Radisson Resort & Residences, Zavidovo, toimitusjohtaja Andrey Abramov kertoi suunnitelmistaan hotellin kehittämiseksi lähitulevaisuudessa. Tänä vuonna lomakeskus on valmis tarjoamaan vierailleen paljon mielenkiintoista - uusista ruokalajeista ravintolan valikossa erilaisiin vapaa -ajan vaihtoehtoihin. Vuonna 2020 Radisson Resort and Residences, Zavidovo on yksi ensimmäisistä venäläisistä hotelleista, jotka poistavat kokonaan muovin baareista ja ravintoloista
Tietoja puhujasta: Andrey Abramov - Radisson Resort & Residencesin toimitusjohtaja, Zavidovo, hänellä on yli 16 vuoden kokemus kansainvälisestä hotelliteollisuudesta, hän on avannut ja lanseerannut hotelleja eri segmenteillä: ylellisyys, hyväpalkkainen ja keskitasoinen, on maisterin tutkinto liiketoiminnassa ja johtamisessa "Turanin yliopistossa Almatyssa.
"Olen johtanut Radisson Resort & Residencesia Zavidovossa marraskuusta 2018 lähtien", sanoo Andrey Abramov. - Toteutti erilaisia projekteja hotelliliiketoiminnassa. Vuonna 2003 osana harjoitteluohjelmaa hän meni Las Vegasiin opiskelijana, se oli kosketus amerikkalaiseen matkailu- ja hotelliteollisuuteen. Palatessani Yhdysvalloista, ollessani kolmannen vuoden opiskelija ja opiskelen kokopäiväisesti, päätin yrittää soveltaa tietämystäni käytännössä ja menin töihin johonkin kaupungin kansainvälisistä hotelleista, opettajamme olivat erittäin uskollisia tälle. Aloitin urani puhelinoperaattorina kansainvälisessä hotellissa Almatyn kaupungissa, se oli erinomainen vieraanvaraisuuskoulu korkeimpien maailmanstandardien mukaisesti. Opin siellä paljon, opin paljon ja kasvoin vastaanotto- ja majoituspalvelun johtajan asemaan, mikä auttoi tulevaisuudessa siirtymään saman ketjun hotelliin Moskovassa, jossa työskentelin vielä kolme vuotta. Sitten oli useita mielenkiintoisia projekteja: avasin Almatyssa toisen, jo kansainvälisen ketjun 5 * hotellin, jonka jälkeen avasin useita saman ketjun kohteita Krasnaja Polyanassa ja Sotšissa, ja sitten avasin ja hallinnoin Park Inn by Radisson -hotellia kaunis kaupunki Jaroslavl. Marraskuussa 2018 hyväksyin onnellisesti tarjouksen tulla toimitusjohtajaksi Radisson Resort & Residencesissä, Zavidovossa.
“Meillä on yhä enemmän yksittäisiä turisteja”
Radisson Resort & Residences, Zavidovo on toiminut menestyksekkäästi kuudetta vuotta. Kerro meille, jos näet muutoksia hotellin yleisössä? Kuka tulee luoksesi nyt?
- Meillä on 426 huonetta kahdessa rakennuksessa - hotellissa ja huoneistoissa. Olemme yksi Tverskajan ja myös Moskovan alueen suurimmista hotelleista. Alun perin hotelli suunniteltiin ja rakennettiin pääasiassa liiketapahtumia - konferensseja, kokouksia, kokouksia ja vastaanottoja varten. Mutta ajan myötä lomakeskus "Zavidovo" alkoi muuttua, tarjota virkistyspalveluja, hotelli on tullut mielenkiintoiseksi yksittäisille vieraille, jotka tulevat tänne vain viikonloppuna. Viime vuoden puolivälissä avattiin maksullisen tien M-11 viimeinen osa, ja nyt, kätevien kulkuyhteyksien ansiosta, pääset meistä Moskovasta autolla tunnin sisällä.
Yksittäisten vieraiden keskuudessa vallitsee kaksi pääyleisöä - lapsiperheet ja pariskunnat suunnilleen samoissa suhteissa. Usein näiden yleisöjen tavoitteet voivat olla jollain tavalla ristiriidassa keskenään, ja meidän tehtävämme on tyydyttää molempien yleisöjen tarpeet.
