Uuden -Seelannin keittiö on maahanmuuttajien vaikuttama keittiö, joka sekoittaa aasialaisia, eurooppalaisia ja polynesialaisia gastronomisia perinteitä.
Uuden -Seelannin kansallinen keittiö
Paikallisia ruokia valmistetaan luonnollisista ainesosista, joita louhitaan meressä, metsissä, joissa. Liharuokista (käytetään lammasta, sianlihaa, naudanlihaa) täytettyjä paahtopaistia, haudutettuja lihapullia, perunalla täytettyä karitsan olkapäätä pidetään suuressa arvossa. Kala ja äyriäiset (hummerit, osterit, erilaiset äyriäiset) ovat yhtä kysyttyjä: kala keitetään useimmiten hiilellä ja merenelävät paistetaan taikinaan, paistetaan, täytetään ja omeletit valmistetaan niiden perusteella. Kalan ja lihan mukana on usein paistettuja perunoita tai sen makeaa lajiketta - kumaraa. Muiden vihannesten osalta niistä valmistetaan salaatteja ja monimutkaisia lisukkeita.
Suosittuja Uuden -Seelannin ruokia:
- Hangi (lautasen, äyriäisten, kurpitsan, kanan, bataatin ja sianlihan ruokalaji);
- “Roastkumara” (ruokalaji paistettua bataattia hapankermalla);
- “Kuku” (piirakat, joissa on lohta tai simpukoita ja yrttejä);
- “Lampaanliha” (tämä ruokalaji on valmistettu chi -siipikarjanlihasta);
- “Pavlova” (jälkiruoka kakun muodossa, joka on valmistettu kermavaahdosta, marenkeista ja erilaisista hedelmistä).
Missä kokeilla Uuden -Seelannin ruokaa?
Nykyään Uudessa-Seelannissa voit maistella melkein kaikkien kuuluisien keittiöiden ruokia, mutta enimmäkseen anglosaksinen keittiö on täällä edustettuna. Katuruokaa varten kokeile kalaa ja siruja, jotka on kääritty paperiin.
Haluatko maistaa parhaita kotitekoisia viinejä? Katso tarkemmin viinitarhoihin "kiinnitettyjä" ravintoloita.
Ravintoloissa on suositeltavaa jättää tippiä, joka on 10% laskusta, mutta on huomattava, että provinssin ruokalaitoksissa tarjoilijat eivät yleensä ota vinkkejä.
Nälkäsi tyydyttämiseksi Aucklandissa sinun tulee mennä Kermadec Ocean Fresh -ravintolaan (valikosta kävijät löytävät Uuden -Seelannin ja Tyynenmeren alueen ruokia), Wellingtonissa - Inter Continental Wellington -hotellin Chameleon -ravintolaan (vieraita suositellaan kokeilla grillattua puumakalaa, lampaan- tai naudanpihviä, hedelmä jälkiruokia, Uuden -Seelannin olutta).
Ruoanlaittokurssit Uudessa -Seelannissa
Aucklandissa kannattaa ehdottomasti käydä “Yellow Tree house” -ravintolassa, jossa on 18 paikkaa. Lisäksi täällä järjestetään joskus ruoanlaittokursseja (älä missaa tilaisuutta). On huomattava, että ulkomaisille matkailijoille järjestetään gastronomisia retkiä, joiden aikana he tutustuvat yksittäisten alueiden herkkuihin, mutta koko maahan.
Matka Uuteen -Seelantiin voidaan ajoittaa samaan aikaan Hokitika Wildfoods -kulinaarifestivaalin kanssa (Hokitika, maaliskuu), jossa voit joka vuosi maistella erilaisia eksoottisia ruokia (valikossa oli jo naudanmunia, krokotiililihaa, heinäsirkkoja ja muita), viiniä ja Sea Festival. Keittiö (Nelson, maaliskuu) tai “Wellingtonona Plate” -festivaali (Wellington, elokuu), johon kuuluu kansallisten ruokien maistelua ja Uuden -Seelannin suklaafestivaali.
