Iranin ruoalle on ominaista se, että maassa on vähän ulkomaisiin matkailijoihin keskittyviä majoituspaikkoja (valikot on yleensä kirjoitettu persiaksi ja paikallinen ruoka on erilaista kuin eurooppalainen), mutta kansalliset ruoat eivät kuitenkaan ole mausteisia, eivät rasvaisia ja hyvin vaihtelevaa.
Ruoka Iranissa
Iranilaisten ruokavalio sisältää vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, riisiä, lihaa (siipikarja, lammas, lammas), maitotuotteita, palkokasveja.
Iranissa kannattaa kokeilla lihaa vihannesten, riisin ja maapähkinäkastikkeen kanssa (“chelo-khoresh”); riisi, johon on lisätty manteleita, rusinoita ja appelsiineja (ruokalajilla on makea ja hapan maku ja sitä kutsutaan "polo-chiriniksi"); lammas riisin kanssa (“chilo-kebab”); karitsasta tai naudanlihasta valmistetut sämpylät ja kebabit; lihapata, jossa on munakoisoa, pähkinöitä, kardemummaa ja granaattiomenamehua (“fesenjan”); vasikan kieli, joka on maustettu erilaisilla mausteilla ("kielto"); kylmä kefirikeitto mintulla, rusinoilla ja kurkkuilla (“mast-o-hiyar”); paksu keitto, joka on valmistettu vehnästä, pavuista, linssistä, pinaatista, herneistä (”ash-e-gandom”); salaatti kukkakaalin, munien ja sahramin ("gol-kalyam") perusteella.
Ne, joilla on makea hammas, ilahtuvat evästeillä, joissa on pähkinöitä (saksanpähkinöitä, manteleita) ja mausteita, hedelmiä, faludehia (paikallinen jäätelö, joka on valmistettu murskatusta jäästä, limemehusta ja pistaasipähkinöistä), pähkinähalva, baklava, roska (pähkinä makeus), sharbat lima (sherbet sitruunalla), vaniljajäätelö ruusuvedellä ja kerma (“bastani-akbarmashti”).
Missä syödä Iranissa?
Palveluksessanne:
- eurooppalaisia, japanilaisia, kiinalaisia ja muita ravintoloita
-sofre-hane (ravintolat, joissa tarjoillaan kansallista ruokaa);
- välipalabaareja ja katukahviloita (täältä voit tilata voileipiä, shawarmaa, pizzaa, pullaa);
- kebabit.
Maassa on vähän kansallisia ravintoloita, teehuoneita ja vesipiippubaareja, joten ei ole helppoa löytää kunnollista ruokapaikkaa täältä. Mutta kun olet löytänyt oikean ravintolan, voit olla varma, että siellä sinua ruokitaan koko päivän.
Juomat Iranissa
Suosittuja iranilaisia juomia-tee sahramilla, kahvi, doug (fermentoitu maitojuoma, joka perustuu jogurttiin mintun maulla), hedelmämehut (vesimeloni, lime, karhunvatukka), cocktaileja ja muita alkoholittomia juomia, mukaan lukien Fanta ja Coca-Cola, non -alkoholijuoma, jossa on hedelmäisiä makuja.
Alkoholin nauttiminen Iranissa on kielletty, joten maassa ei ole paikkoja, joissa alkoholia myydään avoimesti.
Gastronominen kiertue Iraniin
Kun olet tehnyt gastronomisen matkan Iraniin, voit vierailla iranilaisessa perheessä. Kansallisten ruokien lisäksi täällä voi maistella kaikenlaisia leipomotuotteita litteiden kakkujen ja pullojen muodossa. Ja kun vierailet kansallisissa ravintoloissa, voit maistella erilaisia runsaita ja herkullisia iranilaisia ruokia.
Matkalla Iraniin voit nähdä historiallisia monumentteja, pyhiä paikkoja, arkeologisia alueita, ylellisiä palatseja sekä tutustua kansallisiin herkullisiin ruokiin.
