Muinaiset roomalaiset uskoivat vilpittömästi, että jumalat antoivat viiniköynnöksen ihmiselle. Ehkä tämä on totta, koska siunatussa Krimissä jopa viinit ovat niin hyviä, että niiden loisto kuulostaa kauas niemimaan ulkopuolella. Sieltä he tuovat matkamuistoksi täydellisen rusketuksen ja erinomaisia vaikutelmia, mutta myös krimin viinejä - hapania ja makeita, vanhoja ja nuoria, punaisia ja valkoisia.
Krimin parhaat viinitilat
Historia maantieteen kanssa
Krimin viininviljely- ja viininviljelykulttuuri on ollut olemassa 7. vuosisadalta eaa. Arkeologiset löydöt muinaisten siirtokuntien paikoista kertovat tästä yksiselitteisesti. Viininvalmistuksen kukoistus ajoittui useisiin ajanjaksoihin, joista yksi merkittävimmistä oli genovalaisten vaikutusten aikakausi. Se oli XIII-XIV vuosisatojen aikana, kun genovalaiset valloittivat osan niemimaasta Sudakista Balaklavaan elvyttäen muinaiset perinteet näillä alueilla.
Toinen kirkas nousu Krimin viinien tuotannossa oli 1800 -luvulla. Uusi vaihe viininvalmistuksen kehityksessä liittyy kreivi Vorontsovin nimeen, joka kasvatti parhaita rypälelajikkeita tiloillaan Massandrassa ja Alupkassa. Yli 350 niemimaan viinitilaa noina vuosina tuotti tuotteita, jotka saivat arvokkaita paikkoja Venäjän ja Euroopan näyttelyissä.
Krimin kokoelmassa
Kaikki Krimillä tuotettujen valtavien viinien runsaus voidaan jakaa useisiin ryhmiin, joista jokaisella on tuhansia ihailijoita ympäri maailmaa:
- Krimin pöytäviinit, jotka on valmistettu eri rypälelajikkeista. Ne luokitellaan valkoisiksi ja punaisiksi raaka -aineen värin ja laadun mukaan. Valkoisista suosituimpia ovat Rieslings, Rkatsiteli ja Aligote. Valkoiset pöytäviinit ovat 1, 5–2 -vuotiaita, ja niissä on miellyttävä happamuus ja kultainen väri. Punaiset pöytäviinit valmistetaan pääasiassa Cabernet Sauvignon- ja Saperavi -rypäleistä. Viinit kypsyvät noin 3 vuotta ja niillä on herkkä ja harmoninen maku useiden arvokkaiden rypälelajikkeiden yhdistelmän ansiosta.
- Krimin samppanjakuohuviinit ovat kolme vuotta vanhoja juomia, joiden joukossa on upea brut. "/>
- Krimin jälkiruokaviinien joukossa Muscats on aina johdossa: valkoinen "Livadia" - pehmeä ja harmoninen, vaaleanpunainen "Magarach", jossa on samettinen ja öljyinen liköörimaku, ja musta "Massandra", jossa on herkkä luumujen ja kamomillan tuoksu.
- Vahvoja viinejä edustavat Madeiran "Krymskaya" ja Massandra -sherry, ja klassikoiden faneille ja menneiden aikojen nostalgian ystäville Krimin viininviljelijät valmistavat satama- ja toka -viinejä.
