Ghanan ruoalle on ominaista se, että hotelleissa ja monissa ravintoloissa voit syödä paitsi perinteistä paikallista myös eurooppalaista ruokaa. Lisäksi ruoan hinta paikallisissa laitoksissa on melko alhainen.
Ruoka Ghanassa
Ghanalaisten ruokavalio koostuu keittoista (niihin lisätään vihanneksia, maapähkinöitä, palmuja), mereneläviä (katkarapuja, simpukoita, rapuja), kalaa, vihanneksia ja hedelmiä, palkokasveja, riisiä.
Ghanassa kannattaa kokeilla kebabia; kuskus; pallot murskatusta jamssista ja maniokista (fufu); palmuöljyssä haudutettua kalaa (fantefante); murskatut maniokki- ja avokado -pallot (akyeke); villieläinten lihalaji (akrantee); liha riisin kanssa (keltuainen); paistettua kalkkunaa (“chofi”); paistetut etanat (vihreä-vihreä); makrilli- ja lohikalakeitto tomaattikastikkeessa; paahdetut mustat pavut, kuivattu kala, tomaatit ja sipulit; rapu- ja katkarapusalaatti munilla, tomaateilla ja sipulilla (“gari-kuva”).
Ne, joilla on makea hammas, voivat nauttia tuoreista hedelmistä ja vihanneksista (banaanit, kookospähkinät, papaija), paistetuista banaaneista, joissa on inkivääriä, inkivääriä, maitoa ja sokerisosetta, sekä erilaisista arabialaisista makeisista.
Missä syödä Ghanassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joiden valikosta löydät kansallisten, kiinalaisten, ranskalaisten, Lähi -idän ja muiden ruokien ruokia;
- laitoksissa, joissa voi ostaa pikaruokaa.
Erilaisia mausteita, luonnontuotteita ja eksoottisia hedelmiä kannattaa käydä Kaneshin markkinoilla (Accrassa). Et jätä näitä markkinoita ilman ostoksia, koska täällä on tarjolla suurin valikoima elintarvikkeita (älä unohda neuvotella).
Juomat Ghanassa
Ghanalaisten suosittuja juomia ovat tee, kahvi, kaakao, hedelmämehut, askenki -viljasta valmistettu virvoitusjuoma, palmu viini, hirssiolut "pito", maissiolut "asana", "akpeteshi" (juoma, joka on jotain ginin ja viinaa).
Ghanan ruokakierros
Ghanassa voit vierailla kahviloissa ja ravintoloissa, joissa voit tutustua kansalliseen keittiöön.
Halutessasi voit järjestää sinulle matkan Dgomba -heimon siirtokuntaan (tämä muinainen kansa asuu pyöreissä savimajoissa Pohjois -Ghanassa). Täällä näet suuren johtajan mökin, jossa heimon vanhimmat tapaavat, sekä tutustua tämän kansan kulttuuriin, elämäntapaan ja tapoihin, jotka varmasti kohtelevat sinua kansallisilla ruuillaan.
Lomalla Ghanaan näet linnoja brittiläiseltä ja portugalilaiselta ajalta, vierailet vilkkailla ja värikkäillä markkinoilla, lähdet vaellukselle Adaklu- ja Afajato -vuorille, uit, sukellat, vuorikiipeilet ja maistat paikallista ruokaa.
