Alue, jolla nykyinen Moldova sijaitsee, on yksi planeetan vanhimmista viininviljelyalueista. Kerran täällä kasvoi runsaasti luonnonvaraisia viinirypäleitä, joista nykyaikaisten moldovalaisten viininviljelijöiden esi -isät tekivät juomia. 7. vuosisadalla eKr. paikalliset asukkaat alkoivat viljellä viiniköynnöksiä ja käydä kauppaa Azovin ja Mustanmeren rannikolla asuvien kreikkalaisten siirtolaisten kanssa. Sittemmin moldovalaiset viinit ovat löytäneet ihailijansa ja voittaneet paikan monien moldovalaisten viininviljelijöiden lahjakkuuksien ihailijoiden pöydissä.
Historia maantieteen kanssa
Moldovan viinin polku nykypäivän kuluttajalle ei ole ollut helppo. Epidemiat ja sodat, "kuivat" lait ja viinitarhojen hävittäminen, taloudelliset katastrofit ja omaisuuden uudelleenjako - kaikki tämä ei antanut viiniteollisuuden kehittyä vapaasti. Viime vuodet ovat antaneet toivoa Moldovan viininviljelijöiden entisen kunnian palauttamisesta. Kokemus ja yhteistyö ulkomaisten asiantuntijoiden kanssa, investoinnit ja tieteellinen kehitys auttavat palauttamaan ja lisäämään Moldovan viinien määrää.
Moldovan pääalueet, joilla suurin osa hedelmistä kasvaa, sijaitsevat neljällä vyöhykkeellä:
- Etelä -Cahul, jossa ilmasto -olosuhteet ovat samanlaiset kuin Välimeren. Merlot- ja Pinot Noir -lajikkeiden paikallisten hedelmien sokeritason takaavat maaperän ominaisuudet ja kosteus, ja se mahdollistaa vahvojen ja punaisten jälkiruokaviinien valmistuksen.
- Codrun keskiosassa on leuto mannermainen ilmasto, jossa on lämpimät kesät ja syksy. Metsäiset kukkulat, jotka muodostavat paikallisen maantieteellisen helpotuksen perustan, suojaavat viinitarhoja kuivuudelta ja pakkaselta. Codrun rinteillä kasvatetaan lajikkeita Feteasca, Riesling ja Sauvignon Blanc. Täältä tulevat Moldovan parhaat valkoviinit.
- Lounais -Transnistrian vyöhyke, jossa Mustanmeren läheisyyden ansiosta luodaan ihanteellinen mikroilmasto Merlot- ja Cabernet Sauvignon -hedelmien kypsymiseen. Paikalliset viinit - harmonisesti yhdistävät hedelmäiset aromit ja ylelliset mustaherukan ja tammen tuoksut.
- Valkoisia lajikkeita kasvatetaan Baltian alueella maan pohjoisosassa. Suurin osa raaka -aineista käytetään konjakin valmistukseen, mutta Chardonnayn ja Feteascan paikallisten lajikkeiden viinit ovat myös suosittuja hienojen valkoisten juomien ystävien keskuudessa.
Tiedemiehet suosittelevat
Viimeaikaisten tutkimusten aikana on osoitettu, että juuri Moldovan viinirypäleet sisältävät eniten ravinteita, jotka estävät sellaisia kauheita sairauksia kuin syöpä ja sydän- ja verisuonitauti. Ainutlaatuiset ominaisuudet antavat Moldovan hedelmille ja viineille erityiset ilmasto -olosuhteet.
