Espanjalaiset tekevät perinteisesti kultin ruoasta. He rakastavat syömistä ja voivat syödä aikaisesta aamusta myöhään yöhön. Paikallisilla asukkailla on tapana syödä aamiainen kahdesti, nauttia runsas lounas, illallinen ja välipala pääaterioiden välillä.
Suosituin ruoka
Espanjalaiset ruoat ovat runsaasti lihaa ja siksi erittäin tyydyttäviä. Vaikka maan kansallinen keittiö kuuluu Välimerelle, se on hyvin erilainen kuin Italian, Kreikan ja muiden maiden keittiö. Espanjalaiset antavat ensimmäisen sijan gastronomiassa jamonille - kuivatulle sianlihalle. Sille on ominaista pitkä ja monimutkainen tuotantoprosessi, joten se ei ole halpaa.
Toiseksi suosituin maassa on paella. Klassisen reseptin mukaan se on valmistettu riisistä kaninlihan ja oliiviöljyn kanssa lisäämättä mereneläviä. Eri alueilla on omat reseptit tämän ruoan valmistamiseksi. Se on valmistettu vihanneksista, äyriäisistä, makkarasta ja kanasta. Monimutkaiset ja ravitsevat lisukkeet ovat suosittuja maassa. Lisäksi kokit sekoittavat usein yhteensopimattomia ruokia. Esimerkiksi keittolevyltä löydät merenelävien ohella savustettua makkaraa tai naudanlihaa, porkkanaa, vihreitä herneitä, tomaattia, paprikaa, perunaa ja yrttejä.
Espanjalaisia ruokia erottaa niiden mausteinen maku, koska ne valmistetaan käyttämällä suurta määrää aromaattisia kasveja. Kastikkeissa käytetään mäntyneuloja, valkosipulia, manteleita, sipulia, keltaista sahramia ja jauhettua pippuria. Maan keskiosien asukkaat syövät yleensä lammasta ja riisiä. Välimeren rannikolla etusijalla on kala, riisi, sianliha ja vasikanliha. Pohjois -Espanjassa perunat, pavut ja naudanliha ovat suosittuja. Vihanneksista kulinaariset asiantuntijat käyttävät paprikaa, tomaattia, erilaista kaalia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, selleriä, papuja, papuja, herneitä. Espanjalaiset rakastavat marinoituja vihanneksia: kurkkua, tomaattia, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Maitohappotuotteet ovat tärkeä osa espanjalaista ruokaa. Erilaiset juustot ovat yleisiä.
Espanjan pöydän mielenkiintoisia ominaisuuksia
Päivä alkaa kevyellä aamiaisella, joka koostuu suklaasta maidon tai kahvin, kakun, torttujen tai pannukakkujen kanssa. Keittoa ja välipaloja tarjoillaan lounasaikaan, noin klo 14-15, jolloin siesta pidetään. Tällä hetkellä pöydälle ilmestyy ruokalaji, jossa on vihanneksia, kalaa tai munia. Siesta kestää noin 2-3 tuntia. Ensinnäkin käytetään aperitiiviä - panconto -tomaattia tai paistettuja leipäpaloja tomaatin ja valkosipulin kanssa. Tarjoillaan myös oliiviöljykastiketta. Illallinen järjestetään noin klo 22. Ruoan pääainesosat ovat tomaatit, valkosipuli ja oliiviöljy. Ne sisältyvät lähes kaikkiin ruokiin, ja joskus ne kulutetaan erikseen. Tapas on suosittu välipala Espanjassa. Tämä termi tarkoittaa kalan tai lihan paloja, pienoisvoileipiä, sardellia. Tapasin jälkeen pöydälle ilmestyy salaatteja: mustekala, peruna, rucola tai kinkku.
