Nykyaikainen brittiläinen keittiö on tunnettu monista ruuistaan, joissa on kansainvälisiä kulinaarisia perinteitä.
Ison -Britannian kansallinen keittiö
Joitakin kansallisia ruokia tarjoillaan usein eri kastikkeilla - omena, piparjuuri, minttu, punaherukka ja muut. Koska jokaisella alueella on omat ainutlaatuiset ruokansa, on suositeltavaa kokeilla englantilaista pihviä ja Yorkshire -piirakkaa Englannissa, Skotlannissa - kaurapuuroa lihalla ja mausteilla tai vasikanlihaa kypsillä, Walesissa - lammasta minttakastikkeella, Pohjois -Irlannissa - taimenruokia …
Tältä osin meidän pitäisi puhua erikseen näistä keittiöistä: kala (silli, lohi, turska), liha (lammas, kana, naudanliha, sianliha) ja kasvisruoat (enimmäkseen paistetut) ovat yleisiä englantilaisessa keittiössä; skotlantilaisessa keittiössä - erilaisia keittoja, muroja ja liharuokia; irlantilaisessa keittiössä - mereneläviä, leipää (hedelmiä, soodaa, perunaa), punaleviä.
Suosittuja brittiläisiä ruokia:
- "Lancashiren muhennos" (perunoihin, lihaan, sipuliin perustuva ruokalaji, joka on keitetty kattilassa);
- “Fish and chips” (friteerattua kalaa ja perunaa, tarjoillaan kastikkeen ja sitruunan kanssa);
- “Haggis” (ruokalaji, jossa on katkarapuja, jauhettua lammasta ja mausteita karitsan vatsassa);
- “Simnel” (piirakka, jossa on mantelihedelmiä ja pastaa).
Missä maistaa kansallista ruokaa?
Koska Yhdistyneessä kuningaskunnassa vakiintuneiden perinteiden mukaan aamiainen kuuluu klo 07.00-08.00, lounas klo 13.00, kevyt lounas klo 17.00 ja illallinen klo 19.00, paikalliset kahvilat noudattavat samaa ateriaohjelmaa. ja ravintoloita.
Lontoossa voit vierailla “Dinner by Heston Blumenthal” -ravintolassa (ravintolassa tarjoillaan englantilaista ruokaa eri aikoista (kokeile vasikanhäntää sahramilla, kampasimpukoita kurkkukastikkeella) ja allekirjoitusherkkuja; ja koska laitos on erittäin suosittu, on parempi varata pöytä kuukausi etukäteen), Brightonissa - “The Coal Shed” (erikoistunut englantilaiseen keittiöön, pääasiassa lihaan ja kalaan; voit halutessasi vierailla “Wine Club” -tapahtumassa, joka järjestetään useita kertoja kuukaudessa), Edinburghissa - "Valvona & Crolla" (laitoksen erikoistuminen - skotlantilainen keittiö, jossa on laaja valikoima kotitekoisia leivonnaisia ja viinejä), Glasgow'ssa - "Black Sheep Bistro" (täällä kävijöitä käsitellään legendaarisilla "haggisilla" ja "sunnuntaipaahtikaritsalla")).
Ruoanlaittokurssit Isossa -Britanniassa
Halukkaille tarjotaan ilmoittautumista kursseille Englannin kulinaarisessa koulussa (Oxford) "Quat 'Saisons": luokat on suunniteltu 1-4 päiväksi (ryhmämäärä ei ylitä 6: aa) ja sen pääaiheet ovat seuraavat: "Ystävänpäivän illallinen", "Kasvislounas", "Oppiminen kokkaamaan 1 päivässä".
Matka Isoon -Britanniaan voidaan ajoittaa samaan aikaan kahvifestivaalien (kevät, Lontoo), ostereiden (heinäkuu, Whitstable, Kent), juuston ja viinin (lokakuu, Lontoo) tai ravintolafestivaalin (lokakuu, Lontoo) kanssa. joita gastronomisia retkiä järjestetään Lontoon kaksikerroksisessa bussissa.
