Ruoka Ranskassa on korkealaatuista, hienoa, mutta melko kallista.
Ruoka Ranskassa
Ranskalainen ruokavalio sisältää vihanneksia, erityisesti juureksia, kaikenlaisia liha-, kala- ja äyriäisruokia (katkarapuja, hummereita, kampasimpukoita, ostereita).
Ranskalaisten lempiruokia ovat patonkit, croissantit, keitot (kermakeitto, kastikekeitto, kermakeitto).
Ranskaan saapuessa kannattaa ehdottomasti kokeilla sipulikeittoa, Bouillabaissea, julienne-keittoa, Potofea, Saint-Germainia.
Koska perinteisessä ranskalaisessa keittiössä oletetaan, että ruoat ovat huonosti paistettuja tai eivät läpäise lämpökäsittelyä ollenkaan, kahviloissa tai ravintoloissa tilausta tehdessäsi sinun tulee pyytää paistamaan, paistamaan tai keittämään liharuokia hyvin.
Ranskan liharuokista kannattaa kokeilla Blanquetten vasikanlihaa, mausteista sianlihaa (sartoi -rullaa), pariisilaista vasikanlihaa Extra.
Lähes kaikki Ranskan ruokia tarjoillaan kastikkeilla, joten sinulla on mahdollisuus kokeilla kastikkeita, kuten Bechamel, Espanyol, Hollandaise, Bearnaise, Remoulade.
Ranskalaiset juustot ansaitsevat erityistä huomiota: missä tahansa hyvässä ravintolassa on juustovalikko, joten paikallisten juustojen maun ja aromin nauttiminen ei ole sinulle vaikeaa.
Missä syödä Ranskassa?
Palveluksessanne:
- ravintolat: niissä voit maistaa ranskalaisia, italialaisia, thaimaalaisia ja kiinalaisia ruokia (monet ravintolat tarjoavat 2 vaihtoehtoa valikon valinnalle: a la carte ja le-menu);
- brassri (nämä pikaruokapaikat ovat tunnettuja alhaisista hinnoista ja suuresta pöydän määrästä):
- bistroja ja pubeja (ne houkuttelevat matkailijoita palvelun nopeudella ja kohtuullisilla hinnoilla).
Juomat Ranskassa
Ranskassa suosittuja juomia ovat kivennäisvesi, kahvi, kaakao, hedelmämehut, viini, samppanja.
Maan ylpeys on viinitarhat: sinulla on mahdollisuus maistella Burgundin, Samppanjan, Bordeaux'n ja Lauran laaksossa tuotettuja viinejä. Lisäksi täällä voit kokeilla Calvadosia, siideriä (omenapohjainen alkoholijuoma), olutta, konjakkia, Panachea (olut + limonadi), Kir (samppanjasta tai valkoviinistä valmistettu aperitiivi), Pastis (vahva alkoholijuoma aniksella).
Gastronominen kiertue Ranskaan
Voit aloittaa gastronomisen kiertueesi Ranskassa käymällä maan "juusto" -paikoissa yhdistämällä tällaisen kiertueen viinimatkalle - kannattaa tehdä matka sellaisiin kaupunkeihin kuin Reims ja Epernay maistamaan erilaisia juustoja ja hienoja viinejä.
Ruokaretkellä Burgundiaan tai Normandiaan vierailet juustomeijereissä ja maistat legendaarisia juustoja. Provencessa tai Bretagnessa vierailet ravintoloissa, joissa ruokitaan mereneläviä, ja Bordeaux'n ravintoloissa voit hemmotella itseäsi ankkapateettilla ja hanhenmaksalla.
Jos lähdet lomalle Ranskaan, annat itsellesi unohtumattoman kokemuksen nauttien kulinaaristen ranskalaisten mestariteosten herkuista.
