- Ensimmäinen ateria
- Toiset kurssit
- Välipalat
- jälkiruoat
Tšekin tasavallan kaupungit ovat täynnä nähtävyyksiä, joten matkailijan tärkein harrastus on arkkitehtonisten muistomerkkien ja monien museoiden vierailu. Tämä on loistava tapa saada aikaan kohtuullinen ruokahalu, joten ennemmin tai myöhemmin, istuessasi pöydässä yhdessä monista ravintoloista tai katukahvilasta, sinun on valittava: "Mitä kokeilla?"
Tšekin tasavallan kansallinen keittiö liittyy saksalaiseen ja itävaltalaiseen, ja se on mukautettu kansalliseen makuun. Pohjimmiltaan nämä ovat runsaita liharuokia, joissa on lisukkeita, paksuja keittoja ja erilaisia välipaloja oluelle. Kaikki tämä on erittäin ruokahalua ja maukasta, ja mittava annoskoko saa sinut laskemaan vahvuutesi pöydässä.
Ensimmäinen ateria
On joitain yleisimpiä keittoreseptejä (tšekkiläinen keitto "/>
- Valkosipuli - valkosipulikeitto perunoilla, munilla ja savustettuilla lihoilla, maustettu yrteillä ja raastetulla juustolla. Tarjoillaan krutonkien kanssa.
- Kulaida - paksu keitto perunoilla ja sienillä smetanaa. Tarjoillaan yrttien ja keitetyn kananmunan kanssa.
- Gulyashova -myyrä - mausteinen gulaskeitto valkosipulilla, pippurilla ja tomaattipastalla.
- Tsibulachka - sipulijauhe juustolla ja krutonkeilla.
- Zelnyachka - hapankaali keitto savustettua lihaa.
- Drshtkova - kypsä keitto mausteilla ja pippurilla.
- Bramboraca - perunapata, jossa on savustettua lihaa ja sieniä.
Kaikilla yllä olevilla ruuilla on melko paksu sakeus, koska niihin lisätään usein mannaa, raastettuja vihanneksia tai munankeltuaista. Lähes kaikki keitot voidaan tilata muodossa "Vole in bread" eli leipäkeitto on silloin, kun ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan pyöreän leivän sisällä, joka voidaan syödä pääruuan kanssa. Yleensä Bramboachka ja Gulyashovin myyrä valmistetaan näin.
Keittojen lisäksi voit tilata liemen nimeltä "Vyvar" tšekiksi.
Toiset kurssit
Kaikki tšekkiläisen keittiön pääruoat ovat ennen kaikkea lihaa! Ei ole väliä kumpi - sianliha, naudanliha vai lammas, tärkeintä on, että sitä on paljon. Annokset ovat suuria, joten se riittää kahdelle henkilölle ja "/>
Tšekin suurin kulinaarinen ylpeys on kuuluisa kaikkialla Euroopassa oleva sianliha tai "Karhun polvi paistettu". Tämä on oluen paistettua sianlihaa, jossa on sinappia ja piparjuurta, ja se tarjoillaan puulaudalla tai kastikkeella. Tarjoilukoko voi olla jopa kaksi kiloa, joten se riittää kolmelle.
Lisäksi kannattaa ehdottomasti kokeilla:
- Veprova grub hunajassa on paistettu - paistettuja porsaan kylkiluita hunajassa. Tarjoillaan eri kastikkeiden ja marinoitujen vihannesten kanssa. Annokset ovat melko suuria - kiloa tai enemmän.
- Svichkova - naudan sisäfileetä, jossa on smetanaa, puolukoita, sitruunaviipaleita ja kermavaahtoa. On olemassa loputtomia reseptejä ja muunnelmia - jokaisella tšekkiläisellä perheellä on ainutlaatuinen salaisuus tästä ruoasta. Tarjoillaan nyyttien kanssa kastettaviksi kastikkeisiin.
- Gulassi - Tšekkiläisillä on suuri valikoima tämän ruuan valmistuksessa. Se on valmistettu sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta, kanista, siipikarjasta tai lautasesta. Liha haudutetaan miedolla lämmöllä lisäämällä valkosipulia, pippuria, kuminan siemeniä ja keitetään sitten jauhojen ja tomaattipastan kanssa. Pöydällä gulassi on aina rinnalla nyyttejä tai haudutettua kaalia.
- Vepro-dumplings-zelo-paistettua sianlihaa, perinteisiä nyyttejä ja haudutettua hapankaalia. Yksinkertainen ja tšekkiläisten suosikki ruokalaji, joka löytyy kaikkialta.