Radisson -hotelli oli Zavidovon lomakohteen ankkuri. Pysyykö hän heidän kanssaan?
- Kun ihmiset valitsevat minne mennä, he valitsevat ensin hotellin. Loppujen lopuksi Radisson Blu -brändi takaa korkean palvelun laadun, joka tunnetaan laajalti Venäjällä. Ja tietysti hotelli on edelleen lomakohteen ankkuri. Mutta maailmanlaajuisesti tehtävä on, että ihmiset alkavat saapua määrätietoisesti lomakeskukseen. Loppujen lopuksi Zavidovo on ympärivuotinen lomakeskus. Tämä tarkoittaa, että meillä on tarjottavaa vieraille ympäri vuoden - kylpylä, jossa on uima -allas ja saunat, PGA National Golf Club, useita erinomaisia ravintoloita, lastenkerho, erilaisia ulkoilulajeja, mukaan lukien melkein kaikki vesiurheilumahdollisuudet ja venyttely klo 900 m. rantaa ympäröi Zavidovon hämmästyttävän kaunis luonto. Mikä ei ole ihanteellinen maa loma?
Pyrimme varmistamaan, että vieraat ajattelevat näin: "Menen Zavidovoon ja pysyn Radisson Resort & Residencesissä, Zavidovossa, koska siellä on viileää, siellä on jotain tekemistä." Uskon, että tällaisella ajattelulla kaikki lomakeskuksen palvelut saavat lisäetuja ja enemmän vieraita.
Miten tämä tavoite saavutetaan?
- Yhdessä mennään kohti tätä. Lomakeskuksessa on muita majoitusmahdollisuuksia - nämä ovat Yamskaya -hotellin kaksi rakennusta, leirintäalue. Vetovoima on urheilukompleksi "Aquatoria Leta Zavidovo", he järjestävät vuosittain omia ja joukkofestivaaleja, esimerkiksi Wake Weekend. Lomakeskuksen alueella on muita urheilutoimintaa - golf, kalastus, laskettelurinteet, täällä on useita mahdollisia kumppaneita, jotka tarjoavat mitä vieraat tulevat meille. Siksi meillä on tietysti monimutkainen tuote.
Mistä sivustoista asiakkaat varaavat hotellin?
- Erittäin merkittävä osa vieraista tulee sivustoltamme: kun henkilö tuntee brändin, yrityksen, hän tietää mitä haluaa ja voi varata turvallisesti sivustollamme. Sivusto voi nyt tarjota vielä suotuisammat olosuhteet. Muodostamme myös mielenkiintoisia markkinointiliikkeitä, joita voidaan tarkastella sosiaalisten verkostojen kautta, esimerkiksi suljettu myynti kanta-asiakasohjelman jäsenille, erityisehdot vieraiden myöhäiselle uloskirjautumiselle, myynti tietyille päivämäärille ja niin edelleen. Ja tietysti toimialallemme perinteiset OTA -kanavat.
Kuinka vieras voi päästä kanta -asiakasohjelmaan?
- Se on hyvin yksinkertaista, vain pari napsautusta sivustolla. Tämä voidaan tehdä myös sijoituslaskurissa. Rekisteröityessään vieras saa automaattisesti oikeuden yksinoikeudellisiin tarjouksiin, erikoistarjouksiin ja erilaisiin etuihin, jotka ovat vain jäsenille, mukaan lukien alennukset ruoista ja juomista, ilmaiset päivitykset ja muut.
Kuinka monta prosenttia vieraista palaa luoksesi?
- He palaavat pääsääntöisesti melkein aina. Käytännössä ei ole vieraita, jotka ovat tulleet vain kerran. Kysymys kuuluu, minkä ajan kuluttua vieras palaa. Toukokuusta lokakuuhun meillä on paljon tällaisia vieraita. Teemme lomasta mahdollisimman mukavan sekä pariskunnille että perheille, liikematkailijoille, kongressitapahtumiin osallistuville. Hotellitiimimme tekee saman kaikille, luoden kodikkaan ilmapiirin poissa kotoa, saamalla siten uskollisuutta hotellille ja brändille ja vastaanottaa vieraita, jotka palaavat mielellään ja neuvoo meitä ystäville ja perheelle.
