Sveitsin ruoalle on ominaista se, että lähes jokaisessa kaupungissa ja laaksossa on omat erikoisuutensa, joita voi maistella paikallisissa kahviloissa ja ravintoloissa (on syytä huomata, että niiden hinnat ovat melko kalliita).
Ruoka Sveitsissä
Sveitsiläinen ruokavalio koostuu lihasta, vihanneksista, maitotuotteista (voi, juusto, munat, maito). Maa on kuuluisa juuston (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) ja suklaan tuotannosta. Yhtä suosittuja sveitsiläisiä tuotteita ovat mysli (vehnä- tai maissihiutaleiden, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden seos), rosti (erityisesti valmistetut paistetut perunat), piirakat ja piirakat.
Juustoruokia on pakko kokeilla Sveitsissä ollessaan (Malakoff-juustopiirakat, juustopiirakat, paistetut juustoviipaleet, fondue). Jos rakastat juustoa ja tiedät paljon siitä, voit vierailla viljelijöiden markkinoilla tai festivaaleilla, jotka järjestetään joka viikko kaikissa Sveitsin kaupungeissa. Täällä voit vaeltaa juustorivien läpi, joissa on suuria juustopäitä. Voit myös maistaa erilaisia juustoja - maanviljelijät rakastavat juustojen torottamista markkinakävijöille.
Missä syödä Sveitsissä? Palveluksessanne:
- itsepalveluravintolat;
- buffet kaupoissa;
- matkailijoiden ja kansallisten ravintoloiden.
Juomat Sveitsissä
Suosittuja sveitsiläisiä juomia ovat rivella (herapohjainen sooda), ovomaltine (suklaajuoma), omenamehu, viini ja olut.
Sveitsi on kuuluisa viineistään (maassa kasvaa yli 50 viinirypälelajiketta): valkoviinin ystävät voivat kokeilla Amignehea, Petite Arvinea, Rauschlingia ja punaviinin ystäviä - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gastronominen kiertue Sveitsiin
Sinun pitäisi ehdottomasti ajaa rautatiellä päästäksesi 1800 -luvun Pullman -vaunuun, joka lähtee Montreuxista Brociin ja Gruyèresiin. Joten voit vierailla juustomeijereissä, linnoissa ja Cailler-Nestle-suklaatehtaassa (voit uida suklaassa, tehdä suklaakääre ja tietysti nauttia tästä tuotteesta).
Tai voit mennä retkelle Sveitsin Rivieralla (Montreux-Vevey-Chebres): et vain vieraile Chillonin linnassa, mutta voit myös ruokailla panoraamaravintolassa (täältä voit nauttia upeista näkymistä Sveitsiin, Ranskaan) ja Genevenjärvi), kokeilemaan siellä kansallista ruokaa.
Gastronomiselle kiertueelle Sveitsiin kannattaa harkita, että maa on jaettu 4 alueeseen ja moniin kantoneihin, joilla kullakin on oma kulttuuri, kieli ja gastronomiset perinteet. Esimerkiksi St. Gallenin kantonissa voit kokeilla Bodenjärven ahventa ja maissipohjaista leipää, Vaudin kantonissa - Malakoff -juustopuristimia ja Zürichissä - vasikanlihaa Zürichin tyyliin (kermalla ja sienellä haudutettua vasikanlihaa) kastike).
Lomalla Sveitsin kaupungeissa voit tutustua jaloihin viineihin, herkullisiin ja monipuolisiin ruokiin.
