Lomalla mihin tahansa Välimeren maahan on muistettava, että matkustaja on elossa paitsi rantojen takia. Esimerkiksi Kroatiassa on kiehtova viini- ja gastronominen alue, jonka osallistujat tutustuvat rypäleiden kasvatustekniikkaan. Niille, jotka unelmoivat kokeilla kroatialaisia viinejä ja sen ruuan parhaita ruokia, tällaiset matkat lisäävät merkittävästi optimismia, voimaa ja hyvää tunnelmaa.
Muinaisesta Roomasta
Kroatian asukkaat ovat aina olleet tunnettuja taitavina viininviljelijöinä. Jopa muinaisen Rooman päivinä paikalliset maat olivat miehitettyjä rypäleiden istutuksista, joista valmistettiin valkoviiniä ja punaviiniä. Kroatian eri alueet ovat erikoistuneet erityisiin viineihin ja tuotemerkkeihin. Tunnetuin heistä on arvokas paikka maailman parhaiden luettelossa.
Dalmatia on kuuluisa punaviinirypäleistä. Täällä he keittävät perinteisiä "Merlot" ja "Cabernet Sauvignon" ja erityisiä kroatialaisia - "Dingach", "Opolo" ja "Teran". Kroatian punaviinit erottuvat erityisestä tuoksusta, jossa arvaillaan aina mausteiden ja mustaherukan, kirsikan ja granaattiomenan muistiinpanoja. Niiden rikas, voimakas väri voi inspiroida sekä runoilijaa että taiteilijaa.
Istriassa kiinnitetään enemmän huomiota valkoviiniin. Paikallinen ilmasto suosii herkkiä hedelmiä, jotka antavat viineille soivan, kristallisen, jalohapan ja virkistävän kuumimpana iltapäivänä.
Huippuluokan käsityöläiset
Kroatian parhaat viininviljelijät ovat kuuluisia koko maassa, ja todelliset tuntijat tulevat viinitiloilleen vain yhdellä tarkoituksella - tavata erinomaisia mestareita ja maistaa Kroatian viinejä, jotka muodostavat paikallisten kellarien kultavarannon:
- Frano Milosin tehdas tuottaa tuhansia litroja arvokkaimpia viinejä, joista ainutlaatuisin on Stagnum. Paikalliset ravintolan omistajat kokoontuvat Franoon nauttimaan jaloista juomista, jossa on linnunkirsikan ja violetin aromit ja pitkä karhunvatukan jälkimaku.
- Viinitila Mike Grzic on kuuluisa "Chardonnaystä", joka tunnustettiin parhaaksi kahden sadan samanlaisen kilpailussa. Omistaja itse valvoo prosessin tekniikkaa ja yrittää pysyä ajan mukana ostamalla uusimmat teknologiset innovaatiot tuotannolleen. Samaan aikaan Kroatian viinintuotannon muinaisia perinteitä ja tapoja noudatetaan pyhästi ja ne tulevat helposti toimeen kaikkien innovaatioiden kanssa maestro Grzicin ponnistelujen ansiosta.