Usein suuret hotellit siirtyvät nyt aktiiviseen työhön kiinalaisten matkailijoiden kanssa. Muut hotellit sen sijaan hylkäävät Kiinan matkailumarkkinat. Mitä mieltä olet tästä suunnasta?
- Tämä on kysyntä markkinoilla ja jokainen päättää itse miten ja kenelle tuotteensa sijoittaa. Jokaisella markkinalla ja kohdeyleisöllä on tietysti hyvät ja huonot puolensa, omat riskinsä ja mahdollisuutensa.
Työskentelemme rajoitetun määrän ulkomaisten matkailijoiden kanssa, pääsääntöisesti nämä ovat kauttakulkumatkailijoita, jotka matkustavat Moskovasta Pietariin bussilla, he yöpyvät kanssamme yöksi. Tietenkin kansainvälisten yritysten suuret tapahtumat keräävät muun muassa kansainvälisen yleisön.
Hotellin pääkohdeyleisöä edustavat maanmiehet, noin 95 prosenttia vieraista on venäläisiä. Ymmärrämme yleisömme, tiedämme heidän tarpeensa ja tuotteemme arvon, ja pyrimme tekemään pääjoukosta mahdollisimman tyytyväisen.
On arvokasta, kun ihmiset saavat vaikutelmia ja jakavat tunteita yhdessä
Mitä muuta houkuttelet vieraita mukavan majoituksen ja korkeatasoisen palvelun lisäksi? Ja mitä suunnitelmia teillä on järjestää vapaa -ajan aktiviteetteja vieraille vuonna 2020?
- Liityin tiimiin marraskuussa 2018, ja alun perin tehtävänä oli lisätä vieraiden määrää, lisätä hotellin käyttöastetta ankkurilaitoksena. Ymmärsimme, että nykyisissä markkinaolosuhteissa on kaksi mahdollisuutta: houkutella lisää suuria tapahtumia laitokseen ja työskennellä yksittäisten vieraiden kanssa. Jos ryhmäsegmentin tarpeet ja odotukset ja kuinka voimme lisätä sitä, olivat enemmän tai vähemmän selviä, niin yksittäisten vieraiden kasvun kannalta meidän oli ajateltava.
Yksi tämän segmentin houkuttelemisen päävaiheista on tullut ja on edelleen erilaisia vaihtoehtoja vapaa -ajan viettoon paitsi hotellissa ja lomakeskuksessa myös alueella. Haluamme kiinnittää vieraidemme huomion Tverin alueen nähtävyyksiin ja näyttää paikallisen maun. Ostrovskin, Saltykov -Shchedrinin, Afanasy Nikitinin vierailukohteet, jotkut alueen ankkurikohteet - paikat, jotka liittyvät historiallisiin henkilöihin, pieniin yksityisiin tiloihin, juustomeijereihin jne. Esimerkiksi vieressä Zavidovossa on temppeli- ja museokompleksi "Tsar's Road", erittäin mielenkiintoinen paikka, jossa voit oppia paljon Venäjän historiasta. Lähellä meitä on Spas-Zaulokin kylä. Ja miksi juuri tämä nimi? On mielenkiintoinen tarina, joka yhdistää tämän nimen Katariina Suureen. Gorodnjan kylässä on upea 1400 -luvun kirkko ja kallio, josta he sanovat, että Ostrovski sai inspiraationsa kirjoittaessaan Katerinan traagisen tarinan näytelmässään Ukkonen. Tverissä Tverin keisarillinen palatsi on erinomainen venäläisen arkkitehtuurin muistomerkki, joka on rakennettu vuosina 1763-1778. Tällä hetkellä Palace -gallerian taidekokoelmassa on noin 32 tuhatta näyttelyä, muuten on alkuperäisiä maalauksia Arkhip Kuindzhilta, Robert Falkilta, Igor Grabarilta jne. Eli meillä on paljon paikallisia siruja, epätavallisia paikkoja, joissa on mielenkiintoista käydä. Lähistöllä, Klinissä, on Klinskoje Podvoryen joulukuusi lelumuseo, haluamme tarjota vieraillemme mahdollisuuden nähdä kaikki nämä alkuperäiset, upeat paikat.
