Brasilian ruoalle on ominaista se, että paikallinen keittiö ilahduttaa sinua mausteisilla ja mausteisilla ruuilla, joista monet reseptit on lainattu muinaisilta intiaaneilta.
Koska Brasiliassa ruoka on suhteellisen halpaa, voit tehdä ostoksia ja valmistaa ruokaa itse tai välipaloja paikallisissa kahviloissa vahingoittamatta lompakkoasi.
Ruoka Brasiliassa
Brasilian keittiöön ovat vaikuttaneet afrikkalaiset, intiaani- ja portugalilaiset kulinaariset perinteet.
Brasilian ruokavalio koostuu kalasta, äyriäisistä, lihasta (naudanliha, kana, sianliha), vihanneksista, palkokasveista, eksoottisista hedelmistä (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), riisistä, mausteista (kuuma paprika, valkosipuli, paikalliset yrtit) …
Maan pohjoisosan asukkaat haluavat valmistaa takakaa ja tukupia (pasta, katkarapu mehu, jumbo ja maniokki jauhot). Koillisalueilla auringossa kuivattu suolattu liha ("carne de sol") on suosittu, länsialueilla - paistettua sianlihaa (lombo de porko) ja krokotiiliruokia, ja kaakkoisalueilla - kuivattua turskaa, katkarapuja, kuskusia ja maissia jauhot ja paistetut sardiinit.
Brasiliassa kokeile haudutettua kilpikonnaa (guazado de tartaruga); ankka, joka on kypsennetty paksussa kastikkeessa maniokin ja yrttien kanssa (pato no tucupi); ruokalaji, joka on valmistettu erityyppisestä lihasta, papuista, mausteista ja maniokijauhoista (”feijoada”); sianlihan maksa tai sydän vihanneksilla (“sarapatu”); valkosipuli katkarapukeitto (takaka); lihakebab kasviskastikkeella ("shurasko").
Makean hampaat rakastavat erilaisia kakkuja ja leivonnaisia, jotka on valmistettu paikallisista hedelmistä (passionhedelmä- tai guavakakku, banaanikakku tai suklaa- ja kookosmaitopohjainen kakku).
Missä syödä Brasiliassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa tarjoillaan paikallista ja kansainvälistä ruokaa;
- shurraskariya (ravintolat, joissa tarjoillaan erilaisia liharuokia, grillattu kaikenlaisilla marinadilla);
- Akilo -ravintolat (ruoka kiloa kohti);
- paikallisten ja kansainvälisten pikaruokaketjujen ruokapaikkoja ja ravintoloita.
Juomat Brasiliassa
Suosittuihin brasilialaisiin juomiin kuuluvat kahvi, mate (yrttiteetä), kookosvesi, guarana (guarana -marjoista valmistettu brasilialainen virvoitusjuoma), cachasa (paikallinen sokeriruo'osta valmistettu vodka) ja olut.
Brasiliassa voit maistella paikallisia (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) ja kansainvälisiä oluita (Heineken, Stella Artois).
Paikallisissa baareissa kävijöitä tarjotaan ostaa sekä säilykkeitä että hanaolutta.
Ruokaretki Brasiliaan
Gastronomiset metsästäjät voivat suunnata brasilialaiseen ruokafestivaaliin, jossa voit kokea brasilialaisen keittiön monimuotoisuuden ja maistella gourmet -ruokaa parhailta kokkeilta.
Retket, surffaus, sukellus, purjelautailu, yöjuhlat veden äärellä, festivaalitapahtumat … Turistit tulevat tänne paitsi tätä myös herkullisia ja monipuolisia kansallisia ruokia varten.
