Italian kansallinen keittiö on yksi maailman suosituimmista. Ruoanlaittoon käytetään erilaisia tuotteita, mausteita ja mausteita. Italialaiset rakastavat mereneläviä, vihanneksia, siipikarjaa, juustoa, palkokasveja, vähärasvaista sianlihaa ja naudanlihaa. Vihanneksista he pitävät parempana artisokkaa, tomaattia, salaattia, kesäkurpitsaa, munakoisoa jne.
Perinteinen italialainen menu
Italialaisia ruokia tunnetaan kauas tämän maan rajojen ulkopuolella. Niiden valtava määrä selittyy sillä, että aiemmin sen alue ei ollut yhtenäinen, vaan koostui hajallaan olevista maakunnista. Italian pohjoisosan väestö on aina keskittynyt karjankasvatukseen. Siksi näissä maakunnissa oli paksuja keittoja, uskomattomia juustoja ja lasagnea. Maan eteläiset alueet ovat kuuluisia hyvästä hedelmien ja vihannesten sadosta. Siellä kasvatetaan mausteita, joita lisätään astioihin.
Pasta on kuuluisa italialainen herkku. Milloin se keitettiin ensimmäisen kerran, ei tiedetä. Italialaiset väittävät olevansa pastan keksijöitä. Kuitenkin myös Pohjois -Amerikka ja Kiina vaativat oikeutta keksintöihin. Monet Italian ruoat näyttävät olevan erittäin kaloreita. Esimerkiksi pizza, lasagne, pasta. Ne perustuvat jauhoihin. Maan asukkaat eivät kuitenkaan ole ylipainoisia, ja suurin osa heistä on hyvässä fyysisessä kunnossa. Tämä osoittaa, että italialainen keittiö on yksi maailman terveellisimmistä.
Tässä maassa runsas lounas on pakollinen. Minestra - ensimmäinen ruokalaji on sosekeitto, pastakeitto tai kirkas liemi. Joskus minestra on tarkoitettu pastaruokana. Pasta tai pasta on suosituin ruoka paikallisen väestön keskuudessa. Pastatyyppejä on monia. Yleisin on spagetti - erittäin pitkä vermiselli. Spagettien keittämiseen käytetään suuria kattiloita. Vermicelli keitetään kiehuvassa vedessä tai liemessä. Sen jälkeen se heitetään siivilään lasittamaan vettä. Seuraavaksi ruokalaji maustetaan oliiviöljyllä tai sulatetulla rasvalla. Spagetti ei tartu yhteen, kun se on keitetty oikein. Pasta tarjoillaan kukkakaalin, herneiden tai papujen kanssa. Ruokalaji maustetaan juusto- tai tomaattikastikkeella.
Italian parhaat ruoat
Maassa jauhotuotteita edustavat paitsi pasta, myös muut tuotteet. Esimerkiksi raviolit ovat monien italialaisten suosikkiruokaa. Nämä ovat pieniä neliönmuotoisia nyyttejä, joita syödään raastetun juuston tai tomaattikastikkeen kanssa. Pizza ansaitsee erityistä huomiota. Tämä on upea italialainen ruokalaji, joka on suosittu gourmetien keskuudessa ympäri maailmaa. Pizza valmistetaan ohuen taikinan perusteella. Voidaan tarjoilla kinkun, lihan, sienien, oliivien kanssa. Sen välttämättömiä ominaisuuksia ovat tomaatit ja raastettu juusto. Italialaiset itse suosivat pizzavalikoimasta margaritaa, joka on valmistettu mozzarellasta, tomaateista ja basilikasta. Monet italialaiset ruoat sisältävät juustoa. Parmesan, pecorino ja mozzarella ovat erityisen suosittuja. Kansalliselle pöydälle on ominaista myös erilaiset pilaffit, nimeltään risotto.
