Espanjalainen keittiö on tuoreita, maukkaita ja monipuolisia ruokia, joissa on 17 makua, mikä vastaa 17 espanjalaista aluetta.
Espanjan kansallinen keittiö
Espanjan kansallisen keittiön perusta koostuu vihanneksista, oliiviöljystä, yrteistä, valkosipulista, salviasta, punaisista paprikoista. Espanjalaiselle keittiölle on ominaista seuraava ominaisuus: jotkut ruoat grillattiin, toiset haudutetaan viinissä ja toiset leivotaan lampaanjuustossa. Maan pohjoisosassa kalaruokia arvostetaan suuresti-"marmitako" (makrilli perunoilla), "pulpo-a-feira" (keitetty mustekala), "changurro" (valikoituja rapuja ja äyriäisiä); Espanjan keskiosassa - "cosido" (runsas keitto), Iberico jamon, serrano, delantero ja muut jamonit; etelässä - gazpacho ja makeat turronit.
Suosittuja espanjalaisia ruokia:
- “Gazpacho” (ruokalaji kylmän tomaattikeiton muodossa);
- "Paella" (ruokalaji, jossa on riisiä ja äyriäisiä);
- "Tortilla" (munakas munien ja perunoiden kanssa);
- "Chanfaina" (kanafilee haudutettuna yrteillä, kuivalla viinillä ja pippurilla);
- “Navarro-cochifrito” (mausteinen lampaan pata).
Missä maistaa kansallista ruokaa?
Kun vierailet paikallisissa ruokapaikoissa, ota huomioon seuraavat seikat: jos valikossa lukee "IVA" vastapäätä hintaa, se tarkoittaa, että laskuusi lisätään arvonlisävero (7%) ja teksti "IVA sisältää" osoittaa, että arvonlisävero on jo lisätään astian hintaan. Matkustajien, joille ruoan hinta on perustavanlaatuinen, on otettava huomioon yksi tärkeä vivahde: kuluttamalla ruokalauta tiskillä maksat 15% vähemmän tilauksesta ja jos päätät ruokailla ulkona ilma - 5-10% enemmän. Haluatko säästää rahaa? Etsi laitoksia, jotka tarjoavat kiinteitä aterioita (niillä on erityinen menu - Menudeldia).
Madridissa voit tutustua "Posada de la villaan" (tilaa tästä tavernasta "cosido madrileno" - lammas, joka on kypsennetty sylkeä avotulen päällä, sekä kokoelma punaviiniä tai valkoviiniä), Barcelona - Salamancassa (täällä odotat kala-, liha- ja äyriäisherkkuja), Granada - La Oliva -ravintolassa (täältä voit tilata andalusialaisia ruokia ja valita suosikkijuomasi runsaasta viinilistasta).
Ruoanlaittokurssit Espanjassa
Barcelonassa Barcelonan ruoanlaittokurssi opettaa sinulle mereneläviä sisältävän paellan, katalaani -kerman, gazpachon, leivän tomaattia ja valkosipulia, kanaa katkarapuja ja rapuja. Esimerkiksi Madridissa sinulle tarjotaan Culinary Express -kurssi Madrid-tyylin tortillan tai cosidon valmistamiseksi.
Espanjassa voi vierailla Sweet Fruit Festivalin (Fraga, elokuu), Tapos- ja Pintxos -festivaalin (Valladolid, marraskuu), Tapas -festivaalin (Salou, toukokuu), etanafestivaalin (Lleidan maakunta, toukokuu) aikana.
