Ruoalle Kirgisiassa on ominaista suhteellisen alhaiset hinnat (tämä ei koske pääkaupungin eliittiravintoloita). Lisäksi paikalliset ruokalaitokset tarjoavat vierailleen tilata herkullisia, tuoreita ja luonnollisia ruokia.
Ruoka Kirgisiassa
Kirgisian keittiöön vaikuttivat voimakkaasti Tadžikistanin, Turkin ja Uzbekistanin gastronomiset perinteet sekä uiguurikansa. Kirgisian ruokavalio koostuu vihanneksista, hedelmistä, lihasta (hevosenliha, lammas, naudanliha, siipikarja), riisistä, kalasta, keittoista ja maitotuotteista.
Paikalliset aloittavat ja päättävät ateriansa teellä: ennen pääruoan tarjoamista he laittavat pöydälle kuivattuja hedelmiä, leivonnaisia, pähkinöitä ja makeisia.
Kirgisiassa kannattaa kokeilla hevosenlihamakkaraa; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (hapan ja suolainen pallot kuivatusta ayranista); kuivattua ja savustettua kalaa.
Missä syödä Kirgisiassa? Palveluksessanne:
- kahvilat ja ravintolat, joissa on Kirgisian, Uzbekistanin, Turkin, Iranin, Venäjän ruokia;
- ravintoloissa, joissa tarjoillaan euroamerikkalaista pikaruokaa.
-
Kirgisiassa voit paitsi käydä aidoilla Aasian markkinoilla, mutta myös ostaa sieltä juuri leivottuja leivonnaisia, irtotavarana mausteita ja salaatteja.
Juomat Kirgisiassa
Kirgisian suosittuja juomia ovat rusketus, kumys, ayran, vihreä ja musta tee, bozo (kansallinen juoma, jolla on hapokas ja rikas maku, kuten venäläinen kvass, valmistettu vierestä murskatulla vehnäjyvällä), dzarma (ohran juoma, joka maistuu olut), arak (kirgisian vodka).
Gastronominen kiertue Kirgisiassa
Haluttaessa gastronominen kiertue Kirgisiassa voidaan yhdistää patikointiin ja nähtävyyksiin. Osana tällaista kiertuetta järjestetään sinulle retki Issyk -Kulin pohjoisrannikolle - Tokmakin kaupungissa sinulle opetetaan valmistamaan kansallinen ruokalaji “shorpo”. Ja menemällä järven itärannikolle kohti Karakolin kaupunkia, opit kokkimaan kuurdakia - kansallista ruokaa, joka perustuu paistettuun lihaan, perunaan ja sipuliin.
Matkan aikana Zhetu -Oguzin rotkoon sinut viedään yhteen paikallisista jurtoista: vieraanvaraiset paimentolaiset hemmottavat sinua paikallisella herkulla - kumilla. Jatkaessasi matkaa Issyk -Kulin etelärannalla, sinut viedään Bokonbaevon kylään: täällä voit maistaa dymlama -lihaa ja vihanneksia (lammasta, perunaa, porkkanaa, kaalia, sipulia, paprikaa), tomaatit, valkosipuli).
Gastronomisen kiertueen aikana Kirgisiassa vierailet myös Kochkorin kylässä: täällä opit valmistamaan lihamureketta (oromo), etkä voi vain mennä matkamuistomyymälään ja ostaa käsitöitä, vaan myös käydä huopamattojen näyttelyssä.
Lepo Kirgisiassa ilahduttaa sinua upealla luonnolla, muinaisilla Aasian kaupungeilla, mahdollisuuksilla aktiiviseen harrastukseen (vaellus, vuorikiipeily) ja hoitoon (maa on kuuluisa mineraalilähteistä ja parantavasta mudasta) sekä värikkäillä kansallisilla ruuilla.