Suunnitelmamme on kuulla vierailta, mistä he ovat kiinnostuneita, ja kehittää näitä alueita. Lähellä, Mednoen kylässä, on yksityinen juustola, jonka on luonut Venäjällä asuva italialainen, ja voimme järjestää kuljetuksen sinne. Siellä vieraamme voivat osallistua juustonvalmistuksen mestarikurssille ja osallistua juustonmaisteluun. Samoin hotellin vieraat voivat tehdä mielenkiintoisia retkiä alueen nähtävyyksiin ja museoihin, jotka järjestävät museon henkilökunta ja paikalliset oppaat. Olemme jo keskustelleet tästä mahdollisuudesta museoiden kanssa, nyt kaikki ovat kiinnostuneita jatkuvasta turistivirrasta.
Kuinka vieraat voivat pitää hauskaa itse hotellin alueella?
- Uusi vuosi, 14. helmikuuta, 23. helmikuuta, 8. maaliskuuta jne. - juhlapyhät, joiden vuoksi vieraat tulevat meille. Yleensä useita päiviä kestävät viikonloput ovat aina erittäin kysyttyjä, ja näinä aikoina järjestämme vieraille animaatio -ohjelmia. Esimerkiksi 23. helmikuuta meillä on kenttäkeittiö, voimme mennä avatulle ampumaradalle, voimme tarjota vieraillemme paintballia.
Kaunis Crystal Spa sijaitsee hotellin alueella. Tarjoamme vieraillemme: sisäuima -altaan, josta on näkymät joelle, turkkilainen sauna, poreallas, höyrysauna, meillä on myös kehonmuodostusohjelmia, käsien hoitoa, rentouttavia kylpyjä, kynsienhoitopalveluja. Crystal Spassa on erinomainen 24h-kuntosali ja erilaisia harjoituksen jälkeisiä toipumisrituaaleja.
Useita huvimajoja, joissa on grillausmahdollisuus, on saatavilla pyynnöstä. Grillit ovat aina loistava idea tavata ystäviä, työtovereita tai rakkaitasi.
Alueella on koripallo- ja tenniskenttä, kaikenlaisten laitteiden vuokraus pallosta polkupyöriin. Täysin varusteltu ranta, joka ulottuu sinistä kuohuviiniä pitkin auringossa, on vain rentoutumista varten.
Tarjoaako hotelli vapaa -ajan aktiviteetteja tietyille asiakasryhmille: miehille, naisille ja lapsille?
- Päinvastoin, emme tietoisesti jaa yleisöä sukupuolen mukaan. Näemme, kuinka tärkeää on, että ihmiset kokevat yhdessä. Oletetaan, että vietän 12 tuntia päivässä töissä, näen enimmäkseen kollegoitani ja tietysti haluan viettää viikonlopun vaimoni kanssa. Uskomme, että yhteinen viikonloppu on nautinnollinen myös vieraillemme, joten ajattelemme vapaa -ajan aktiviteetteja kokonaisuutena pariskunnalle tai perheelle. Pidämme arvokkaana, kun ihmiset saavat vaikutelmia ja jakavat tunteita yhdessä.
Meillä on yökerho - karaokebaari, joka on avoinna perjantaina ja lauantaina klo 22.00. Ensi vuonna haluamme toteuttaa olohuonehankkeen, jossa järjestetään kirjasto, biljardi ja vieraat voivat viettää miellyttävää aikaa kupin tai kahvin kanssa ja illalla juoda cocktaileja, kuunnella elävää musiikkia, tämä on eräänlainen yksityinen viihtyisä alue, jossa vieraat voivat viettää aikaa miellyttävässä seurassa ja intiimissä ilmapiirissä.
Lastenhuone tarjoaa palveluita 3 -vuotiaille lapsille. Animaattorimme järjestävät lapsille erilaisia työpajoja ja muita aktiviteetteja pitääkseen heidät viihdyttävänä, kun vanhemmat nauttivat toistensa seurasta yhdessä hotellin ravintoloista tai kylpylöistä.
Hotellissa on todella upea spa -alue, mutta se ei selvästikään riitä suurelle hotellivieraille. Onko suunnitelmia lisätä tällaisten vapaa -ajanviettomahdollisuuksia?
