Romania on yksi Balkanin maista, jolla on mielenkiintoinen historia ja monipuolinen luonto. Romanian Mustanmeren rannikko houkuttelee puhtaalla ja lämpimällä merellä, samoilla puhtailla hiekkarannoilla ja erinomaisella lomakeskuksen infrastruktuurilla. Bukovinassa voit nähdä ainutlaatuisia kristillisiä luostareita, jotka on maalattu ulkopuolelta freskoilla, jotka säilyttävät värit vuosisatojen ajan. Romanian Karpaatit sisältävät kolmanneksen Euroopan kivennäisvesivarannoista. Balneologiset ja lämpökylpylät hoitavat monenlaisia sairauksia. Maalauksellinen luonto ja vuoristoilma auttavat heitä tässä. Hiihdon ystävät menevät myös Karpaatille, siellä on monia kappaleita kaikenlaiselle koulutukselle.
Romanian tärkein turisti -mekka on Transylvania, maan salaperäinen ja kuuluisa alue. Linnoja ja linnoituksia tiheiden metsien peittämien vuorten keskellä, kaupunkeja, joissa on kaunista keskiaikaista arkkitehtuuria. Suosituin turistireitti Dracula Tour kulkee Transilvaniassa.
Kaikesta matkailusta tulee gastronominen, koska matkustajat tarvitsevat ruokaa ja kansallista makua. Romanialla on paljon kokeiltavaa!
Ruoka Romaniassa
Mikä on ensimmäinen yhteys sanaan Romania? Dracula ja hominy. Maan tärkein viljasato, maissi, käytetään laajalti monenlaisissa ruuissa. Mutta juuri mamalyga on romanialaisen keittiön tunnusmerkki ja sen perusperiaatteiden ilmentymä: herkullinen ruoka yksinkertaisista tuotteista. Suurin osa muista ruokia on saanut vaikutteita turkkilaisesta, unkarilaisesta ja saksalaisesta ruoasta.
Romanian keittiö on täynnä vihanneksia, niitä käytetään lähes kaikissa ensimmäisissä ja toisissa ruokalajeissa, ainakin lisukkeena. Täytetty paprika, kesäkurpitsa, munakoiso ja jopa kohlrabi, loistava valkosipulikastike ja tietysti moussaka. On todella ilo kokeilla Romanian auringon alla kasvatettujen vihannesten yhdistelmiä.
Maitotuotteista pehmeät juustot ovat mielenkiintoisia, kannattaa ehdottomasti kokeilla fetajuustoa. Liharuokiin käytetään siipikarjaa tai sianlihaa. Paitsi Transilvania, Romanian kuuluisin ja salaperäisin alue. Siellä, kreivi Draculan hengessä, savi tai sylkeä sisältävä oinas, karhun tassujen paisti, joka korostaa kuuluisan vampyyrin linnojen läpi kulkevien matkojen makua, on taitavasti valmis näyttämään matkailijoille.
Rannikolla kalaa ja äyriäisiä pidetään pääruokana. Valikoima on valtava. Mustanmeren lahjoja ovat perinteiset kampela, mullet, makrilli sekä katkaravut ja simpukat. Merenpohjan ruoka on valmistettu ammattitaidolla - romanialaiset kokit eivät lyö johtavaa säveltä mausteista ja mausteista huolimatta. Joen kala on vielä maukkaampaa. Euroopan toiseksi pisin joki on asuttanut sammeita, monneja, haukia ja kalastajien unelma - beluga. Siksi kalastusretket Tonavan suistoon houkuttelevat harrastajia monista maista. Kala on kypsennetty suosituimmalla romanialaisella tavalla - ritilällä sitä käytetään erinomaisten patojen valmistamiseen vihannesten kanssa. Erityisessä suolavedessä olevaa jokikalaa kutsutaan Saramuraksi, se ei ole kaikkien makuun, mutta kannattaa kokeilla.
