Venäjältä tulevat matkailijat vierailevat aina kiinnostuneesti Virossa - keskiaikaisten kaupunkien, muinaisten linnojen ja luostareiden maassa. Venäläiset turistit lepäävät myös Itämeren rannalla, paikoissa, joissa voi löytää puisia tuulimyllyjä ja eksyä katajan paksuuteen.
Myös Viron pääkaupunki Tallinna on vieraiden suuren huomion kohteena. Loput Virossa alkavat tutustumisesta vanhaan Thomasiin. Sen vanhat kapeat kadut, kauniit talot ja ihmeellisesti säilynyt muinainen linnoituksen muuri - kaikki tämä herättää aitoa kiinnostusta planeetan nykyajan asukkaiden keskuudessa. Tiedoksi: kun suunnittelet retkiä ja kiertoajeluja Tallinnassa, sinun on muistettava, että suurin osa museoista ja muista kulttuurilaitoksista on suljettu maanantaisin ja tiistaisin.
Mutta myyntipisteet toimivat seitsemänä päivänä viikossa. Turisteja houkuttelevat erilaiset kaupat, joissa on kansantaidetta - matkamuistoja, koruja, sekä ravintoloita, kahviloita ja ravintoloita, joissa tarjoillaan kansallista virolaista ruokaa.
Ruoka Virossa
Perinteiseen virolaiseen keittiöön vaikuttavat venäläiset, saksalaiset ja ruotsalaiset kulinaariset perinteet. Jos vertaamme Baltian maiden keittiöitä, niin Virossa ruoka on enemmän "merta" kuin Liettuassa ja Latviassa.
Virolainen menu koostuu pääasiassa yksinkertaisista ja runsaista kalaruokista (silli on erityisen suosittu) sekä sianlihasta, viljasta, perunoista, vihanneksista ja leivonnaisista perustuvia ruokia. Täällä käytetään laajalti lihan sivutuotteita ja erilaisia maitotuotteita, esimerkiksi maitokeittoihin on yli 20 reseptiä.
Virolaisilla on erityinen asenne keittoihin, ne valmistetaan ja kulutetaan mielellään: viljoilla, herneillä, kalalla, leivällä, marjalla ja jopa olutkeitolla. Liemen liha keitetään yhtenä kappaleena lisäämällä perunoita ja muita vihanneksia, muroja tai pastaa. Savustettua sianlihaa lisätään usein papu- ja hernekeittoihin.
Virolaiset rakastavat myös puuroa, ei aina viljasta, mutta esimerkiksi rutabagasista, kaalista, herneistä. On huomattava, että täällä he pitävät parempana keitettyä tai höyrytettyä ruokaa, he valmistavat erilaisia pieniä välipaloja kalasta ja muista tuotteista. Viron perinteinen”kylmäpöytä” sisältää hyytelömäistä lihaa, marinoitua silliä ja kermavaahtoa, Rosolier -salaatteja ja peruna- ja maksapasteettia, marinoitua kurpitsaa ja kurkkua, kinkkitäytteisiä sämpylöitä, lihapullia majoneesilla ja täytettyjä munia.
Mausteita ja mausteita käytetään Virossa huonosti, ne lisäävät usein kynttilöitä ruoanlaitossa ja kunnioittavat tuoreita yrttejä, ja melkein jokainen ruokalaji tarjoillaan "valetulla" - maidolla ja kermakastikkeilla.
Epätavallisista ruokalajeista voidaan mainita "kama" - seos jauhoista, jotka on valmistettu paistetuista rukiin, herneiden ja ohran jyvistä, kastettu maitoon tai jogurttiin. Virolaiset syövät mielellään tätä "talonpoikaisruokaa" kotona.
