Tšekin tasavallassa kansalliseen keittiöön vaikuttivat Unkari, Saksa ja Itävalta. Lainattuja ruokia ovat paistettu hanhi, hapankaali, gulassi, leike jne. Tšekkiläinen keittiö on slaavilaista. Siksi monet tšekkiläiset ruokia muistuttavat venäläisiä. On olemassa vastaavia liharuokia, keittoja ja lisukkeita. Tämän maan keittiö ei noudata terveellisen ruokavalion periaatteita, mutta se erottuu erilaisista herkullisista ruuista.
Tšekkiläisen keittiön hienoudet
Paikallisen väestön ruoka perustuu erittäin korkeakaloristen ruokien käyttöön. Monet elintarvikkeet ovat runsaasti rasvaa, ja siksi runsaita. Ne tarjoillaan yhdessä runsaan jauhon kanssa. Tšekit pitävät kovasti nyytteistä - ne ovat keitettyjä pyöreitä taikinapaloja (perunaa tai jauhoja). Nyytit ovat kansallisen taulukon välttämätön ominaisuus. Joskus niitä syödään erillisenä ruokana lisäämällä täyte lihaa ja sipulia. Nyyttejä syödään myös hillon ja korppujauhojen kanssa.
Lihasta tšekit suosivat naudanlihaa, sianlihaa, hirvenlihaa, mätiä ja kanin lihaa. Aiemmin liha on kastettu marinadissa mausteilla. Liha paistetaan, haudutetaan ja paistetaan. Se tarjoillaan pöydälle lisukkeen kanssa. Se voi olla perunaa, riisiä, perunan nyyttejä. Klassinen tšekkiläinen ruokalaji on paistetut makkarat tai makkarat hapankaalin kanssa. Perunat ovat tärkeä kansallisruoan tuote. Sitä tarjoillaan eri muodoissa liharuokien kanssa. Lisäksi siitä valmistetaan herkullisia bramboraki -pannukakkuja. Tšekit syövät kalasta karppia, lohta, turskaa ja taimenta ja siipikarjasta hanhi, kana ja ankka.
Tšekin tasavallan pääruokia
Lounas alkaa perinteisesti yksinkertaisella keitolla. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta tšekkiläiset keitot erottuvat poikkeuksellisesta maustaan. Kansallisia ruokia ovat keitto, jossa on hapankaalia, omenoita ja sipulia, nuudelikeitto naudanlihaliemellä, valkosipuli, perunakeitto jne. Yleisin liharuoka on gulassi. Se on valmistettu naudanlihasta, sianlihasta, kanista, maksasta jne. Suosituin on naudanliha -gulassi. Hänelle he ottavat naudankuutioita, jauhoja, tomaatteja, kuminoita ja valkosipulia. Toinen kulinaarinen mestariteos on villisian polvi. Se on emosian jalka, maustettu olutmarinadilla ja paahdettu kullan rapeaksi. Tšekit pitävät olutta pääjuomanaan. Hänelle he keksivät monia suolaisia ja suolaisia välipaloja. Tšekkiläisiä ruokia tarjoillaan piparjuurilla, sinapilla ja makealla ketsupilla. He eivät istu täällä ilman kastikkeita. On olemassa valtava määrä perinteisiä tšekkiläisiä kastikkeita: kurkkua, tomaattia, hapanta, juustoa, karamellia, sipulia jne.
