Ne, jotka vierailevat Kotorin Kotorska Pashta -festivaalilla (vieraat saavat herkullista jälkiruokaa "krempita"), festivaalin "Zhuchenitsa fest" Tivatissa (jokainen voi maistaa juomia ja ruokia kovakuoriaisesta - villistä kasvi) ja festivaali "Pashtitsada Fest" Petrovacissa (järjestetty pashticada -ruuan kunniaksi; se maistetaan viinillä) sekä kala- tai lihaperheravintolassa, he epäröivät vastata kysymykseen "Mitä kokeilla Montenegro?"
Ruoka Montenegrossa
Montenegrossa matkailijat voivat nauttia kala-, vihannes- ja lihakeittoja, burekasia, sämpylöitä, gibanitsaa, kotitekoisia kakkuja, vihanneksia (tuoreita ja haudutettuja), cevapcichiä, ripustinta (lihaleikkeleitä), mereneläviä, fetajuustoa, keinutettua juustoa, lipa- ja muita juustoja, kokeile myös yrttiteetä, kaymakia, viiniä (Vranac, Krstac, Plantaze), omenaa, luumu, päärynä, rypäleen brandy.
Voit syödä Montenegrossa kahviloissa ja ravintoloissa (heidän ruokalistansa on täynnä eurooppalaisia, montenegrolaisia, välimerellisiä, kasvis- ja jopa diabeettisia ruokia), konoboja (näissä tiloissa ei valmisteta aitoja ruokia kaupassa ostetuista tuotteista, vaan omia käsiään) ja paikkoja, joissa he myyvät montenegrolaisia pikaruokaa, kuten pleskavitsaa (leipää). Pääruoat maksavat noin 9-18 euroa, jälkiruoat-3-6 euroa, keitot-2-5 euroa, salaatit-4-8 euroa
11 parasta montenegrolaista ruokaa
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcicit ovat montenegrolaisia makkaroita, ja niiden muotoiluun ja grillaamiseen tarvitaan jauhelihaa (sianliha / naudanliha), sipulia ja mausteita. Montenegron ruokalaitosten kävijöitä kehotetaan tilaamaan kasvissalaattia ja ranskalaisia perunoita cevapcicille. Tavallinen lisä cevapchichiin on paprika (leikattu renkaiksi), tomaatit, pita (valkoinen leipä), sipulirenkaat.
Annos cevapcicia maksaa noin 5 euroa.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut on montenegrolainen herkku mausteilla maustetun raa'an savustetun sianlihan muodossa. Se tarjoillaan pöydälle alkupalana tai lisäkkeenä muihin ruokiin, ohuiksi viipaleiksi (viipaleiden tulee olla läpikuultavia) ja koristeltu tuotteilla, kuten juustolla, sipulilla ja oliiveilla.
Prosciuttoa voi ostaa matkamuistoksi, kun vierailet missä tahansa supermarketissa (pala prosciuttoa, joka on asetettu tyhjiöpakkaukseen sen painosta riippuen, maksaa 10-20 euroa).
Chorba
Montenegrolainen chorba (1 annoksen hinta - noin 3 euroa) on paksu keitto, joka muistuttaa muhennosta. Sen valmistamiseen maan eri alueilla he käyttävät vihanneksia, nuudeleita, kalaa, rapuja, lihaa. Esimerkiksi rannikkokaupungeissa voit kokeilla kevyttä chorbaa, joka on täynnä mereneläviä ja kalaa, ja Montenegron pohjoisosissa sijaitsevissa kaupungeissa voit kokeilla rikas chorbaa, joka perustuu aromaattisiin mausteisiin ja lihaan. Sinun pitäisi ehdottomasti nauttia ribla chorban mausta useiden kalalajien kanssa sekä hellä chorba nokkosilla.
