Montenegron keittiö on imeytynyt eri maiden kulinaarisiin perinteisiin. Se jäljittelee slaavilaisten, turkkilaisten, saksalaisten ja unkarilaisten vaikutusta. Monet Montenegron ruokia lainataan muilta kansoilta. Esimerkiksi pizzaa, lasagnea ja spagettia.
Kansallisen taulukon ominaisuudet
Tämän maan ruokia hallitsevat ruokia, jotka on valmistettu lihasta ja vihanneksista. Ne erottuvat yksinkertaisista resepteistä ja hyvästä mausta. Ne ovat kyllästetty mausteisten tuoksulla. Montenegron liharuokia valmistetaan usein hiilellä ja kayakilla (fermentoitu maito erityisellä tavalla). Pöydän päätuote on liha. Montenegrolaiset käyttävät sian-, lampaan- ja vuohenlihaa.
Perinteisiä liharuokia ovat porsaankyljykset, kotitekoiset makkarat, sylkeä paahdettu liha, kebabit, kuivattu karitsa, pata riisin ja vihannesten kanssa, leikkeleet jne. Kuuluisa montenegrolainen ruokalaji on prosciutto. Tämä on naudan- tai sianlihaa nykivä jalka, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitä käytetään välipalana tai lisätuotteena pääruoissa. Kinkulla on erityinen ja erittäin miellyttävä maku. Lisäksi sitä voidaan säilyttää pitkään.
Muista syödä lihaa vihannesten kanssa. Ranskalaiset, maissi ja vehnäleipä ovat suosittuja.
Montenegron keittiölle on ominaista suurten juustomäärien käyttö. Parhaita juustolajeja pidetään Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky jne. Lampaasta tai lehmänmaidosta valmistettua juustoa käytetään laajalti elintarvikkeissa. Montenegrolaiset syövät paljon erilaisia leipiä, mikä symboloi vaurautta ja satoa. Valkoinen leipä on varmasti kotipöydässä. Lihasta ja vihanneksista valmistetuista ruokalajeista erottuvat kaali rullina, sarma, pasul, täytetyt paprikat, moussaka munakoisoilla, tomaatit ja liha, punainen marinoitu paprika, gulassi papuilla jne. tai kalaa. Meren antimet ovat myös erittäin suosittuja. Maan kokit valmistavat dalmatialaista gulaskia kalalla, ribla chorbaa, taimenta luumuilla, risottoa merenelävillä jne.
Makeita ruokia ja juomia
Jauhotuotteet ovat myös erittäin suosittuja maassa. Kulinaariasiantuntijat tarjoavat piirakoita juuston, raejuuston tai lihan kanssa. On tapana kirjoittaa burek tai lehtitaikina jogurtin kanssa. Täällä he valmistavat pizzaa, munkkeja, pitaa erilaisilla täytteillä. Jälkiruoaksi tarjoillaan pannukakkuja, makeita piirakoita, turkkilaisia herkkuja, pähkinöitä hunajassa, rullia unikonsiemenillä ja hilloa. Herkullista ruokaa täydentää paikallinen viini. Kuivat Montenegron viinit ovat erittäin suosittuja. Parhaita niistä ovat "Krstach" ja "Vranac". Vahvien juomien fanit käyttävät hedelmää kuutamo - brandy. Vaahtoisen juoman ystävät nauttivat paikallisesta oluesta.
