Kuvaus nähtävyydestä
Ulmin kaupunki voi perustellusti olla ylpeä muinaishistorian ja keskiaikaisen arkkitehtuurin lisäksi myös nykyaikaisista nähtävyyksistä. Yksi niistä on maailman ensimmäinen leipämuseo. Vuonna 1955 ensimmäinen pysyvä näyttely avattiin vierailijoille yhdessä valmistajan Willie Eislenin entisistä latoista, ja siitä lähtien sitä on jatkuvasti täydennetty ja uudistettu.
Saksan leipämuseon kokoelma sisältää yli 18 tuhatta näyttelyä, jotka kertovat viljanviljelyn historiasta, maanviljelijöiden, myllyjen ja leipureiden työvälineiden parantamisesta, leivän merkityksestä ihmiskunnan historiassa. Museon kahdessa kerroksessa on kaksi pysyvää näyttelyä: "Viljasta leivään" ja "Mies ja leipä".
Kun tutustut pohjakerroksen näyttelyihin, voit jäljittää yli 6000 vuoden leiväntuotannon historian kivikaudesta nykypäivään. Siellä on maatalousvälineitä ja leivonnaisia eri aikakausilta, malleja ja kalvoja, jotka kuvaavat jyrsinnän ja leivonnan kehitystä. Museossa voit jopa kiertää muinaisia myllynkiviä itse ja jauhaa jyvät jauhoiksi.
Toinen esitys kertoo leivästä sivilisaation olemassaolon välttämättömyytenä, itse elämän symbolina. Jotkut näyttelyt, jotka on omistettu sadon, sodan, hallituksen politiikan ja miehityksen aiheuttamalle nälänhädälle, eivät jätä sinua välinpitämättömäksi.
Saksan leipämuseossa on myös runsas erikoistunut kirjasto - yli 4000 leipää ja viljaa käsittelevää kirjaa kaikilla maailman kielillä.