Teloittaja
Teloittaja
Palachinke on montenegrolainen ruokalaji suuren pannukakun muodossa, jota syödään erilaisilla täytteillä (kala, raejuusto, pähkinät, kermavaahto, banaanit, mansikat, kondensoitu maito, suklaa, juusto, hillo, siirappi). Sinun ei tarvitse mennä kahvilaan tai ravintolaan maistelemaan teloittajaa: melkein kaikkialta löytyy erityisiä kioskeja, joita kutsutaan "teloituksiksi" (kadulla teloittajalle ostetut taitetaan kolmioksi ja pakataan paperikuoreen).
Palachinka (maksaa 1-2 euroa) on suositeltavaa syödä aamiaiseksi, kuten monet montenegrolaiset perheet tekevät.
Tulumba
Tulumba muistuttaa vaniljakastiketta, makeuteen ei lisätä vain vaniljakastiketta (myynnissä suklaakermalla tai pähkinöillä täytetty tulumba) - se kastetaan hunajasiirappiin. Tulumbaa myydään sekä leipomoissa että supermarketeissa. Osa tulumbasta maksaa 2-4 euroa.
Ohrid kala
Ohrid kala
Valmista kala Ohrid -tyyliin ottamalla kalafileet, sipulit, raastetut perunat ja kattila, jossa kaikki tämä asetetaan ja haudutetaan yhdessä kerman kanssa, kunnes se saa erityistä arkuutta. Lisäksi Ohrid-tyylisellä kalalla on mausteinen maku pippurin ja suolakurkkujen ansiosta. Sinun tulee tilata ravintolasta Krstac -kuivaa valkoviiniä tämän ruuan kanssa.
Karitsaa
Lampaanruokia rakastetaan Montenegrossa, ja matkailijoiden tulisi kokeilla seuraavaa:
- karitsa maidossa: lammas kaadetaan maidolla niin, että liha saa erityistä arkuutta ja hämmästyttävää makua, ja haudutetaan mausteilla ja perunoilla;
- Sacha -lammas: Sacha -karitsan fantastinen maku johtuu sen kypsennystavasta. Paistamisen aikana lihan peittämiseen käytetään valurautaista kantta, jonka päälle asetetaan hiiltä. On parasta nauttia tämä ruokalaji viihtyisissä pienissä tavernoissa (lautasen arvioitu hinta on 25-30 euroa / 1 kg).
Paistettua karppia omenoilla ja luumuilla
Kun lepäät Skadar -järvellä (karppien lisäksi siinä on ruskea, mullet, särki, lohi, synkkä, matala), matkustajia kehotetaan syömään siitä pyydettyä karppia. Karppi paistetaan pannulla, ja omena- ja kvitteni -kastiketta käytetään astian täyttämiseen. Karpin valmiutta ei ole vaikea määrittää: astia poistetaan lämmöstä sen jälkeen, kun se on muuttunut hyytelöksi.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa vetoaa piirakoiden ystäville. Vihreyden täyte on valmistettu vihreistä (pinaatti) ja juustosta (feta). Mitä tulee alkoholipitoisuuteen, maukas vihreä tee sopii hyvin valkoviinin kanssa.
Popara
Jokaisen, joka haluaa nauttia runsaan aterian aamulla, tulisi kiinnittää huomiota "popara" -lautaseen. Se on valmistettu vanhasta "höyrytetystä" leivästä, voista, maidosta ja nuoresta juustosta. Kotitekoinen jogurtti on täydellinen juoma pariskunnalle. Poparaa löytyy aina Montenegron keittiön retroravintoloiden valikosta (ennen kuin tätä ruokalajia söivät pääasiassa talonpojat).
Kachamak
Kachamak on perinteinen ruokalaji, joka on suosittu Montenegron pohjoisilla alueilla. Se on valmistettu maissijauhoista, suolasta, perunoista, munista, voista. Kaikki komponentit on sekoitettava, keitettävä paksuksi soseeksi ja ripotettava päälle lampaanjuustoa. Erinomainen lisä kachamakiin on paksu jogurtti tai kaymak. Jos kachamak on lisuke, kannattaa kokeilla sitä maalaistyylisen sianlihan kanssa.