- Kyllä, yritämme ratkaista tämän ongelman houkuttelemalla lisää kumppaneita. Esimerkiksi kylpyläkompleksi avataan lomakeskuksemme lähitulevaisuudessa. Ymmärrämme myös, että kylpylällemme on suuri kysyntä viikonloppuisin, juhlapyhinä ja sesongin ulkopuolella. Kesäkaudella asiakkaat voivat nauttia lomakeskuksen rannasta, joka on 900 metriä puhdasta hiekkaa.
”Yritämme ottaa huomioon vieraidemme kysynnän ja makuasetukset”
Ravintolasi ilahduttavat vieraita ruoan ja palvelun laadulla. Onko suunnitelmissa jonkinlainen remontti keittiössä, elintarvikealan töissä?
Käytämme ruokalistan suunnittelua: vuoden lopussa tutkimme myyntiä, analysoimme kysyntää, teemme yhteenvedon suurimmasta kysynnästä ja jätämme nämä ruokia päävalikkoon. Huhtikuussa, ennen kevät-kesäkauden alkua, kokki päivittää ruokalistan. Valikon paremman tuntemuksen ja ruokien ymmärtämisen vuoksi järjestämme tarjoilijoillemme maistelusarjoja.
Lisäksi vuoden aikana meillä on useita kausiehdotuksia, ja jos näemme, että jokin ruokalaji oli erityisen mielenkiintoinen vieraille, sisällytetään se päävalikkoon. Keskustelemme kauden jälkeen siitä, mistä vieraat pitävät, ja tämän keskustelun tulosten perusteella muodostamme päivitetyn valikon.
Kesällä avoinna ovat kesäkahvilat, joissa tarjoillaan grillattuja ruokia, mehukkaita makkaroita, pilafia, herkullisia kebabeja ja tuoreinta kalaa. Vieraamme voivat milloin tahansa vuoden aikana grillata itse rannikon huvimajoissa, siellä on grillipaikkoja, ja monet käyttävät tätä mahdollisuutta mielellään.
Maalaishotellina ja nähdessään suuren vieraiden määrän aiomme muuttaa lounaan ja illallisen buffetiksi, aivan kuten meillä on aamiainen. Buffet -muodossa voit tarjota enemmän erilaisia ruokia, vieraat voivat säästää aikaa ja ravitsemus on joustavampaa. Aiomme järjestää teemaillallisia buffetillallisia, jotta vieraamme voivat maistella maailman ruokia.
Suunnitelmissamme on myös keittiön jälleenrakentaminen. Näemme tarpeen palvella suuria vierailijavirtoja, kapasiteettimme toimivat nyt rajalla. Haluamme tarjota ruokaa nopeammin, työskennellä tehokkaammin ja tarjota korkealaatuista palvelua.
Onko ideoita luomutuotteiden käyttämiseksi valikossa?
- Käytämme jo luomutuotteita täydellä nopeudella. Nämä ovat Uglichissa sijaitsevan AgriVolga -yhdistelmän tuotteita: tila tuottaa tuotteita Ugleche Pole- ja Iz Uglich -brändeillä. "Ugleche Pole" - luomutuotteet, "From Uglich" - ympäristöystävälliset tuotteet. Tämä yritys toimittaa meille maitoa, smetanaa, voita ja lihaa. Tarjoamme erityisesti luomuliharuokia grilliravintolassamme "The Lake".
On selvää, että näin on, ja lisäksi monet vieraat tulevat luoksesi, jotka pitävät terveestä elämäntavasta. Esimerkiksi Zavidovon lomakohteessa järjestetään IRONSTAR -triatlonkilpailu, ja hotelliin mahtuu urheilijoita, joille terveellinen ravitsemus on tärkeää
- Kyllä ehdottomasti. Muuten, kehityksestä puhuttaessa ymmärrämme, että lomakeskukseen tulisi houkutella enemmän suuria tapahtumia. IRONSTAR, Wake Weekend kokoaa tietyn joukon vieraita, ja nämä melko massiiviset tapahtumat antavat kuormitusta.
Tärkeintä on vieraanvaraisuuden filosofian periaatteet
Kuka on henkilökuntasi, joka tulee töihin Radisson Resort & Residencesiin, Zavidovoon?
