Jamaikan ruoalle on ominaista se, että kansallinen keittiö on hyvin eksoottinen ja monipuolinen, ja paikallisissa ravintoloissa voit syödä välipaloja melko kohtuulliseen hintaan.
Ruoka Jamaikalla
Jamaikan keittiöön ovat vaikuttaneet espanjalaiset, afrikkalaiset, intialaiset, kiinalaiset ja muiden maiden kulinaariset perinteet.
Jamaikalaisten ruokavalio sisältää hedelmiä, vihanneksia, kalaa, äyriäisiä, lihaa, palkokasveja, jyviä (myös soijaa). Jamaikalaiset haluavat maustaa ruokiaan Jamaikan pippurilla, currylla, timjamilla, kardemummalla, muskottipähkinällä, inkiväärillä ja valkosipulilla.
Kokeile Jamaikalla kuivattua turskaa, jota tarjoillaan tomaattien, sipulien ja kalkkusuolan kanssa; grillattua kanaa tai sianlihaa (es marinoitua) (nykimistä); maniokijauhoista valmistetut litteät pannukakut (bammy); vuohenliha curry; riisivuoka, jossa on kookosmaitoa, punaisia haudutettuja papuja, vihreää sipulia ja valkosipulia; piirakat erilaisilla täytteillä (vihannekset, liha, kala); kuivatut ja kuivatut katkaravut pippurilla; kuivattua lammasta guavalla; savustettu kala mangomarinaadilla.
Ne, joilla on makea hammas, voivat nauttia höyrytettyä banaani-kookospähkinää (duckunoo), eksoottisia hedelmiä, joissa on sitrushedelmää ja kondensoitua maitoa (avioliitto), piirakoita hedelmätäytteillä.
Jamaikalla voit syödä:
- kahviloissa ja ravintoloissa, joissa on kansallisia ja muita maailman ruokia;
- kansainvälisten pikaruokaketjujen paikallisissa ravintoloissa ja ravintoloissa.
Juomat Jamaikalla
Suosittuja Jamaikan juomia ovat kaakao, kahvi, tee (musta, yrttinen), skyjus (virvoitusjuoma, joka on valmistettu hedelmäsiirappista ja jäämurusta), Malta (makea juoma hunajamakuisella), kookosmehu, olut, Jamaikan rommi (valmistettu sokeriruokosta), kahvilikööri “TiaMaria”.
Jamaikalla kannattaa ehdottomasti kokeilla Captain Morgan Black Label -rommia, paikallista olutta Red Stripe ja Real Rock Lager, inkivääriolutta, chileläistä, argentiinalaista, espanjalaista viiniä (ne ovat saarella edullisia).
Ruokakierros Jamaikaan
Halutessasi voit mennä Karibian rommin kulinaariseen festivaaliin - opit rommintuotannon muinaisista perinteistä, merirosvoista (he tekivät tämän juoman kuuluisaksi), maistuivat erilaisia rommityyppejä ja maistuivat sen perusteella valmistettuja tuotteita.
Jamaikalla kannattaa mennä gastronomiselle kiertueelle suurimpien Karibian ravintoloiden Walkerswood Caribbean Foods -ketjuille - löydät luentoja Jamaikan keittiön historiasta, mestarikursseja jerkien tekemisestä ja kansallisten ruokien maistelua.
Jamaikalla lomalla vierailet saarella, jossa miljonäärien huvilat sijaitsevat tehtaiden tai vankilan vieressä, ja voit myös mennä retkelle karstiluoliin, tehdä aktiivista viihdettä (koskenlaskua, sukellusta, golfia, moottoripyörävarjoliito), maistaa jerk, aki, suolakala ja muut. astiat, jotka voit pestä perinteisellä Jamaikan kaakaolla tai rommilla.
