttäväksi.
Hyödyllinen säästöpossu
- Lähes jokainen Sveitsin ravintola tarjoaa täyden lounaan päivän aikana, mukaan lukien pari kohdetta "päivän valikosta". Tällainen ateria säästää muutaman frangin muihin tarpeisiin.
- Monet laitokset, etenkin turistireittien ulkopuolella, ovat avoinna melko rajoitetun ajan. Ne voivat avata aikaisintaan klo 11, ja he voivat heittää "Sulje" -merkin ulos jo klo 21.
- Kuuman liharuoan keskihinta korkean profiilin ravintolassa Sveitsissä on noin 25-30 Sveitsin frangia. Vertailun vuoksi rajoittamattoman aikuislipun ostaminen kolmeksi päiväksi maksaa suunnilleen saman. Liha tai kala lisäkkeen kera ruokakaupassa supermarketissa tai lounas McDonaldsissa on puolet hinnasta. Jälkimmäinen laitos ei kuitenkaan lisää kunnioitusta uteliaalle matkustajalle edes hänen silmissään.
- Sveitsin kadun kahviloista ja ravintoloista voit aina ostaa viipaleen pizzaa tai hampurilaisen. Merkintähinta on jopa 10 frangia.
