Tšadin ruuille on ominaista se, että Tšadin keittiö on monipuolinen ja sen muotoilee erilaisia herkullisia kulinaarisia reseptejä.
Ruoka Tšadissa
Tšadin asukkaiden ruokavalio koostuu viljoista, palkokasveista, vihanneksista, kalasta, lihasta (naudanliha, lammas, kana).
N'Djamenin ja Etelä -Tšadin asukkaat rakastavat sianliharuokia, joihin he tarjoilevat ranskalaista leipää, salaatteja, riisiä ja kuumia paikallisia kastikkeita.
Koska paikalliset ihmiset rakastavat lihaa, monet kaupungit tarjoavat ostettua paistettua lihaa, joka on ripoteltu kuumalla mausteisella kastikkeella lukuisissa katukioskeissa ja -kojuissa.
Kala (ankerias, karppi, Niilin ahven, tilapia) ei ole yhtä suosittu maassa - se on haudutettua, kuivattua, savustettua, suolattua täällä, mutta useimmiten se yksinkertaisesti paistetaan hiilellä ja ripotellaan kastikkeella. Ja he haluavat paistaa okra-kalaa vihannesten kanssa, leipoa sitä hiilellä ja tehdä siitä myös mauste- tai gumbo-kastiketta (kala on esikuivattu ja hienonnettu).
Paahdettua lammasta kannattaa kokeilla Tšadissa; täytetyt kesäkurpitsa; paksu papukeitto; durrapuuroa lihalla, mausteilla, tomaateilla, kuivatulla kalalla, sipulilla; sitruuna paahtoleipää; chilikatka; mausteinen Tšadin tonnikala; tandoori -kalkkuna inkivääriä ja mausteista kastiketta.
Missä syödä Tšadissa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit maistella eurooppalaista ruokaa;
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit tilata ranskalaista ja afrikkalaista ruokaa;
- katuteltat, joista voit ostaa pikaruokaa.
Juomat Tšadissa
Suosittuja juomia Tšadissa ovat kahvi, ruho (hibiscus -juoma), mehut, jous de fruit (virvoitusjuoma, joka on valmistettu hedelmämehusta ja maidosta kardemummalla ja jäällä), olut, arca moonshine.
Kun vierailet Tšadin eteläisillä alueilla, voit maistella Billy -Billy -olutta (sen valmistukseen käytetään punaista hirssiä) ja Koshea (se valmistetaan valkoisen hirssin perusteella) sekä vieraillessasi Mundu - Gala -olutta, jota pidetään maan paras.
Tšadissa suurissa kaupungeissa voit ostaa tuontialkoholijuomia, mutta ne ovat melko kalliita.
Ruokaretki Tšadiin
Kun lähdet kulinaariseen kiertueeseen Tšadissa, opit paikallisista kulinaarisista perinteistä ja maistat varmasti bule -pastaa (se on valmistettu erilaisista viljoista, muotoillaan palloiksi ja kastetaan kastikkeeseen), paistettuja munkkeja, jotka on valmistettu vehnästä ja hirssijauhoista, erilaisia liha- ja kalaruokia.
Tšadissa vieraillessasi tutustut paikallisen keittiön erikoispiirteisiin ja nautit kansallisten ruokien alkuperäisestä mausta.