- Vähemmässä määrin se on Tver, enemmän - Konakovon kaupunki. Nyt kun liiketoiminta kehittyy intensiivisesti, näemme, että nämä työmarkkinat ovat meille liian pienet. Avaamme rekrytointitoimiston Tverissä ja käynnistämme kuljetuksen hotellilta Tveriin, jotta työntekijöiden on helppo ja helppo päästä töihin ja kotiin, mikä lisää heidän kiinnostustaan työhön.
Palkkamme on hieman korkeampi kuin markkinoilla. Esimerkiksi vastaanoton työntekijän tuloja ei ole rajoitettu. Palkansa lisäksi hän saa bonuksia erilaisten palveluiden tarjoamisesta vieraalle. Jos työntekijä esimerkiksi tarjosi vieraalle aamiaisen sisällyttämistä palveluihin (jos tämä vaihtoehto ei sisälly huoneen hintaan), hän saa bonuksen. Tai jos esimerkiksi tarjosit vieraalle huonekategorian päivittämistä. Otti vieraan kanta -asiakasohjelmaan. Jne.
Millä periaatteilla valitset henkilöstön?
- Henkilö, jolla on halu, kunnianhimo ja tiettyjä taitoja, voi tulla meille töihin. Otamme mieluummin ihmiset, jotka haluavat työskennellä meille, heillä saattaa olla kokemusta, voimme opettaa heille kaiken tarvitsemamme. Meillä on koko koulutusohjelma, joka kestää 90 päivää uudelle työntekijälle. Ensimmäisellä viikolla laaditaan yksityiskohtainen suunnitelma. Ensimmäisen kuukauden aikana hän käy pakollisia koulutuksia-työharjoittelua, uuden työntekijän perehdyttämistä, Yes I Can -filosofiamme koulutusta, vastuullisen liiketoiminnan koulutusta. Nämä ovat aloitusjärjestelmän periaatteet - tiimin toivottaminen tervetulleeksi, mukana ja varmistaminen helposta aloittamisesta ja työn aloittamisesta - se on vakiintunut kaikkiin Radisson Hotel Group -ketjun hotelleihin, tämä on paljon työtä, ja tämä on tärkeää, koska liiketoimintamme on ihmisiä varten.
Mitä opetat työntekijöillesi osana vastuullisen liiketoiminnan suuntaa?
- Mikä on vastuullinen yritys? Nämä ovat kolme suuntaa: ajattele ihmisiä, ajattele planeettaa ja ajattele yhteiskuntaa. Esimerkiksi osana tätä ohjelmaa kutsumme vieraita käyttämään pyyhkeitä uudelleen yhden käytön jälkeen välttäen tarpeettomia pesuja: tällä tavoin voimme käyttää vähemmän jauhetta ja vettä, mikä vähentää haitallisia ympäristövaikutuksia. Osana Green HouseKeeping -periaatteita - aiomme motivoida vieraita kieltäytymään lisäsiivouksesta huoneessa. Tästä myönnämme vieraille lisäpisteitä osana kanta -asiakasohjelmaa.
Vuodelle 2020 olemme suunnitelleet kaiken muovin poistamisen elintarviketeollisuudesta. Kaikki muoviastiat, muovipillit, kuppikahvat ja niin edelleen korvataan ympäristöystävällisistä materiaaleista valmistetuilla tuotteilla. Se on joko paksu pahvi tai erityinen nopeasti hajoava materiaali. Olemme jo luopuneet konferenssisalissa muovisista vesipulloista, ostaneet erityisiä puhdistusjärjestelmiä, jotka tekevät hiilihapotetusta ja hiilihapottomasta kotona, ja ostimme pieniä lasipulloja. Vaikka muovista eroaminen on meille kallis prosessi, meidän on ehdottomasti löydettävä tasapaino, haluamme huolehtia planeetasta ja paikasta, jossa elämme ja työskentelemme.
