Ruoka Moldovassa on ensisijaisesti kansallinen keittiö, joka muistuttaa jonkin verran kreikkalaisia, ukrainalaisia, turkkilaisia, juutalaisia ja venäläisiä ruokia, mutta samalla se on omaperäinen ja sillä on oma erityisluonteensa.
Moldovan astiat eivät ole vain kirkkaita, omaperäisiä, niillä on rikas maku ja aromi, mutta monet niistä ovat terveellisen ruokavalion standardi.
Ruoka Moldovassa
Moldovan ruokavalio koostuu vihanneksista, hedelmistä, lihasta (lammas, vasikanliha, sianliha, naudanliha, siipikarja), palkokasveista. Antaakseen ruoilleen erinomaisen maun, ne täydentävät niitä erilaisilla mausteilla ja mausteilla (suosituimpia ovat neilikka, rakuuna, suolainen, pippuri, valkosipuli).
Maan suosittu ruokalaji on mamalyga - maissipuuro maidon, fetajuuston, muzhdeyn (valkosipulikastikkeen) kanssa.
Moldovassa kannattaa kokeilla hyytelöityä kukkoa, chorbea (liha- tai siipikarjakeitto), zamea (kana-, kana- tai kukko -pohjainen keitto), luuta (paistettua sianlihaa), mititeiä (naudan jauhelihamakkarat), pyörittelyä (rulla kääritään spiraaliin) täytetty perunoilla, raejuustolla, kurpitsalla, munilla ja sipulilla), sarmale (kaalirullat).
Makeisista kannattaa ehdottomasti nauttia halvaa, murotaikinakakkuja, hedelmistä valmistettua hyytelöä ja nougatta, kitonoagea (omenoista ja kvitteniä valmistettu vaahtokarkki).
Missä syödä Moldovassa? Palveluksessanne:
- kansallisen keittiön ravintolat;
- kahvilat ja ruokalat;
- baarit;
- bistro ja pizzeria.
Juomat Moldovassa
Suosittuja moldovalaisten juomia ovat maito, kompotit, mehut, tee, kahvi, rypäleen puristemehu, kvass, kirsikka, vadelmalikööri, kotitekoinen vodka (brandy), rypäleen viinit.
Moldovan viiniä juodaan melkein minkä tahansa ruuan kanssa - hominy-, liha-, vihannes- ja jälkiruokien kanssa (hedelmien, pähkinöiden tai kenttäyrttien tuoksuinen sherry sopii erinomaisesti makeisiin).
Gastronominen kiertue Moldovaan
Gastronomiselle matkalle Moldovaan voit hyödyntää kaupunki- tai maaseutumatkoja. Jos valitset maaseudun gastronomiset retket, voit tehdä retkiä viinitarhoille, maistaa hienoja viinejä viinitiloilla, käydä tiloilla, joilla voit maistaa tuotteita niiden valmistuspaikoissa. Ja osana kaupunkikierrosta vierailet paikallisissa ravintoloissa, jotka ilahduttavat sinua gastronomisilla herkuilla.
Jos lähdet gastronomiselle kiertueelle Chișinăuun, pysähdy agroturistien täysihoitolaan, jonka sisäpihalla on sängyt vihanneksilla - kerättyjä vihanneksia käytetään ruoan valmistamiseen, joka syötetään sinulle lounaaksi.
Matkoilla Moldovan ympärillä voit maistaa moldovalaisen keittiön ruokia, joilla on paitsi houkutteleva ulkonäkö, myös korkea maku.
