Kuvaus nähtävyydestä
Viinitila "Magarach" sijaitsee Krimin etelärannikolla. Tämä kasvi on kotimaisen rypäleiden ja siitä peräisin olevien juomien tie. Viinin salaisuutta on tutkittu tällä tehtaalla noin kaksi vuosisataa.
1800 -luvun alussa prinssi M. S. Vorontsov, "valtion kokeellinen laitos", luotiin Nikitskin kasvitieteelliseen puutarhaan. Tämän laitoksen piti kasvattaa parhaat viiniköynnökset ja suorittaa kokeita eri viinien tuotannossa. Prinssi Vorontsov oli suuri viininvalmistuksen ihailija ja osallistui kaikin mahdollisin tavoin sen kehitykseen. Vuonna 1852 Magarach -traktiin (käännettynä "lähde") rakennettiin viinitila. Tämän tehtaan ensimmäiset tiedemiehet-viininvalmistajat olivat Franz Gasquet ja Anastasiy Serbulenko, johon osallistui Nikitsky-puutarhan johtaja Nikolai Gartvis. Heille annettiin ensisijainen tehtävä: "Tehdä vain terveellisiä viinejä, joita voidaan säilyttää pitkään, yrittämättä tehdä samankaltaisia jo tunnettujen ulkomaisten viinien maun tai koostumuksen kanssa."
Pian viininviljelyn ja sen viinien tutkimuksen asiantuntijat tulivat vakuuttuneiksi siitä, että Krimin etelärannikolla kasvatetut viinirypäleet ovat ihanteellisia sekä vahvojen että jälkiruokaviinien valmistukseen. Saatujen tulosten tutkimiseksi ja vahvistamiseksi viini jätettiin kellareihin pitkäaikaiseen varastointiin. Näin Magarachin tehtaan kokoelma ilmestyi. Tähän asti laitoksen enotecassa on viini, joka on valmistettu vuonna 1836 - Rose Muscat. Viinin tuotantoon käytettiin saman vuoden rypäleitä. Tätä viiniä pidetään vanhimpana venäläisenä Guinnessin ennätysten kirjassa.
Magarachin tislaamo ponnisteli paljon saadakseen paikan Venäjän suurilla markkinoilla, jotka olivat täynnä monia kuuluisia ulkomaisia viinejä. Kauppiaat, jotka ostivat arvokkaita muskotteja Magarachin tehtaalta, epäröimättä, laimentivat ne vedellä ja luovuttivat ne ranskalaisiksi sauterniksi. He tekivät sen saadakseen enemmän voittoa, koska ranskalaiset viinit olivat kuuluisia pitkään. Tällaisten väärennösten välttämiseksi Magarach -tislaamon viinit alkoivat pullottaa merkkipulloihin, joihin oli kiinnitetty merkkituotteita.
Tämän tehtaan viinit saivat kansainvälisen tunnustuksen vain muutamaa vuotta myöhemmin - vuonna 1873. Tämä tapahtui Wienissä maailmannäyttelyssä. Tässä havaittiin herkkä maku, vertaansa vailla oleva aromi ja makuominaisuuksien kimppu, joita ei löydy muista maista valmistetuista viineistä.
Tämän tehtaan viininviljelijät ovat tuottaneet kotimaisia muskottipähkinöitä, portviiniä, sherryä, hienoa Madeiraa ja monia muita aikamme hyvin tunnettuja klassisia krimin viinejä.
Tällä hetkellä IV&V "Magarach" on moderni tieteellinen keskus ja viinitila, joka on varustettu nykyaikaisilla laitteilla. Se tuottaa upeaa jälkiruokaa ja yhtä upeita vahvoja viinejä, jotka ovat samaa laatua kuin viime vuosisatojen aikana.
Kuvaus lisätty:
Fenchik 28.6.2016
Kasvi tuhoutui, kellarit räjäytettiin.
