Ruoka Kiinassa on monipuolista, edullista ja suhteellisen halpaa: ruokaa myydään täällä kaikkialla - snackbaareissa, kahviloissa, ravintoloissa, joissa tarjoillaan kansallista ruokaa, kadulla.
Ruoka Kiinassa
Kiinalainen ruokavalio sisältää vihanneksia, viljaa, lihaa, merilevää, siipikarjaa, meren selkärangattomia ja nuoria bambuversoja. Viljoista kiinalaiset pitävät parempana riisiä, lihasta - sianlihaa, siipikarjasta - ankkoja ja kanoja, vihanneksista - kaalia, perunaa, sipulia, tomaattia, bataattia, retiisiä.
Ne maustavat kaikki ruokia mustalla, punaisella, maustepippurilla, neilikalla, aniksella, kanelilla, tähtianiksella, korianterilla ja muilla mausteilla.
Jauhotuotteiden osalta litteät kakut, nuudelit, nuudelit ja makeat keksit ovat suosittuja Kiinassa.
Kiinalainen keittiö on jaettu kahteen tyyppiin - eteläkiinalainen ja pohjoiskiinalainen. Jos sinulla on vatsavaivoja, on suositeltavaa antaa etusija pohjois -kiinalaiselle keittiölle, koska eteläkiinalainen on mausteinen.
Kiinaan saapuessa kannattaa ehdottomasti kokeilla Peking -ankkaa, mutta sitä ei voi tilata missään ravintolassa, vaan vain ravintolassa, jossa on erityisiä ohjeita tai kuvia ankasta.
Jos lepäät maan pohjoisosassa, voit kokeilla Pekingin ruokaa, joka perustuu karitsan, nuudeleiden, kiinalaisen kaalin ja mausteisen riisietikan valmistukseen. Lomalla Kiinan itäosassa pääset tutustumaan Shanghain keittiöön, jossa merenelävät, nuudelikeitto ja muhennos ovat yleisiä. Ja voit maistella kuivattuja, suolattuja, savustettuja tuotteita, jotka on maustettu pippurilla ja muilla kuumilla mausteilla maan länsipuolella, kun olet maistanut Sichuanin ruokaa.
Missä syödä Kiinassa?
Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa tarjoillaan kansallista ruokaa
- ravintoloita, joissa tarjoillaan eurooppalaista ruokaa;
- paikallinen pikaruoka (herra Lee): täällä tarjoillaan erilaisia keittoja, ja jokainen voi itsenäisesti "kerätä" minkä tahansa keiton itselleen.
Juomat Kiinassa
Suosittuja juomia Kiinassa ovat tee, olut, Maotai -vodka, riisiviini, kiinalainen baijiu -likööri, eksoottisten yrttien tai eläinosien (käärmeet, mehiläiset, kilpikonnat) sisältämät lääkeliköörit.
Kiinaan saapuessa kannattaa kokeilla Shaoxing -viiniä, mutta todellisen juoman voi ostaa vain Shaoxingista (muissa paikoissa kohtaat korvikeväärennöksen).
Jos tavoitteesi on saada parasta viiniä, osta se hanasta suurista savipurkkeista.
Ruokaretki Kiinaan
Lähdettäessä ruokakierrokselle Kiinaan varmasti jokainen lomailija miettii mistä alueesta aloittaa matkansa tutustuakseen paikalliseen keittiöön.
Jos olet eksoottinen rakastaja, sinun pitäisi mennä Guangdongin maakuntaan - täällä he valmistavat ruokia kaikesta, mikä juoksee, lentää ja ui (täällä sinulle tarjotaan kokeilla krokotiileja, rotia, kyyhkysiä, käärmeitä, hyönteisiä).
Jos pidät kasvisruoasta, suuntaa Jiangsun maakuntaan. Niiden, joilla on makea hammas, tulisi käydä Kiinan eteläisillä alueilla (täällä voit nauttia erilaisista makeistuotteista).
Jos matkustat Kiinaan ruokakierrokselle, voit osallistua ruoanlaittokurssille, jossa opit valmistamaan kiinalaisia nyyttejä, Pekingin ankkaa ja paljon muuta.
