Kuubalainen keittiö on kreolien, afrikkalaisten, espanjalaisten ja kiinalaisten kulinaaristen perinteiden”cocktail”: sen ruokia ovat herkullisia, yksinkertaisia ja ravitsevia.
Kuuban kansallinen keittiö
Lähes mikään ateria ei ole täydellinen ilman hedelmiä: pöydällä tarjoillaan paistettuja banaaneja ja ananasta kastikkeessa, hedelmäcocktaileja ja salaatteja juuri pilkotusta kookospähkinästä. Lisäksi niistä valmistetaan kastikkeita kalalle ja lihalle. Suolattu turska on suosittu tuote Kuubassa: siitä valmistetaan esimerkiksi”sofrito” - ruokalaji, joka sisältää turskan lisäksi vihanneksia ja mausteita (kaikki tämä haudutetaan öljyssä). Tätä ruokaa täydentää paistettu leipä.
Liberty Islandin makeiden herkkujen ystävät kuubalaiselle jäätelölle (“coppelia”), makea piirakka guavalla (“masa real de guayaba”), juustoherkku hedelmillä, banaanit “flambé” (ne on koristeltu mintulla ja manteleilla kastamisen jälkeen) ne kuumassa karamellissa).
Suosittuja kuubalaisia ruokia:
- Arroz con polio (kanapata riisin kanssa);
- Ajiaco Crioglio (paksu kuubalainen keitto maissin, lihan, yuccan, sitruunan, kurpitsan, banaanin ja kastikkeen kanssa);
- Congri (ruokalaji, jossa on riisiä ja kukkakaalia);
- “Picadiyo” (paisti naudanlihan, riisin, mustien papujen, tomaattien ja paprikoiden kanssa);
- “Medallones-mango” (naudanlihan, viinin, mangon ja mausteiden pata).
Top 10 Kuuban pakollista ruokaa
Missä kokeilla kuubalaista ruokaa?
Huolimatta siitä, että Liberty Islandilla ei ole niin paljon klassisia ravintoloita, sinun ei ole vaikea löytää niitä - haukkurit auttavat sinua tässä (he näyttävät sinulle tien).
On epätodennäköistä, että olisit pettynyt palveluun kuubalaisissa ravintoloissa, koska ruokailulaitosten työntekijöiden pääasialliset tulot koostuvat vihjeistä (on tapana jättää 10% laskusta). Vinkki: Tutustu valikkoon huolellisesti ennen tilauksen tekemistä - joissakin matkailukohteiden ruokapaikoissa laskun summaan lisätään jopa 25% palvelumaksu.
Nälän tyydyttämiseksi Havannassa on suositeltavaa käydä "El Aljibessa" (tässä kannattaa kokeilla tunnusruokaa - "pollo asado", joka tarjoillaan katkera appelsiinikastikkeella), Santiago de Cubassa - "Paladar Salon Tropical" (tämä kuubalaisen keittiön ravintola tarjoaa vieraita, lähinnä kananruokia sekä erilaisia rommipohjaisia cocktaileja).
Ruoanlaittokurssit Kuubassa
Kuubassa lomailevat turistit voivat tehdä herkullisen matkan perinteiseen tai moderniin kuubalaiseen keittiöön liittyvillä gastronomisilla reiteillä (viimeisellä reitillä he odottavat maistelua ja osallistuvat banaanilastujen, malangan ja maissipalojen valmistukseen)…
Matka Kuubaan voidaan ajoittaa samaan aikaan Varaderon Gourmet -kulinaarifestivaalin kanssa (kesäkuu, Varadero), jonka aikana vieraat ilahtuvat mestarikursseilla, makuista, tuoteesittelyistä, kilpailuista ja muista viihdetapahtumista.
