Portugalin ruoalle on ominaista se, että paikallinen keittiö, vaikkakin melko yksinkertainen, on erittäin maukasta.
Koska portugalilainen keittiö perustuu kalanruokaan, voit maistella erilaisia kalaruokia (makrilli, turska, sardiinit, taimen, ahven), jotka on valmistettu kaikin tavoin (on yli 300 tapaa).
Ruoka Portugalissa
Portugalilainen ruokavalio sisältää keittoja, kalaa, äyriäisiä (katkarapuja, hummeria, seepiaa, hummeria, rapuja), vihanneksia.
Portugalissa kannattaa ehdottomasti kokeilla keittoa, joka on valmistettu savustetuista mausteisista makkaroista, perunoista ja kaalista (caldo verdo); simpukkakeitto, johon lisätään viiniä (sopa de mariscos); kuivattu turska (bacalhau); ruokalaji, joka perustuu erityyppisiin kaloihin ja äyriäisiin, johon on lisätty tomaatteja, perunoita ja sipulia (caldeirada); grillattua kanaa portugaliksi (kana on marinoitu chilissä ja valkosipulissa); paistetut kastanjat; porkkana- ja appelsiinikakut.
Missä syödä Portugalissa? Palveluksessanne:
- kahviloita, ravintoloita ja ruokapaikkoja, joissa voit tilata sekä paikallisia että kansainvälisiä ruokia;
- pikaruokaravintolat (McDonalds);
- kahvila, josta voit tilata kiinteitä aterioita (tämä pätee erityisesti niille, jotka arvostavat taloudellisia ruokavaihtoehtoja).
Juomat Portugalissa
Suosittuja portugalilaisia juomia ovat mehut, hedelmäjuomat, kahvi, valkoviinit ja punaviinit, satama ja konjakki.
Koska maassa tuotetaan erilaisia satamia, kannattaa kokeilla Tawny, Vintage, Ruby, Late-Bottled Vintage.
Baareissa ja ravintoloissa voit tilata pullotetun viinin lisäksi kotitekoista viiniä, joka yleensä myydään hanasta ja tarjoillaan kaakaissa (kotitekoinen viini maksaa vähemmän kuin pullotettu viini).
Punaviinin ystäville kannattaa maistella Daoa, valkoista - Colares ja Bucelas ja kuohuviiniä - Mateus Rosea.
Ruokakierros Portugaliin
Kun lähdet gastronomiselle matkalle Portugaliin, vierailet paikallisissa ravintoloissa ja perheen tavernoissa, joissa voit maistella paikallista ruokaa, sekä paikallisilla tiloilla, joissa voit henkilökohtaisesti nähdä, kuinka herkkuja luodaan.
Jos matkustat Alentejon alueelle ruokakierrokselle, voit maistella ainutlaatuisia juustoja, viinejä ja hämmästyttävää oliiviöljyä, jotka kaikki valmistetaan alueella.
Jos ruokakiertue alkaa Lissabonista, voit nauttia kaupunkikierroksesta ja maistella illallista, jossa tarjoillaan suosittuja portugalilaisia ruokia ja viinejä. Seuraavana päivänä sinut kutsutaan menemään paikallisen ruoan markkinoille kokin kanssa, joka sitten järjestää sinulle mestarikurssin, jossa voi maistella valmistettuja ruokia.
Lomalla Portugalissa voit paitsi nauttia hiekkarannoista, kävellä muinaisilla salaperäisillä kaduilla, mutta myös maistaa henkeäsalpaavan herkullista ruokaa!
