Makedonian ruoalle on ominaista se, että paikallisissa laitoksissa voit lounastaa ja illallistaa erittäin houkuttelevilla hinnoilla (elintarvikkeiden hinnat ovat täällä Euroopan alhaisimpia).
Ruoka Makedoniassa
Makedonian keittiöön vaikuttivat turkkilaiset, kreikkalaiset, serbialaiset ja bulgarialaiset kulinaariset perinteet. Makedonialaisten ruokavalio koostuu lihasta, vihanneksista, palkokasveista, riisistä, kalasta, mausteista.
Makedoniassa kannattaa maistella pannulla paistettuja papuja (gravce na tavce); Ohrid taimen; jauhettu paistettu liha; puff -piirakat juustolla, lihalla ja muilla täytteillä (bureks); perunat, tomaatit ja munakoisot lihakerroksilla (moussaka); paistettu ja haudutettu paprikasalaatti papuilla ja munakoisolla (aivar); Makedonian kaalirullat (sarma); lihapullat (keftinya); lihapata (maaseudun meso); vihannesten muhennos (zarzavat); taimen luumuineen, siroteltu kasviöljykastikkeella valkosipulin, yrttien ja vatkattujen munien kanssa (pastrmka); leipäkvasiin (chorbaan) perustuva kuuma keitto; sian- tai naudan makkarat sipulilla ja mausteilla (chebapi); pata riisin kanssa (dzhevyuch); kuivattua kinkkua (prosciutto).
Ne, joilla on makea hammas, nauttivat erilaisista hilloista, baklavasta, riisipuurosta ("sutliash"), tulumbasta (jälkiruoka, joka on valmistettu happamattomasta taikinasta putkien muodossa, paistettu kullanruskeaksi ja siroteltu makealla siirapilla), halvaa, marmeladia, voita munkkeja ("crofni"), sämpylöitä hunajalla ja hillolla ("kiflice").
Missä syödä Makedoniassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa on makedonialaisia ja muita maailman ruokia;
- ruokapaikkoja ja muita pikaruokapaikkoja.
Tärkeää: maassa on jaettu ravintoloita miehille ja naisille (miesten ravintolat ovat enemmistössä, ja suosituin naisten ravintola on Bagdad Skopjessa).
Jos olet todellinen gourmet, rakastat Makedonian ruokaa, joka on monipuolinen ja epätavallinen: paikalliset kokit koristavat kauniisti kulinaarisia luomuksiaan.
Juomat Makedoniassa
Makedonialaisten suosittuja juomia ovat kahvi, tee (vihreä, yrtti hunajalla), vaahdot ja hedelmämehut, salep (paksu makea valkoinen juoma kanelilla), ayran, rakia (paikallinen viinirypäleistä, luumuista, persikoista, aprikooseista, päärynöistä valmistettu brandy), olutta, viiniä.
Paikallinen brandy on valkoinen ja keltainen: ei ole suositeltavaa sekoittaa tämän juoman kahta lajiketta samoin kuin juoda olutta tai viiniä ennen tai jälkeen brandyn.
Gastronominen kiertue Makedoniaan
Jos olet viinin tuntija, sinun pitäisi mennä gastronomiselle matkalle, jonka aikana vierailet paikallisissa viinitiloissa. Tällä kiertueella kävelet viinikellarien läpi ja maistat erilaisia Makedonian viinejä. Lisäksi kävelet paikallisten ravintoloiden kautta, joissa tarjoillaan kala- ja äyriäisruokia sekä valkoisia, punaisia ja rosé -makedonialaisia viinejä.
Makedoniassa voit vaeltaa ja vuoristomatkailla, kalastaa tai koskenlaskua, rentoutua Prespa- ja Ohrid -järvillä, katsella muinaisia luostareita ja maistaa alkuperäistä makedonialaista ruokaa.
