Sri Lankan ruoalle on ominaista se, että paikallinen ruoka on melko mausteista ja erittäin mausteista. Lisäksi sitä ei voida kutsua monipuoliseksi ja hienoksi, koska Sri Lankan keittiön perusta on vihannekset, riisi, kala, jotka on maustettu erilaisilla mausteilla (inkivääri, kurkuma, mustapippuri, chili, korianteri, kaneli, valkosipuli).
Ruoka Sri Lankassa
Sri Lankan ruokavalio sisältää vihanneksia, yrttejä (salaattia, korianteria, tilliä), riisiä, kalaa (tonnikalaa) ja mereneläviä (hummereita, rapuja, katkarapuja), curryja, palkokasveja.
Paikallinen keittiö on enemmän kasvissyöjä: Srilankalaiset syövät harvoin lihaa - enimmäkseen kanaa. Mutta matkailijoiden miellyttämiseksi täällä valmistetaan sian-, karitsan- ja naudanlihan ruokia huolimatta siitä, että naudanlihan syöminen täällä on kielletty (lehmä on pyhä eläin).
Sri Lankassa kannattaa kokeilla pieniä kaloja, jotka jauhetaan jauheeksi (umbalakada); riisijauhoista ja kookosmaidosta valmistetut pannukakut (suppilot); Riisivermicelli, valssattu ja höyrytetty (narusäiliöt); Sri Lankan kana curry.
Jos päätät kokata itse, kannattaa varhain aamulla (klo 4.00) mennä kalamarkkinoille ostamaan tuoretta saalista erilaisia kaloja ja äyriäisiä. Tällainen hankinta maksaa suhteellisen edullisesti, varsinkin kun tässä tapauksessa voit syödä niin paljon mereneläviä kuin haluat.
Missä syödä Sri Lankassa? Palveluksessanne:
- kahviloita, ravintoloita, edullisia paikallisia ruokapaikkoja;
- katutasot;
- pikaruokaravintolat (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit tilata eurooppalaista ja kansainvälistä ruokaa.
Top 10 Sri Lankan ruokaa
Juomat Sri Lankassa
Sri Lankan suosittuja juomia ovat kookosmaito, palmunektari, tee, hedelmämehut (mangosta, appelsiinista, papaijasta), lassi (jogurtista, hedelmistä, sokerista ja jäästä valmistettu juoma), inkivääriolut (tätä juomaa kutsutaan olueksi, vaikka se ei sisällä alkoholia: se näyttää limonadilta, jolla on inkiväärimaku ja maku).
Jos olet alkoholijuomien ystävä, niiden löytäminen Sri Lankasta on melko ongelmallista: alkoholia myydään vain erikoisliikkeissä (”Viinikaupat”). Heitä ei ole paljon maassa, joten voi käydä niin, että joudut menemään toiseen kaupunkiin olutta varten. Tilanne on paljon yksinkertaisempi kahviloissa ja ravintoloissa - alkoholijuomia myydään täällä ilman rajoituksia (täältä voit ostaa tuontialkoholijuomia, mutta niiden hinnat ovat korkeat). Jos olet kiinnostunut paikallisesta alkoholista, voit kokeilla kookospähkinää (vodkaa), olutta (“Ankkuri”, “Leijona”), viskiä, giniä.
Ruokakierros Sri Lankaan
Gourmetit voivat nauttia kansallisesta keittiöstä menemällä Sri Lankan kulinaariseen festivaaliin, jonka aikana voit uppoutua maan kulinaarisiin perinteisiin maistamalla paikallisia ruokia. Ja kun olet vieraillut Ellan kylässä, voit vierailla teeplantaaseilla, mutta myös maistaa herkullisia, kansallisia, kotitekoisia ruokia.
Sri Lankan ruoka hämmästyttää gourmetit maullaan ja aromillaan.
