Mauritiuksen aterioille on ominaista se, että saarella voit maistella kansallisten ruokien lisäksi kreolia ja intialaisia curryja, englantilaista paahtopaistia, ranskalaista pippuripihveä sekä eksoottisia hedelmiä ja kaikenlaisia mereneläviä.
Ruoka Mauritiuksella
Mauritiuksen keittiöön ovat vaikuttaneet voimakkaasti afrikkalaiset, kiinalaiset, intialaiset, eurooppalaiset ja kiinalaiset kulinaariset perinteet.
Saaren asukkaiden ruokavalio koostuu lihasta, kalasta, riisistä, merenelävistä, vihanneksista, kastikkeista. Saaren suosituimmat kastikkeet: rugai (kastike, joka perustuu riisiin, sipuliin, valkosipuliin, mereneläviin, inkivääriin, tomaateihin, paprikasekoitus: niitä täydentää liha, suolattu kala, makkarat), curry (tomaattia, sipulia perustuva kastike), valkosipuli, kurkuma, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, pippuri, korianteri, kumina, tamarindinlehdet: tarjoillaan katkarapujen, hirvenlihan, apinan ja villisianlihan kanssa), vindaye (kasvisöljystä, sinapista, inkivääristä, etikasta valmistettu kastike) pippuri, sipuli, valkosipuli: niitä täydentävät kala- ja mustekala -astiat).
Mauritiuksella kokeile punaista mulletia, keltaevätonnikalaa tai grillattua kapteenikalaa; shatini (pesto vihannesten ja hedelmien kanssa mausteiden kanssa); haineväkeitto; makean veden hammastetut katkaravut kuumassa kastikkeessa (kamaronit); kaali -salaatti; savustettu sininen marliinifilee; osterivuoka.
Missä syödä Mauritiuksella? Palveluksessanne:
- ravintolat, jotka tarjoavat vierailleen ruokia maailman eri keittiöistä (afrikkalaiset, thaimaalaiset, kiinalaiset ja muut ravintolat ovat avoinna täällä);
- kahvilat ja tavernat;
- Kuuluisten kokkien nimettyjä ravintoloita - Vinet Batia ja Alan Ducasse;
- pikaruokapaikkoja.
Juomat Mauritiuksella
Saaren asukkaiden suosittuja juomia ovat kahvi, lassi (jogurtti vedellä ja jäällä), aluda (mauste mausteilla ja agarilla), tuore kookosmaito, Mauritiuksen valkoinen rommi, olut.
Halutessasi löydät saarelta kivennäisvettä ja hyvää tuontiviiniä.
Ruokakierros Mauritiukselle
Voit mennä Taste of Mauritius -ruokakierrokselle. Osana tätä kiertuetta lähdet kiertoajelulle Port Louisiin, vierailet Pamplemoussen kasvitieteellisessä puutarhassa ja Port Louisin markkinoilla kokin seurassa.
Lisäksi sinulla on lounas ja illallinen erilaisissa paikallisen keittiön ravintoloissa, samoin kuin maistelua rommi- ja teetehtaalla, osallistut kulinaarisiin mestarikursseihin (niiden lopussa saat todistuksen ja opit kokata kalaa, liharuokia ja kansallisen keittiön jälkiruokia) …
Mauritiuksen lomat tarjoavat unohtumattoman kokemuksen rantalomasta (lämmin valtameri + silkkihiekka), sukelluksesta (upea vedenalainen maailma), upeasta luonnosta (neitsytsaaret, kansallispuistot, sammuneet tulivuoret, vesiputoukset) ja kulinaarisista herkuista (alkuperäinen ja herkullinen paikallinen) keittiö).
