Krimin erityiset ilmasto -olosuhteet soveltuvat eri lajikkeiden rypäleiden kasvattamiseen, joista niemimaalla on valmistettu vahvaa ja jälkiruokaviiniä tsaari -Venäjän ajoista lähtien.
Suuret viinitilat omistavat laajoja viinitarhoja Krimin etelärannikolla. Jotkut niistä perustettiin 1800 -luvun ensimmäisellä puoliskolla, toiset ilmestyivät Neuvostoliiton vallan vuosina. Turistit saavat vierailla monissa Krimin viinitiloissa. Lähes jokaisessa tehtaassa on maisteluhuoneita ja erikoisliikkeitä, joissa myydään hienoja juomia.
Krimin 5 parasta viinitilaa
Viinitila "Massandra"
Big Yaltan laitamit on haudattu Massandran viinitilan omistamiin viinitarhoihin. Yhtiön päälaitos, ja niitä on yhteensä 12, sijaitsee Massandran kylässä. Täällä voit nähdä vanhoja kiviin veistettyjä Golitsynin kellareita, joissa eri lajikkeiden viinit kypsyvät tammitynnyreissä. Siellä on myös suurin kokoelma parhaita Massandra -viinejä - enoteca. Se koostuu noin miljoonasta pullosta väkevää ja jälkiruokaviiniä. Kokoelma täydentyy vuosittain 30–70 tuhannella uudella tuotteella.
Yrityksen kuusi sivukonttoria sijaitsee etelärannikon eri kaupungeissa (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Jokaisessa laitoksessa on maisteluhuoneita. Joskus matkailijoille tarjotaan ilta -maistelua musiikillisella säestyksellä.
Toinen mielenkiintoinen viihde Massandra -viinitilan tarjoamille vierailijoille on mahdollisuus osallistua rypäleiden sadonkorjuuseen, joka alkaa kypsyä elokuun loppuun mennessä.
Inkerman -viinitila
Inkerman on Sevastopolin esikaupunki. Täällä Inkerman Vintage Wines -tehdas on toiminut vuodesta 1961 lähtien, ja sen pinta-ala on yli 5 hehtaaria, ja tietty ilman lämpötila pidetään ympäri vuoden, mikä edistää vintage-viinien kypsymistä 15 miljoonaa litraa.
Retken aikana matkailijoille kerrotaan tuotantoprosessista, näytetään maanalainen varasto tammiastioilla ja järjestetään maisteluja.
Inkerman -viinitilalle kuuluvia viinitarhoja voi nähdä Balaklavan lähellä ja Sevastopolia lähimpänä olevissa laaksoissa. Asiantuntijat vertaavat Krimin lounaisosan maaperää ja ilmastoa Ranskan Bordeaux'n maakuntaan. Sevastopolin lähellä kasvatetut viinirypäleet ovat ihanteellisia kuohuviinin ja kuivan viinin valmistukseen.
Viinitila "Uusi maailma"
Novy Svet -kuohuviinitalon historia alkoi vuonna 1878 prinssi Lev Sergeevich Golitsynin aikana, joka toimitti päihdyttävän juoman keisarilliselle pöydälle. Prinssi järjesti viinitilan lähellä Sudakia syvillä tunneleilla Koba-Kayan kallion alla.
Sata vuotta tehtaan avaamisen jälkeen entisen prinssin kartanoon perustettiin vaatimaton viininviljelyhistorian museo, joka koostuu seitsemästä näyttelysalista. Se sisältää kokoelman palkintoja, jotka House of Champagne on saanut koko historiansa aikana, ja viininäytteitä, joista viinitila on kuuluisa. Kiertue sisältää myös samppanjanmaistelua historiallisissa sisätiloissa.
Levottomina kesäiltoina Novy Svetin kasvi tarjoaa viinin ja konjakin maistelua viulun äänelle.
Viinitila "Livadia"
Viinitila "Livadia", joka perustettiin vuonna 1920 maa -alueelle, joka aiemmin kuului keisarille, kuuluu nyt Massandra -yhtiöön. Viinitarhat, joita viinitilalla on, kattavat yli 300 hehtaarin alueen.
Livadia -yrityksen vahvat ja jälkiruokaviinit kypsyvät kahdessa tehtaassa, jotka sijaitsevat Livadiassa Jaltan lähellä ja Alupkassa. Jälkimmäisessä Palace Palace -moottoritiellä on erinomainen makuhuone, jossa voit maistella Livadian satamaa, Livadian valkoista muskottipähkinää, valkoisia, vaaleanpunaisia ja mustia muscatelleja samalla nimellä Massandra jne.
Bakhchisarai -viinitila
Viinit modernia Bakhchisaraita ympäröivillä alueilla valmistettiin jo genovalaisten aikoina, jotka toimittivat paikallisia tuotteita Eurooppaan. Tutkijat ovat löytäneet joistakin hylätyistä kaupungeista ja luoliluostareista paikkoja, joissa rypäleitä puristettiin jalkojensa alle.
Nykyisen Bakhchisarai -viinitilan perustamispäivä on 1963. On mielenkiintoista, että täällä on jo jonkin aikaa ollut yritys, jossa muissa tehtaissa jo tuotettu viini kaadettiin erityisiin astioihin. Viime vuosisadan 60 -luvulla kävi selväksi, että Bakhchisarai pystyy alueen laajojen viinitarhojen ansiosta tuottamaan itsenäisesti tavallisia viinejä.
Bakhchisarai -viinitilan tuotteet on koristeltu tavaramerkillä, joka kuvaa kulhoa suihkulähteellä, jossa on kaksi ruusua - romanttiset historian ystävät, kun katsovat tätä piirustusta, muistavat heti tarinan Pushkinista, joka toi kukkia paikalliselle suihkulähteelle of Tears.
Tehtaan omistama maisteluhuone sijaitsee Bakhchisaraissa Lenin -kadulla.
Kartta Krimin tehtaista ja viinitiloista
Kun luetellaan Krimin viinitiloja, on mainitsematta mainita Koktebel lähellä Feodosiaa, jossa brandyn lisäksi valmistetaan hyviä viinejä, Solnechnaya Dolina Sudakissa (muista kokeilla Sudakin tuotannon Black Doctor -viini), Zolotaya Balka Sevastopolissa on myös aivopoika. Golitsyn.
