Etelä -Amerikan syömiselle on ominaista se, että eteläamerikkalainen keittiö perustuu erilaisiin kulinaarisiin resepteihin. Vierailustasi riippuen voit maistella ruokia, joilla on oma erityisluonteensa. Esimerkiksi Argentiina ja Brasilia ilahduttavat liharuokia, Peru ja Chile - erilaisia juustoja, Kolumbia, Venezuela ja Ecuador - mereneläviä.
Ruoka Etelä -Amerikassa
Eteläamerikkalainen keittiö - argentiinalainen, brasilialainen, chileläinen, uruguaylainen, perulainen ja muut ruoat - on samanlainen kuin valkoihoinen keittiö monien liharuokien valmistuksessa (hiiligrillaus). Etelä -Amerikan maiden keittiöille on ominaista runsas mausteiden käyttö (ruokia maustetaan usein timjamilla, korianterilla, chilillä, napassoteilla) sekä kastikkeet (kylmä, kuuma, kermainen, makea, suolainen, mausteinen). Kastikkeet (salsat) valmistetaan raastetuista tai hienonnetuista vihanneksista, jotka on maustettu runsaasti mausteilla ja jopa tequilalla (ne tarjoillaan lähes kaikkien ruokien kanssa).
Paikallisten asukkaiden ruokavalio koostuu hedelmistä, vihanneksista, maissista, riisistä, palkokasveista, lihasta (sianliha, lammas, naudanliha). Joissakin Etelä -Amerikan maissa maissi on erittäin suosittu lisukkeiden, puurojen ja tortillojen joukossa.
Etelä -Amerikassa kannattaa kokeilla paistettuja tai keitettyjä kalkkunoita tai kanoja; angu (maissipohjainen keitto); riisi maustettuna kookoskastikkeella (arros-con-coco); ceviche (raaka kala ja äyriäiset, jotka on marinoitu limemehussa); mausteinen sianliha-ruokalaji chilillä (chili-con-carde); paloja sianlihaa suolalla ja pippurilla, paistettu vartaissa (fridantos); krokotiilin hännän astia; paistettua tai haudutettua marsua.
Ne, joilla on makea hammas, voivat nauttia hedelmistä (papaija, chirimoya, passionhedelmä, lucuma, tonnikala), suklaakermasta riisikakkujen kanssa, kookospähkinän, hedelmävanukan (masamorramorada), eri makeista juustoista, jotka on ripoteltu kanelilla ja kaakaolla (ne ovat tarjoillaan usein hedelmien kanssa).
Missä syödä Etelä -Amerikassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa tarjoillaan kansainvälistä ruokaa;
- paikalliset ruokapaikat;
- pikaruokaravintoloita (Subway, McDonalds).
Juomat Etelä -Amerikassa
Suosittuja paikallisia juomia ovat musta kahvi, mate, hedelmämehut, jäähdytetty melonivesi mintulla, olut, sangria -viini, tequila, piskosour (greippibrändi munanvalkuaisella ja sitruunamehulla).
Ruokakierros Etelä -Amerikkaan
Saapuessasi Etelä -Amerikkaan osana gastronomista kiertuetta voit nähdä mielenkiintoisen seremonian (prodisio) - vaihtoehtoisen erilaisen lihan poiston: ravintoloissa tämä esitys suoritetaan puolestasi carpadorien ja taloissa - isännät.
Seikkailun ystävien tulisi mennä Etelä -Amerikkaan: koska tämä maanosa on hyvin kontrastinen ja värikäs, täältä saat uusia vaikutelmia erilaisesta viihteestä (vuorten kiipeäminen kadonneisiin inka -asutuksiin, vaeltaminen viidakon läpi vesiputouksiin, erilaiset retket) ja gastronomisia herkkuja.
