Chilen ruoalle on ominaista se, että chileläiset ruoat eivät käytännössä eroa eurooppalaisista ruoista, mutta elintarvikkeiden hinnat paikallisissa laitoksissa Etelä -Amerikan standardien mukaan ovat melko korkeat.
Ruoka Chilessä
Chileläiseen keittiöön ovat vaikuttaneet espanjalaiset, saksalaiset, kroatialaiset, italialaiset, ranskalaiset ja Lähi -idän kulinaariset perinteet. Chileläinen ruokavalio sisältää vihanneksia, riisiä, lihaa, kalaa (keltaevätonnikala, meriahven, kummeliturska, ankerias, lohi), mereneläviä (ostereita, rapuja, katkarapuja, merisiiliä, simpukoita).
Chilessä kannattaa kokeilla lihapiirakoita, joissa on munia, oliiveja, rusinoita ja sipulia (empanadadepino); pihvi paistettua perunaa ja munia (lomo a lopobre); taikinajuusto (empanadadequesto); grillattua lihaa hiilellä (churasko); välipala raakaa kalaa, joka on marinoitu sitruunamehussa voin, pippurin ja sipulien kanssa (ceviche); tortilla merenelävillä ("tortia de mariscos"); mausteinen ruokalaji, joka perustuu kanin lihaan (“picante de conejo”); merisiilikeitto.
Ne, joilla on makea hammas, voivat nauttia puuvillakarkkeista, vohveleista, karamellipähkinöistä, maissirakeista, joissa on kuivattuja persikoita (mote kon uesiyos), hunajakakkuista (mariscal).
Missä syödä Chilessä? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit tilata chileläisiä, japanilaisia, arabialaisia, indonesialaisia ja muita eksoottisia ruokia;
- Churraskarii (liharuokiin erikoistuneet ravintolat);
- salonesdete (näistä teekaupoista voit tilata voileipiä, kakkuja, kakkuja, jäätelöä, mehua ja muita välipaloja);
- pikaruokaravintolat (McDonalds).
Jos olet nälkäinen löytöille, käy Santiagon Borag -ravintolassa syömässä vihanneksia, jotka on koristeltu oksilla ja kukilla, sekä nestemäisellä typellä jäädytettyä jäätelöä.
Juomat Chilessä
Suosittuja chileläisiä juomia ovat tee, kahvi, viini, pisco (rypäleen brandy), mangosour (pisco mangomehulla), olut. Chilessä kannattaa kokeilla olutta Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman sekä viiniä Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Alkoholia ostettaessa on huomattava, että Chilessä, toisin kuin muissa Latinalaisen Amerikan maissa, on kiellettyä juoda alkoholia julkisilla paikoilla. Lisäksi et voi ostaa tällaisia juomia kello 3.00–9.00 (maassa on aikarajoituksia myynnille).
Chilen ruokakierros
Osana Chilen ruokakierrosta vierailet El Galion Mercado Central -ravintolassa (täällä sinua kohdellaan kala- ja äyriäisruokia) ja Aqui Esta Cocossa (täällä voit maistella chileläisiä ruokia huoneessa, jossa on epätavallinen sisustus). Lisäksi vierailet Caliterra -viinitilalla, jossa voit maistella sellaisia viinejä kuin Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Sinulla on oikeus ratsastaa viinitilan ympärillä, minkä jälkeen sinut kutsutaan grillilounaalle.
Chilen -matka on loistava tilaisuus yhdistää ulkoilu ja laaja gastronominen ohjelma.
