Epätavallista ruokaa eri puolilla maailmaa - lepakoista valmistettua keittoa, elävää mustekalaa, käärmeitä sisältävää tinktuuraa, juustoa toukoilla jne. Jotkut ihmiset irvistävät halveksivasti, kun he kuulevat tällaisia ruokia, toiset nuolevat huuliaan odottaen aterian herkuilla. Kulinaariset perinteet eri puolilla maailmaa ovat joskus sekavia. Ota selvää, mitä gourmetit rakastavat toisella puoliskolla maailmaa.
Lepakkeitto, Kiina ja Thaimaa
Lepakkoihin perustuva panimo on pahamaineinen ympäri maailmaa. Sen huhuttiin olevan syy Wuhanin koronavirukseen.
Lisäksi tätä keittoa arvostetaan Thaimaassa. Tapa valmistaa se on yksinkertainen:
- siivekäs hiiri heitetään kuumaan veteen;
- lisää kookosmaito;
- mausta mausteilla maun mukaan.
Bat -keittoa tarjoillaan jopa hyvämaineisissa ravintoloissa. Jokainen levy sisältää välttämättä eläimen pään.
Durian, Kaakkois -Aasia
Itse asiassa durian ei ole ruokalaji, vaan hedelmä, mutta hyvin epätavallinen leveysasteiltamme tuleville matkailijoille. Tämä on valtava piikikäs hedelmä, joka pudotessaan puusta voi helposti tappaa ihmisen. Sillä on voimakas epämiellyttävä haju, joka muistuttaa joko mätänevää lihaa tai mätämunia. Tämän voimakkaan meripihkan vuoksi durian on kielletty pääsemästä joihinkin aasialaisiin hotelleihin, kuten sisäänkäynnillä mainostetaan.
Durianin sisällä on kellertävää massaa, johon on parempi olla tahrattamatta vaatteitasi, sillä tämän hedelmän haju vaivaa sinua useita päiviä.
Mielipiteet tämän hedelmän mausta vaihtelevat. Turistit, jotka uskaltavat kokeilla sitä, puhuvat pehmeästä, hienosta jälkimakuista. Paikalliset kutsuvat duriania hedelmien kuninkaaksi ja rinnastavat sen kulutuksen parhaiden viinien maistamiseen.
Paistettuja tarantuloita ja sirpaleita, Kambodža
Vaarallisia tarantuloja ja sirpaleita ilmestyi kambodžalaisten pöydille diktatuurin aikana, kun maahan tuli nälänhätä. Tällä hetkellä tarantuloja ja sirpaleita valmistetaan pääasiassa turisteille, jotka tulevat Sukonin kaupunkiin näitä herkkuja varten. Täällä matkailijoille tarjotaan jopa saada hämähäkkejä omin käsin läheisessä viidakossa. Ja tämä "metsästys" on erittäin suosittu, siitä on jo pitkään tullut mielenkiintoinen nähtävyys.
Hämähäkit paistetaan kokonaisina rapeiksi, maustetaan valkosipulilla ja ripotellaan suolalla. Ne voidaan jättää soijakastikkeeseen hetkeksi ennen ruoanlaittoa.
Tarantulat ja sirpaleet maistuvat sirkeiltä. Olet maistanut sirkat, eikö niin?
Kopi Luwak, Indonesia
Tavallisen kahvin valmistus tunnetaan: kahvipavut kerätään, kuivataan, puhdistetaan, paahdetaan ja keitetään. Kopi Luwak -kahvi valmistetaan eri tavalla.
Ensinnäkin jyvät syövät musangit - pienet saalistajat, jotka asuvat viidakossa ja muistuttavat ulkonäöltään kissoja. Vatsassaan käsitellään vain kahvin hedelmälihaa, jyvät itse pysyvät ehjinä, mutta silti hieman käymistilassa. Tämän seurauksena jyvät menettävät katkeruutensa ja saavat upean aromin. Ihmiset keräävät musangin jätettä, eristävät siitä jyviä, jotka voidaan valmistaa.
