Ollessaan Ukrainassa työmatkalla tai turistioperaatiossa matkustaja saa ainutlaatuisen tilaisuuden maistaa todellista borssia, nyyttejä ja nyyttejä, joita ei muuta kenenkään ulkomainen maku. Kaikki täällä on niin kuin pitääkin: donitsit tuoksuvat tuoreelta valkosipulilta, pekoni houkuttelee houkuttelevasti lumivalkoisilla sivuilla ja Kiovan kotletit näyttävät erittäin juhlallisilta, kun luussa on avoimia papillotteja. Vain Ukrainan ravintoloissa asiakkaat tilaavat ruokalistoja kokonaisina sivuina, koska valinnanvaraiset jauhot ovat erityisen sietämättömiä täällä ja hinnat ovat päinvastoin miellyttäviä ja kauniita.
Puzata Khata eli hyvästi ruokavalio
Ukrainan kansalliset ravintolat tarjoavat klassisia ruokia, joita ilman on vaikea kuvitella paikallista ruokaa. Verkot, kuten "Puzata Khata" tai "Katyusha" nyytit, ovat melko edullisia laitoksia, joihin ei kuitenkaan ole häpeä kutsua naista tai ystäviä. Tällaisia ravintoloita on maan kaikissa suurissa kaupungeissa, ja niiden sisätilat näyttävät mukavilta ja aitoilta. Lounaaksi on täysin mahdollista pitää 5-7 euroa henkilöä kohden, ja ateria on runsas ja maukas.
Valikon selaaminen
Yhden suosituimman ukrainalaisen ruuan - Kiovan leivonnaisten - valmistuksen salaisuus on voissa, joka on upotettu tuoksuvaan kanafileeseen. Ihannetapauksessa voita tulee lyödä lihaan vasaralla, mikä tekee astiasta yllättävän mehukkaan. Tarina sen esiintymisestä Ukrainan ravintoloissa kerrotaan eri tavoilla, ja miksi Kiova on läsnä lautasen nimessä, jokainen lähde tulkitsee omalla tavallaan. Oli miten oli, Kiovan kotletin tilaaminen maan pääkaupunkiin on pyhä asia. Myyntihinta on 2-10 euroa ravintolan tilasta riippuen.
Hämmästyttävää lähellä
Jokainen Ukrainan ravintola yrittää houkutella kävijöitä jollakin erityisominaisuudella, koska kilpailu on liian korkea ja voit syödä edullisesti ja maukkaasti joka kulmassa sanan kirjaimellisessa merkityksessä. Esimerkiksi Lviv -ravintola "Kryivka" muistuttaa maanalaisen työntekijän ulkonäköä, jossa sisäänkäynnin yhteydessä sinun on nimettävä salasana ja juotava välittömästi lasillinen kotitekoista sima. Kiovassa Mlyn -kokit hemmottelevat vieraita erinomaisen illallisen lisäksi myös tuliesityksellä ja upeilla näkymillä Dneprille.
Ukrainan ravintoloissa annettavat vinkit ovat vieraan henkilökohtaisia asioita, mutta haluamasi palvelu voidaan aina huomata pyöristämällä laskun summaa hieman ylöspäin.