- Kakhna paistettu - ankka, joka on paistettu hedelmillä ja mausteilla, jotka on päällystetty hunajalla. Hän - "Bohemian Duck" - juhla -ateria jokaiselle tšekkiläiselle. Tarjoillaan nyyttien tai haudutetun kaalin kanssa. On myös samankaltaisesti kypsennetty hanhi.
- Rizki plneny - kanasnitseli juustoa ja savustettua lihaa, kuten "cordon blue", yrteillä maustettuna. Tarjoillaan uuniperunoiden tai perunasalaatin kanssa.
Tšekkiläinen keittiö on rikas ja monipuolinen, joten kaikenlaisten kotlettien, pihvien, pihvien ja kinkkujen luetteloiminen voi viedä useita sivuja - ja kaikki on maukasta, tyydyttävää ja edullista.
Kalaruokien osalta suosittelemme kokeilemaan paistettua karppia piparjuurilla ja valkosipulilla tai paistettua taimenta. Karppikyljykset ja paikallinen kalakeitto ovat erittäin hyviä.
Välipalat
Koska olut on Tšekin tasavallan kiistaton symboli, välipalat ovat melkein pääruoka kaikissa tiloissa. Ja niiden monipuolisuus kykenee miellyttämään vaativintakin kävijää.
Tšekkiläisen keittiön yleisin alkuruoka ja lisuke on nyytit. Itse asiassa nämä ovat höyrytettyjä vehnä- tai perunataikinapalloja, jotka Tšekin tasavallassa usein korvaavat leivän. On nyyttejä "/>
Muista kokeilla paistettua juustoa, joka on leivitetty paikallisella lajikkeella - Garmelin, tarjoiltuna valikoimalla kastikkeita ja jopa kaalia. Vaihtoehtoisesti voit tilata Olomouc -juustokakkuja - eräänlainen tšekkiläinen alkuruoka, joka on hyvä vain paistettuna. Muuten, Tšekin tasavallan tavallinen "juustolautanen" on myös järjestyksessä. Juustoteeman lopuksi on syytä mainita kroketit - raastetun juuston pallot, korppujauhot munalla. Tämä alkuruoka on englantilaista alkuperää, mutta erittäin suosittu Tšekissä.
Lihan alkupaloja on myös hyvin erilaisia:
- Hukkuneet ovat tšekkien suosikkikurkkua, kuten kurkkua mausteilla.
- Tlachenka - raakaa tai hyytelöä sian jaloista, munuaisista, kielestä ja sydämestä. Se kulutetaan hienonnettujen sipulien kanssa, ripotellaan paprikoille ja lorautetaan etikalla.
- Klobasa on tietysti paistettu makkara kaikessa lajikkeessaan. Runsas reseptivalikoima hämärtää mielikuvitusta: liha, maksan veri, keitetty, savustettu, pippuri ja muut, muut, muut …
- Bramboraki - perunapannukakkuja meiramin kanssa. Paikallinen väestö tunnustaa tšekkiläisen perunapannukakkujen pääruokana. Ne löytyvät sekä lihan lisukkeena että erillisenä ruokana. Katukauppiaat tekevät bramborakista riittävän suuren käärimään niihin lihatäyteaineita, kuten kebabia tai shawarmaa.
Ja koska olemme jo maininneet pikaruoan, emme voi olla muistamatta Tšekin hot dogia - Parekia videossa (Makkara bagelissa). Erittäin yksinkertainen ja herkullinen.
jälkiruoat
Ja jälleen nyytit! Unikko, hunaja, vanilja nyytit erilaisilla hedelmätäytteillä: omena, aprikoosi, luumu. On jotain miellyttää itseäsi! Mutta nyyttien lisäksi:
- Tšekkiläinen strudel - tunnetaan myös nimellä Stretched strudel tai Stretched zavin. Eräänlainen hilseilevä rulla omenaa, kanelia ja pähkinöitä. Joskus zavinia tarjoillaan jäätelön ja kermavaahdon kanssa. Upea herkku!
- Khorka -lumikko - vaniljajäätelö, lämmitetty marjasiirappi ja hedelmät.
- Maksut - ohuet pyöreät vohvelit erilaisilla täytteillä - omenasta ja suklaasta tiramisuun ja yrttilikööriin!
- Trdlo on lieriömäinen rulla, joka on kääritty sokeriin ja paistettu avotulella. Sitä myydään kaikkialla Tšekissä - suosituimpia katumakeisia.
Kun kävelet Tšekin kaupunkien läpi, etsi merkkejä "/>
Tšekin tasavallassa on niin paljon maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia, välipaloja ja herkkuja, joita haluat huutaa - kuinka et voi kokeilla kaikkea tätä?!
