Aasian keittiö sisältää mausteisia ja aromaattisia vietnamilaisia, korealaisia, thaimaalaisia, kiinalaisia, japanilaisia, filippiiniläisiä ja malesialaisia ruokia (monet ruokalajit perustuvat riisiin).
Ruoka Aasiassa
On mahdotonta kuvitella aasialaisia ruokia ilman perinteisiä nuudeleita - sinulla on mahdollisuus maistaa niitä keittoissa tai salaateissa, jotka yleensä maustetaan soijakastikkeella. Soijakastikkeen lisäksi aasialaiset rakastavat täydentää ruokiaan kalakastikkeella, wasabilla, inkiväärillä, chilillä, currytahnalla ja tofujuustolla.
Koska aasialaisia ruokia maustetaan esimerkiksi mausteilla, Koreassa voit maistella ruokia, joihin on lisätty paistettuja seesaminsiemeniä, ja Kiinassa - anista, tähtianista, Sichuanin pippuria.
Aasian maihin matkustaminen on gourmetien paratiisi: he voivat maistaa herkkuja, jotka ovat kuuluisia epätavallisista ominaisuuksistaan. Tällaisia herkkuja ovat fermentoidut soijapavut natto (näillä mausteisilla papuilla on likaisten sukkien tuoksu), kilpikonnahyytelö (se on valmistettu jauhemaisesta kilpikonnan kuoresta, ja koska hyytelö osoittautuu katkeraksi, eli se on parempi tiivistetyn maidon tai hunajan kanssa), basashi (tämä raa'an hevosen lihan ruokalaji on alhainen kolesteroli ja runsaasti proteiinia), japanilainen pufferkala (tämä myrkyllinen kala, mutta kypsennetty oikein, on turvallinen ja pehmeä).
Lisäksi Aasian maissa voit kokeilla perinteisiä ruokia - sashimia, sushia, erilaisia kulinaarisia mestariteoksia merenelävistä ja kala-, riisi- ja liharuokia.
Kun vierailet Aasian maissa, kannattaa ymmärtää ravitsemukseen liittyvät yleisperiaatteet. Esimerkiksi Kiinassa on suositeltavaa kokeilla paikallisia ruokia vähitellen, vaihtamalla näiden ruokien kulutus tavanomaisen ruoan kanssa. Ja Indonesiassa on suositeltavaa juoda muutama sips alkoholipitoista juomaa, kuten konjakkia, ennen ateriaa - tämä välttää ruoansulatuskanavan häiriöt ja infektiot.
Missä syödä Aasiassa? Palveluksessanne:
- kahvilat, ravintolat;
- Pikaruoka Ravintolat;
- sushi -baareja.
Juomat Aasiassa
Aasiassa suosittuja juomia ovat tee, sake (riisivodka), olut, viini, "käärme vodka" (vaati elävää käärmettä, ginseng -juuria ja erilaisia yrttejä).
Gastronominen kiertue Aasiassa
Ruokakierros Aasiaan on oikea ratkaisu gourmetille ja ruoan ystäville. Esimerkiksi Phuketin, Koh Samuin, Taiwanin, Hongkongin jne. Retkelle liittyy illalla tai yöllä kävelyretkiä ruokaan - voit maistaa ruokaa, joka tuoksuu pistävältä, mausteiselta ja vieraalta. Lisäksi voit maistella mustekalaa, käärmeitä ja tuhatjalkaisia, eksoottisia hedelmiä.
Haluatko maistaa Aasian maita? Lähde gastronomiselle kiertueelle, varsinkin kun paikallisen ruoan maku ja aromi antavat sinulle ahdistavan taustan aasialaisille lomamuistoillesi.
