Algerian ruoalle on ominaista monipuolinen ruokavalio. Vaihtoehtoisesti voit napostella syödä kohtuulliseen hintaan edullisissa Algerian kahviloissa.
Ruoka Algeriassa
Algerian keittiö on saanut vaikutteita ranskalaisista, arabialaisista ja turkkilaisista gastronomisista perinteistä.
Algerialaisten ruokavalio koostuu lihasta, kalasta, keittoista, salaateista, vihanneksista, palkokasveista, vuohenjuustosta.
Algerialaiset arvostavat kalaa suuresti: paistavat, keittävät, hauduttavat, paistavat, täyttävät, maustavat sen etukäteen mausteilla (pääsääntöisesti erilaisia kastikkeita tarjoillaan kalaruokien kanssa).
Algeriassa sinun pitäisi syödä mannasuuripalloja (“kuskus”); haudutettua lammasta (buseluf); keitto lihaliemellä (chorba), kesäkurpitsaa ja herneitä haudutetut karitsanosat (dovara); spagetti, tarjoillaan kananliemen, perunoiden ja herneiden (rechta) kanssa; tomaattiin, muniin, vihreään paprikaan ja sipuliin (chakchouka) perustuva ruokalaji; grillattua kalaa, lihaa tai kanaa (mechoui); mausteiset lampaan makkarat (“mergez”); “Guarantitu” (voileipä, jossa on kikherneomletti); grillattu miekkakala tai kullattu pää; uunissa paistettu merisusi; shakshuka -salaatti (se on valmistettu keitetyistä munista ja tuoreista vihanneksista); valkoisen hiekan tryffelin ruokia.
Ne, joilla on makea hammas, voivat maistella”morsiamen sormia” (paikallinen kakku), mantelikeksejä (qalb el louz), mantelikakkua hunajakerroksella (baklawa).
Missä syödä Algeriassa?
Palveluksessanne:
- kansalliset ja ravintolat, jotka ovat erikoistuneet italialaiseen, ranskalaiseen ja välimerelliseen ruokaan;
- ruokapaikkoja, joissa on paikallista ruokaa ja pikaruokapaikkoja, joissa voi maistella leivonnaisia, dolmaa ja keftaa.
Juomat Algeriassa
Algerialaisten suosittuja juomia ovat sitrusmehut, tee (vihreä, minttu), kahvi, Hamoud Bualem (juoma, joka maistuu kuten Sprite), vesi (se ei riitä maassa ja on kallista), viini.
Alkoholijuomia saa maassa vain erikoisliikkeissä tai arvostetuissa Algerian ravintoloissa ja hotelleissa.
Ruokakierros Algeriaan
Kun lähdet gastronomiselle kiertueelle Algeriaan, omistat päivän ensimmäisen puolen Algerian suurimpien kaupunkien päänähtävyyksien tutkimiseen ja lounaan ja illallisen paikallisten ruokien kanssa eri kaupunkien ja alueiden kahviloissa ja ravintoloissa.
Lomalla Algeriassa voit mennä retkille, joiden aikana näet turkkilaisten, roomalaisten, bysanttilaisten, karthagolaisten ja foinikialaisten jälkeen jääneiden muinaisten kaupunkien rauniot, aurinkoa rannoilla, veneretken, hevosvaelluksen, Jeep -matka aavikolle, näe epätavallinen järvi, joka on täynnä mustetta, ja maista Algerian ruokia, joissa on runsaasti makuja.
