Egyptiläinen keittiö on keittiö, jonka vaikutteita ovat Turkin, Ranskan, Kreikan ja muiden maiden kulinaariset taiteet.
Egyptin kansallinen keittiö
Egyptiläisessä keittiössä on sekä liha- (”pas -terma” - mausteinen naudanliha,”mahvi” - kyyhkysen ruokalaji) että kasvisruokaa (“babaghanoug” - murskattu munakoiso valkosipulilla ja seesaminsiemenillä). Monilla ruuilla on pistävä maku, koska ne valmistetaan käyttämällä erilaisia kastikkeita ja mausteita. On syytä huomata, että papuja, papuja, paprikaa, munakoisoa, yrttejä lisätään usein egyptiläisiin ruokiin. Kasvisruoat ovat yleensä sekoitus keitettyjä tai tuoreita vihanneksia tai yhdistelmä lihaa ja vihanneksia. Ja makeisista kannattaa kokeilla kakkua, joka on keitetty maidossa, minkä jälkeen se sirotellaan jauhemaisella sokerilla ja pähkinöillä.
Suosittuja egyptiläisiä ruokia:
- “Kalavi” (paistetut munuaiset);
- Ful (paputahna, jossa on sitruunamehua, pippuria, suolaa ja kasviöljyä);
- “Shakshuk” (omeletti, johon on lisätty tomaatteja ja lihaa);
- “Tagin” (kala- tai liharuoka vihanneksilla, joka on keitetty ruukuissa);
- Linssi (keitto punaisilla linsseillä);
- “Magbus” (paahdettua riisiä ja naudanlihaa).
Missä maistaa kansallista ruokaa?
Vaikka olisit all inclusive -hotellissa, muista käydä ravintoloissa, joissa tarjoillaan perinteistä egyptiläistä ruokaa (sekä halpoja ruokapaikkoja että gourmet -ravintoloita).
Kun lepäät Hurghadassa, voit katsoa”Felfelaa” (laitos tarjoaa kokeilla Felfela -salaattia sekä vasikan, puseroiden ja karitsan sekoitusgrilliä), Sharm el -Sheikhissä”Tam Tamissa” (täällä asiakkaat nauttivat grillistä, paikallista leipää ja muita perinteisen keittiön ruokia sekä tuoreita ja mehuja), Kairossa - "Abou El Sid" (laitoksen erikoisuus on keitto kana- tai kaninlihalla yrteillä ja mausteilla), Aleksandriassa - " Mohammed Ahmed”(tässä on suositeltavaa kokeilla ful, falafelia, erilaisia egyptiläisiä kasvisruokia ja keittoja). Vinkki: älä tilaa juomia jäällä ravintoloista, koska ne käyttävät usein tavallista vesijohtovettä jääksi, joka on ainakin täynnä suoliston häiriöitä.
Ruoanlaittokurssit Egyptissä
Ne, jotka haluavat oppia egyptiläisen keittiön hienovaraisuuksia ja samalla maistaa ruokaa, voivat vierailla The House of Cookingissa Kairossa sekä kulinaarisia kursseja Sharm el-Sheikhissä, joita kokki järjestää vieraille. Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … On syytä huomata, että ateria kulinaarikursseilla päättyy pääsääntöisesti teekutsuun makeisilla.
Matka Egyptiin voidaan ajoittaa samaan aikaan Hurghadan venäläisen kulttuurin festivaalin kanssa - valokuvanäyttely ja kansantaiteen tuotteiden näyttely sekä kulinaariset kilpailut odottavat vieraita.