Kun luovutimme jätepaperia, metalliromua - ja se oli oikein. Nyt elämme kulutusyhteiskunnassa, välitämme vähän ympäristöstä. Muovista luopuminen on kuitenkin Radisson Hotel Groupin maailmanlaajuinen tavoite. Haluamme olla edelläkävijöitä tässä, jotta kaikista hotelliyrityksistä olemme ensimmäisiä, jotka siirtyvät pois muovista, jotta muut hotelliketjut voivat vastata meitä. Hankintaosastolla on kokonaisuudessaan kunnianhimoinen tehtävä - tehdä yhteistyötä toimittajien kanssa, jotka voivat vähentää muovipakkausten ja sellofaanin määrää. Tänä vuonna otamme vakavia askeleita vastataksemme tähän haasteeseen.
Ja millaista työtä henkilöstön kanssa tehdään sosiaalisesti vastuullisen liiketoiminnan kehittämisen yhteydessä?
- Jos puhumme työntekijöistä vastuullisen liiketoimintaohjelman puitteissa, kannustamme heitä noudattamaan terveellisiä elämäntapoja. Yritämme esimerkiksi saada heidät lopettamaan tupakoinnin, vaikka emme ole vielä löytäneet oikeita mekanismeja tähän suuntaan, koska tietoisuus on tärkeää tässä asiassa. Järjestimme syksyllä 2019 työntekijöille juoksukerhon, metsämme läpi kulkevat lenkkeilyreitit. Meitä on nyt 10 henkilöä, mutta toivomme laajenevan tänä vuonna. Olemme järjestäneet tällaista lenkkeilyä hotellin vieraille, kehittäneet reittejä, ja kunto -ohjaajamme kutsuu kaikki mukaan lenkkeilyyn. Olemme myös luoneet oman koripallojoukkueemme ja haluamme kilpailla eri alojen kilpailuissa. Näin osoitamme, että tuemme terveellisiä elämäntapoja ja haluamme, että vieraamme ja työntekijämme huolehtivat terveydestään.
Tiimiimme kuuluu myös työntekijä, joka toimii "vastuullisen liiketoiminnan koordinaattorin" roolissa. Tämä työntekijä järjestää koulutuksia tällä alalla, järjestää erilaisia aktiviteetteja vieraiden kanssa ja edistää vastuullisen liiketoiminnan kulttuuria sekä hotellitiimin että vieraiden keskuudessa.
Hotellissasi näet, kuinka ylempi henkilökunta hoitaa alaistensa tehtävät. Esimerkiksi vanhempi ravintolapäällikkö voi auttaa tarjoilijoita puhdistamaan pöydän. Onko tämä sinulle poikkeus tai yleinen käytäntö?
- Pidämme tällaista keskinäistä tukea oikeana. Olette vieraita. Ja kotona sinä ja minä tekisimme samoin, huolehdimme vilpittömästi toisistamme. Mielestäni meidän pitäisi usein palata liiketoimintamme perusasioihin ja perusasioihin. Miksi olemme täällä? Vieraille. Toisaalta hotellitoiminta on yksinkertaista - haluamme tarjota vieraillemme kaikkea hyvää kotona: parasta sänkyä, parasta ruokaa. Mutta tämän prosessin järjestäminen oikein hotellissa on erittäin tärkeää. Ja meistä vaikuttaa siltä, että tällainen johdon osallistuminen prosesseihin on oikein. Tämä lisää myös vieraidemme luottamusta meihin. Kukaan ei ole yllättynyt, kun hotellin omistaja tulee luoksesi Italiaan ja keittää sinulle kahvia, me suhtaudumme siihen myönteisesti, mutta Venäjällä olemme tottuneet hierarkiaan, vielä vanhoihin käsitteisiin, kun johtoryhmä on saavuttamattomissa. Mutta haluamme voittaa nämä stereotypiat. Hotellissamme ei ole tapana, että johtajat istuvat vain toimistossa, hotellitoiminta on tiimityötä, olemme kaikki täällä vieraita varten, täytämme heidän toiveensa ja toimimme legendaarisen Kyllä, voin!
Uskomme, että vilpitön huolenpito vieraista ja työntekijöistä yhdessä Radisson Hotel Groupin kansainvälisen käytännön kokemuksen kanssa antaa meille mahdollisuuden luoda hotelliin kodittoman ilmapiirin ja auttaa tarjoamaan vieraille laadullisesti uudenlaista vieraanvaraisuutta.
