US Cuisine - Keittiö, jossa on vahvasti läsnä kansainvälisiä kulinaarisia suuntauksia (aasialaisten, eurooppalaisten ja afrikkalaisten kulinaaristen makujen vaikutuksesta).
Yhdysvaltain kansallinen keittiö
Ruoanlaittoon käytetään palkokasveja, vihanneksia (kurpitsa, peruna, parsa, maissi, kukkakaali), kalaa, riisiä, lihaa (kalkkuna, vähärasvainen sianliha, naudanliha). Jos puhumme ensimmäisistä ruokalajeista, liemiä ja sosekeittoja pidetään suuressa arvossa, ja jos liharuokia, niin ne ovat enimmäkseen kevyesti suolattuja ja miedoja - haluttaessa kaikki pöydän ääressä täydentävät ruokansa tarvittavilla mausteilla ja kastikkeilla. Amerikkalaisia kansallisia ruokia ovat täytetty kalkkuna, kana, paahtopaisti verellä, pihvit ja paistetut pavut.
Suosittuja amerikkalaisia ruokia:
- "Waldorf -salaatti" (valmistettu punaisesta pippurista, hapanimeläisistä omenoista, saksanpähkinöistä, selleristä ja maustettuna majoneesilla);
- Simpukkajuusto (keitto, jossa on äyriäisiä ja tomaatteja kirkkaassa liemessä);
- “Beefsteak” (naudanpihvi grillataan tai grillataan).
Missä maistaa kansallista ruokaa?
Syöminen Amerikassa ei tarkoita vain pikaruokapaikkoja, joissa voit ostaa voileipiä, hampurilaisia ja muuta pikaruokaa. Halutessasi voit vierailla laitoksissa, joissa tarjoillaan erilaisia paikallisia ruokia. Pienet perhekahvilat erottuvat amerikkalaisista ravintoloista - ne ovat demokraattisia hinnaltaan (juomia lukuun ottamatta, lounas täällä maksaa 10-15 dollaria) ja etiketti. On huomattava, että pääruoan hintaan sisältyy yleensä myös vihannessalaatin hinta.
Washingtonissa matkailijoita suositellaan tutustumaan Blue Duck Taverniin (laitoksen erikoisuus on amerikkalainen keittiö: on suositeltavaa kokeilla taskurapuja, naudanlihaa, omenapiirakkaa), New Yorkissa - E&E Grill House (laitos) on erikoistunut pihveihin, lihakyljyksiin ja äyriäisruokiin), Los Angelesissa - In -N -Out Burgerissa (tässä valitaan hampurilaisten faneille) - laitoksesta löydät erilaisia muunnelmia tästä tarjoilusta eri kastikkeilla, sinapilla ja ketsupilla; ja täällä vieraat saavat mahdollisuuden luoda oman hampurilaisen kokeilemalla perusaineksia). Vinkki: koska vakio-annokset ovat melko suuria, älä tilaa monia ruokia paikallisista ruokakaupoista, koska pääsääntöisesti ranskalaisia ja salaattia kiinnitetään”monikerroksiseen” juustohampurilaiseen (jopa nälkäisin turisti syö varmasti) sellainen ruokalaji).
Ruoanlaittokurssit Yhdysvalloissa
Yhdysvalloissa halukkaat voivat osallistua kulinaarisiin kursseihin Amerikan kulinaarisessa instituutissa (New York) tai San Diegon kulinaarisessa instituutissa (San Diego). On huomattava, että kurssit on suunniteltu sekä useille päiville että useille kuukausille.
Yhdysvaltalaisia vieraita kehotetaan vierailemaan maassa ruoka- ja viinifestivaalin (lokakuu, New York), sianlihan arpifestivaalin (marraskuu, Etelä -Carolina) ja omelettifestivaalin (marraskuu, Abbeville) aikana.