Top 10 virolaista ruokaa
Mulgikapsad
Mulgikapsad
Tämä ruokalaji on valmistettu sianlihasta ja kaalista. Liha leikataan paloiksi, suolataan ja asetetaan kattilaan kerroksittain kaalin kanssa. Kaikki tämä sirotellaan helmiohralle, kaadetaan vedellä ja keitetään. Siitä tulee eräänlainen paksu, runsas keitto. Tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa. Virolaiset rakastavat syödä mulgikapsadia talvella, kylmällä säällä. On suositeltavaa aloittaa virolaisen ruokalistan maistaminen tällä ruoalla, koska siinä ei ole mitään eksoottista maan vieraalle.
Maito- ja kalakeitto
Huolimatta näennäisesti yhteensopimattomista tuotteista, gourmetit pitävät tätä keittoa erittäin maukkaana. Ruoanlaitossa jokainen ainesosa saa maidosta uuden ominaisuuden: kalafilee - herkkä maku ja sakeus, perunat - hauraus ja sipulit - pehmeys. Tarjoile pöydälle, ripottele keitto yrteillä: tuoreen tillin ja persiljan seos, jotta lautanen näyttää erittäin houkuttelevalta.
Olutkeitto
Olutkeitto
Baltialle tyypillinen ruokalaji. Sekoitetun munan, oluen ja sokerin seos kaadetaan varovasti kuumaan maitoon, lämmitetään jatkuvasti sekoittaen. Näin saatuun keittoon lisätään kuutioitu valkoinen leipä ja tarjoillaan jäähdytettynä.
Tuchlinott
Tuhlinott on valmistettu kaikentyyppisestä lihasta. Leikkaa pieniksi paloiksi, lisää samankokoiset perunakuutiot, sipulit ja kiehauta miedolla lämmöllä. Mausteista lisää majoraania ja jauhettua mustapippuria. Tuloksena on muhennoksen kaltainen ruokalaji.
Killathuhlid
Tämä ruokalaji on valmistettu vähärasvaisesta sianlihasta. Lihaan lisätään perunoita, smetanaa, suolaa. Ei mausteita, aromaattisia yrttejä, yrttejä ja sipulia. Killatuhlid on ruokalaji, jonka avulla voit tuntea ainesosien todellisen maun: liha, perunat, smetana.
Rosolier -salaatti
Rosolier -salaatti
"Rosolier" -salaatti on Euroopassa erittäin suosittu salaatti, joka koostuu naudanlihasta, perunasta, punajuurista, suolatusta sillistä, suolakurkkuista, sipulista ja omenoista. Pukeutunut majoneesiin ja smetanaan. Se maistuu Olivierille ja sillille "turkin alla" samaan aikaan.
Silgud Pekiketmes
Tämä on silli kastikkeessa, jossa kastike tulee ensin. Se on valmistettu rasvasta, maidosta, sipulista, mausteista. Kastike keitetään alas ja siihen lisätään sillifilee. Muista ripotella tilliä.
Silgu Worm
Silgu -mato on myös kalaruoka, mutta tällä kertaa perunoilla. Se näyttää erilaisten peruna- ja sipulikalan lajikkeilta. Silguvorumin valmistuksen aikana käytetään samanaikaisesti tuoretta ja savustettua silliä, silliä ja muita kaloja.
Verimakkaraa
Britit kutsuvat tätä ruokaa "mustaksi vanukkaaksi". Verimakkaran väri on todellakin hyvin tumma. Sitä käytetään jäähdytettynä ja yleensä talvella. Verimakkara on valmiina jouluun. Sitä käytetään karpalohillon kanssa ja joskus voin ja smetanan kanssa.
Vastlakukel
Vastlakukel
Nämä kermavaahtopullot on tehty Shrovetidelle. Ne paistetaan hiivataikinasta. Osoittautuu eräänlaiseksi palloksi, jonka katkaistulla kruunulla - kermavaahto. Laita leikattu korkki suoraan kerman päälle ja ripottele jauhe pullalle. Joskus virolaiset leipurit laittavat lusikallisen hapan hilloa kerman päälle kontrastin vuoksi. Vastlakukel karpalohillon kanssa on erityisen maukasta.