Top 10 romanialaista ruokaa
Maissiryynit
Maissiryynit
Vaihtoehtoja on monia. Pohjan kansallisin ruokalaji on kova tai pehmeä maissipuuro. Se on keitetty, paistettu tai paistettu. Riippuen siitä, miten valmistat sen, se voi olla vanukasta, välipaloja tai jopa leipää. Tärkein värikäs toiminta on leikata hominy vanhaan tapaan. Perälanka kierretään etusormien ympärille ja leipä leikataan sen avulla tasaisiksi lohkoiksi.
Urda
Joskus se kuulostaa hurjalta. Lampaanmaidosta valmistettu juusto on väriltään harmahtava. Samasta maidosta voit kokeilla kashkavalia, se on keltainen ja näyttää herkullisemmalta, mutta molemmat ovat maukkaita. Kuten Telemea, kermainen juusto on jo valkoista.
Chorba
Chorba
Paikallisen keittiön ylpeys. Tämä on yhteinen nimi keittoille, melko hapanille patoille. Erikoisuus on huoltoasemalla. Se on infusoitua vehnälesettä. Liemi voi olla kasviksia tai lihaa. Muut ainesosat vaihtelevat nyytistä ja papuista tomaatteihin, kesäkurpitsiin ja pinaattiin. Herkullinen chorba de burte, joka on valmistettu naudan vatsasta tai chorbasta vihannesten, juuston ja heran kanssa, arvostavat eksoottisia ystäviä. Ehdottomasti kaikki rakastavat naudanlihalien chorbaa, jossa on uskomattoman laaja valikoima vihanneksia. Tällaisten patojen kaleidoskoopin avulla voit kokeilla uutta chorbaa joka päivä maassa oleskellessasi.
Mititei
Mititei
Pienet sylinterit, samanlaiset kuin pienet, ilman kuorta, makkarat. Ne on valmistettu jauhelihasta raastimella - paksu metalliristikko pyökistä, pähkinästä ja muista kovista puista valmistetun puuhiilen päällä. Mititeit tarjoillaan aina punaisina, erittäin mehukkaina, valkosipulin ja mausteiden kanssa.
Angemakht
Näyttäisi siltä, kuka voit yllättää muhennoksella. Kyse on valkoisesta kastikkeesta, johon on lisätty sitruunaa. Tämä hapan kastike antaa lihalle erityisen maun ja todistaa jälleen kerran, että herkullisia ruokia tulee tavallisista tuotteista. Pataista tulisi myös kokeilla givechia (herkkä liha vihannesten kanssa) ja chulamaa, jossa sieniä lisätään lihaan ja vihanneksiin.
Sarmale
Sarmale
Sen koostumus muistuttaa dolmaa: sama jauheliha riisin kanssa. Lehdet voivat olla rypäleitä tai marinoitua kaalia. Kypsentämisen periaate kylkiluista valmistetussa liemessä tekee sarmaleista pakollisen ruokalajin. Joillakin Romanian alueilla sitä pidetään hääjuhlana.
Cholan de sianliha
Sianliha sulaa suussa, hyvin paistettu ja savustettu. Perinteinen koriste sille on yahnya (haudutetut pavut). Koriste näyttää raskaalta, mutta yhdessä jalan kanssa se yksinkertaisesti hämmästyttää erinomaisella maullaan.
Frigurei
Mitä me kutsumme kebabiksi. Liha puuhiilellä keitetyissä vartaissa. Yleisin ja samalla herkullisin on maksan frigurei.
Transilvanialainen omenapiirakka
Murotaikina, jossa on herkin omenatäyte, johon on lisätty rusinoita ja konjakkia. Täyte, hunaja-manteli, muistuttaa saksalaisen keittiön leivonnaisia, josta se on lainattu, kuten omena-strudel, toinen kopio itävaltalais-saksalaisesta ruoasta.
Kadaif
Kadaif
Romanian turkkilainen perintö. Kakut, joiden taikina hierotaan ohuilla langoilla erityisellä laitteella. Valmiit kakut kastetaan hedelmäsiirappiin. Romanialaiset ottivat myös baklavan, turkkilaisen herkun ja gogoshin turkkilaisilta leipureilta. Jälkimmäistä voidaan pitää myös kollektiivisena nimenä. Romanian eri osissa munkkeja ja murokeksiä pähkinöillä kutsutaan niin.
