Tšekin nähtävyyksien joukossa on monia vanhoja siltoja, keskiaikaisia linnoja ja majesteettisia katedraaleja. Mutta todelliset gourmetit lentävät Prahaan paitsi kävelemään Vltava -pengerryllä, Golden Lane -kadulla tai Vanhankaupungin aukiolla. He ovat kiinnostuneita oluesta. Tšekin tasavallassa se on virallisesti tunnustettu suojatuksi maantieteelliseksi tavaramerkiksi, eikä jokainen vaahtoava juoma voi saada oikeutta kutsua sitä.
Maan valtion maatalous- ja elintarviketarkastus suorittaa jokaisen vaiheen monimutkaisen tarkastus- ja valvontaprosessin raaka -aineiden valinnasta kuluttajalle toimittamiseen. Sen standardien mukaan vain neljällä tavaramerkillä on oikeus kutsua tšekkiläiseksi olueksi, ja juoma on tuotettava epäonnistumatta kansallisessa panimossa.
Neljä olutta valaita
Maan tunnetuimmat olutbrändit, joille on myönnetty oikeus saada nimitys tšekkiläiseksi olueksi, ovat Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell ja Radegast:
- Velkopopovitsky Kozel on vuodelta 1874. Tämä lajike valmistetaan Keski -Böömin alueella ja Pilsenissä. Juoman mainitsee myös Hasek teoksessa Gallant Soldier Švejkin seikkailut.
- Ensimmäinen Radegast valmistettiin vuonna 1970 Nosovicen kaupungissa, ja nykyään tätä olutta Tšekissä edustavat pohjafermentoidut Original -lajikkeet, joiden alkoholipitoisuus on 4,0% ja Premium - 5,0%.
- Gambrinus nimettiin kuninkaan mukaan, jolle on myönnetty oluen luomisen idea. Tämän lajikkeen syntymävuosi on 1869, ja kotimaa on Pilsen.
- Pilsner Urquell tarkoittaa "pilsneria lähteestä". Se on maailman ensimmäinen pilsner ja sen historia alkoi vuonna 1842. Kultainen tšekkiläinen lajike tunnetaan kaikkialla maailmassa. Esimerkiksi pariisilaisessa pubissa Boulevard Montparnassella, 140 erilaisen vaahtoavan juoman joukossa, vasta Pilsner Urquellin jälkeen baarin kortilla lukee "Maailman paras olut".
Tšekit rakastavat vaahtoavaa juomaansa niin paljon, että he pitävät sitä kansallisena aarteena. He neuvovat turisteja kokeilemaan vain hanaolutta, koska he uskovat perustellusti, että pullotetulla tai purkitetulla oluella ei ole hämmästyttäviä ominaisuuksia, joita juuri valmistetuilla ja elävillä on.
Olutluokitus Tšekissä
Hyvää olutta ei koskaan ole tarpeeksi - tämä on vaahtoavan juoman tšekkiläisten fanien motto. Täällä se on jaettu vaaleaksi ja tummaksi, jotka voidaan sekoittaa ennen tarjoilua ja saada "hienonnettu" olut. Tämä vaihtoehto on hyväksytty vain Tšekin tasavallassa, ja tuloksena oleva juoma erottuu vaalean oluen kevyydestä, maustettuna tummalla katkeruudella.
