Albanian ruoalle on ominaista se, että täällä voit maistella kansallisen, Keski -Euroopan ja Välimeren keittiön ruokia. Lisäksi paikalliset kahvilat, baarit ja ravintolat ilahduttavat sinua herkullisien ruokien lisäksi myös melko alhaisilla hinnoilla.
Ruoka Albaniassa
Turkkilaiset, kreikkalaiset ja slaavilaiset gastronomiset perinteet ovat vaikuttaneet suuresti albanialaiseen keittiöön: liharuoat ovat yleisiä vuoristoalueilla ja meren antimet rannikolla.
Albanian ruokavalio koostuu vihanneksista, hedelmistä, lihasta (vasikanliha, lammas, naudanliha, kana), muista eläimenosista, äyriäisistä (katkarapu, kalmari, simpukat), riisistä, keittoista (kala, vihannes), maitotuotteista. Albaanit maustavat ruokiaan erilaisilla yrteillä ja mausteilla, luonnollisella etikalla, sitruunamehulla, punaisella ja mustapippurilla, valkosipulilla, mintulla, persiljalla, laakerinlehdillä, rosmariinilla, meiramilla ja basilikalla.
Albaniassa voit nauttia naudanlihan (chomlek) mausta; kebab; lihapullat ("choft"); lammasta, joka on keitetty lisäämällä jogurttikastiketta („tave-kozi ja tave-elbasani”); kansalliset kaalirullat (dolma); lihalla ja vihanneksilla täytetty lampaanmaksa ("kukurech"); tomaatit, paistettu liha, munat ja maksa ("fergesa-tyrana"); kylmä keitto hapanmaidolla hienonnettujen saksanpähkinöiden, kurkkujen ja sipulien kanssa; kermaisessa kastikkeessa paistettu katkarapu (“tavekarkalecimepana”). Liharuoat ovat erittäin suosittuja maassa, ja ne tarjoillaan pääsääntöisesti riisin ja erilaisten vihreiden kanssa.
Ne, joilla on makea hammas Albaniassa, voivat nauttia baklavasta, erilaisista lampaanmaidosta valmistetuista vanukkaista, makeista riisikakkuista, sokeroiduista hedelmistä ja piirakoista hunajalla sekä paikallisesta jäätelöstä”akklore”.
Missä syödä Albaniassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joiden valikosta löydät kansallisia ja muiden maailman ruokien ruokia;
- ravintolat, joissa on italialaista ruokaa (jos olet kasvissyöjä, sinun tulee ehdottomasti käydä näissä ravintoloissa);
- laitokset, joissa voit ostaa pikaruokaa, erityisesti burekoja, joissa on erilaisia täytteitä (pinaatti, fetajuusto, jauheliha sipulilla).
Juomat Albaniassa
Suosittuja albanialaisia juomia ovat kahvi, ayran, Trebeshina -kivennäisvesi, boza (makea juoma vehnästä ja maissista), rakia (paikallinen rypäleen kuunpaiste), viini, ouzo (anikselikööri), hedelmäliköörit, fernet -yrttilikööri, konjakki ("Skendenberg")).
Viinin ystävät voivat maistella Rilindjaa, Tokaita, Merlotia, Kallmetia Albaniassa ja oluen ystäviä - legendaarista paikallista vaahtojuomaa Korcaa.
Ruokakierros Albaniaan
Jos lähdet viini- ja ruokakiertueelle Albaniaan, näet 2500 vuotta vanhan Beratin kaupungin tärkeimmät nähtävyydet, käy aidossa albanialaisessa viinitiloissa, maistele viinejä ja rapuja siellä. Lisäksi lounaat ja illalliset järjestetään sinulle perinteisissä albanialaisissa ravintoloissa, joissa voit maistella paikallista ruokaa.
Lepää Albaniassa ei ole vain hämmästyttävä luonto, ahtaat Adrianmeren rannat, mielenkiintoinen perintö ja suhteellinen halpa, vaan myös herkullinen kansallinen keittiö.