Juomaa pidetään erittäin kalliina: 1 kg näistä jyvistä he pyytävät 700 dollaria. Tämä johtuu siitä, että paikalliset asukkaat voivat kerätä vain 200-300 kg tällaisia "raaka-aineita" vuodessa. Nyt on kuitenkin tiloja, joilla Kopi Luwakin tuotanto käynnistetään.
Sanaki, Etelä -Korea
Sanaki on ruokalaji pienistä elävistä mustekalaista, joita tarjoillaan seesamiöljyllä. Heidän lonkeronsa vääntelevät lautaselle, kun asiakas aloittaa ateriansa. Monille turisteille, jotka ovat maistaneet tätä uteliaisuutta, näyttää siltä, että lonkerot elävät omaa elämäänsä vatsassa.
Sanaki on todellinen haaste terveydelle, koska elävien merimatelijoiden syöminen ei ole turvallista: pala lonkerosta voi tarttua ruokatorven seinään tai aiheuttaa tukehtumisen.
Snake tinktuurit, Thaimaa
Ei arvosteta käärää itse, vaan sen verta, jota pidetään maailman vahvimpana aphrodisiacina. Thaimaan ystävät juovat sen yhdellä kulauksella vielä tuoreena. Turisteille valmistetaan riisiviiniä, johon sijoitetaan käärme. Alkoholi neutraloi käärmeen myrkkyä. Viini muuttuu hieman vaaleanpunaiseksi käärmeen veren vuoksi. Veren parantavat ominaisuudet säilyvät.
Puffin Heart, Islanti
Islannin pohjoismaalaiset ovat pitkään käyttäneet ihastuttavia lintuja punaisella nokalla, jotka muistuttavat sekä lokkeja että pingviinejä. Erityisen tyylikkäänä pidetään leikata sydämen puffin ja syödä se raakana.
Kuuluisa kokki Gordon Ramsay jäi yhdessä kulinaarisen ja matkailuohjelmansa numeroista umpikujaan ja söi sydämensä, mikä aiheutti järkyttyneiden katsojien närkästyksen.
Haggis, Skotlanti
Aiemmin skotlantilaisia haggisia pidettiin paimenten ruokana. Nyt sitä tarjoillaan matkailijoille ravintoloissa ja sitä julkaistaan jopa mikroaaltouunin puolivalmisteiden muodossa.
Haggis on perinteinen skotlantilainen ruokalaji, jonka avulla lähes kaikki lampaat voidaan syödä. Tämän eläimen sivutuotteet murskataan, niihin lisätään sipulia, kauraa, rasvaa, mausteita ja tämä seos asetetaan suolistoon. Sitten kaikki tämä keitetään ja tarjoillaan juuresten kanssa.
Balut, Filippiinit ja Vietnam
Filippiiniläisten kansallinen ruokalaji muistuttaa ystävällisempää yllätystä, vain lelun sijasta on kana- tai ankanalkio. Alkio on 17-21 päivää vanha. Vanhemmille alkioille on jo muodostunut luita ja kevyt höyhenpeite.
Balut syödään kokonaisena ripauksen suolaa, korianteria ja tippaa sitruunamehua. Jotkut foodies haluavat syödä näitä chilimunia. He sanovat, että tässä yhdistelmässä he saavat afrodisiakin ominaisuuksia.
Casu marzu -juusto, Sardinia
Toisen tuotteen, jonka ainesosat valuvat pois lautaselta, keksivät italialaiset. Tämä on lampaanmaidosta valmistettu juusto, joka on täytetty juustokärpäsen toukilla. Matot aloittavat juuston rasvojen käymisprosessin, jolloin tuote on joidenkin asiantuntijoiden mukaan pehmeämpi ja maukkaampi.
Jotkut ihmiset poistavat toukat juustosta ennen juuston syömistä, koska nämä olennot voivat hypätä muutaman senttimetrin ja joutua gourmetin silmiin. Muut kuluttajat syövät juustoa suoraan matojen kanssa ja vaarantavat vatsansa.
Casu marzin myynti Italiassa kiellettiin muutama vuosi sitten, mutta se on edelleen myynnissä Sardiniassa.
