Puola on yksi Keski -Euroopan maista, koillisessa tämä valtio rajoittuu Venäjään. Puolan alueella vallitsee lauhkean leveysasteen ilmasto: talvet ovat täällä leutoja ja kesäsää miellyttää monia lämpimiä päiviä.
Monet turistit ympäri maailmaa vierailevat joka vuosi Itämeren puolalaisissa lomakohteissa - Sopot, Krynica Morska, Kolobrzeg, Miedzyzdroje, Wladyslawowo. Ja talviurheilun ystävät pyrkivät Zakopanen ja Szczyrkan laskettelurinteille.
Kiinnostavat historialliset maamerkit tai modernit arkkitehtoniset kauneudet tulevat myös Puolaan katsomaan:
- Wilanówin palatsi- ja puistokokonaisuus ja Krakowskie Przedmiescie pääkaupungissa Varsovassa;
- Wawelin kuninkaanlinna, Pyhän Marian katedraali ja Kazimierzin juutalaisalue yhdellä Euroopan kauneimmista kaupungeista - Krakova;
- muinainen Torun, joka selviytyi ihmeellisesti kahdennenkymmenennen vuosisadan kauheiden sotien aikana;
- viehättävä goottilainen Wroclaw, jossa on hajallaan iloisia katutonttuja;
- viehättävä Pohjois -Gdansk, jossa on majesteettisia rakennuksia ja rikkaimpia museoita;
- valtava Malbork - Saksalaisen ritarikunnan ritarien linna.
Ne, jotka haluavat oppia lisää puolalaisesta kansallisesta keittiöstä tai yksinkertaisesti ladata voimansa uusille matkailualan saavutuksille, vierailevat Puolan kahviloissa ja ravintoloissa - eivätkä kadu siihen käytettyä aikaa! Mutta mitä kannattaa kokeilla Puolassa?
Puolan maku
Koska Puola rajoittuu maamme, ei ole yllättävää, että puolalainen ja venäläinen keittiö ovat hyvin samankaltaisia, niiden keskinäinen vaikutus on ilmeinen. Mutta Puolan kansallisella keittiöllä on myös monia eroja venäläiseen, koska se muodostui myös ranskalaisen, saksalaisen, italialaisen, juutalaisen ja skandinaavisen keittiön vaikutuksesta.
Moderni kansallinen puolalainen keittiö on luotu vuosisatojen saatossa yhä monipuolisemmaksi ja herkullisemmaksi. Keskiaikaiset puolalaiset ruoat olivat runsaasti pippuria ja muita mausteita, ja niitä tarjoiltiin usein erittäin kuumien kastikkeiden kanssa. Ehkä juuri siksi noiden aikojen kirjallisissa lähteissä todetaan, että puolalainen keittiö, joka oli erittäin tyydyttävä ja jopa raskas, ei näyttänyt kaikille maukkaalta.
Mutta ajat ovat muuttuneet. Nyt puolalaisessa keittiössä suuri osa viljoista on korvattu perunaruokilla ja riista sianlihalla ja siipikarjalla. Tomaateista, joista puolalaiset eivät olleet koskaan kuulleet keskiajalla, tuli erittäin suosittuja. Myös muita muutoksia on tapahtunut. Niistä on syntynyt moderni puolalainen keittiö, jonka vuoksi monet turistit ovat valmiita matkustamaan satoja ja jopa tuhansia kilometrejä vuosittain.
Nyytit, kaalirullat, puolalaiset keitot ja piirakat, sämpylät ja munkit ovat vain alkua pitkälle listalle herkullisista ruuista, jotka ovat yhtä suosittuja matkailijoiden ja paikallisten keskuudessa. Puolalaisessa keittiössä on paljon jauhoja ja lihaa, resepteissä mainitaan usein sieniä, pähkinöitä, hedelmiä, yrttejä.
Puolalaisen keittiön tarinassa on ainakin lyhyesti mainittava kuuluisa bison - Belovezhskaya Pushchan ruohoon infusoitu vodka (bisonit löytyvät sieltä, joten juoman nimi). Puolassa tuotetaan monia vodka- ja muita alkoholimerkkejä, mutta zubrovka on käytännössä maan tunnusmerkki.
Top 10 puolalaista ruokaa
Pullo
Pullo
Paksu keitto, joka on valmistettu kypsymästä. Naudan arpia käytetään useimmiten. Ruoka sisältää myös erilaisia juuria ja mausteita. Joskus keittoon lisätään jauhoja, pekonia ja sipulia. Ruoka tarjoillaan kuumana. Keittäminen kestää useita tunteja. Sinun ei tarvitse käydä kahvilassa tai ravintolassa maistaaksesi flakeja, keittoa myydään kaupoissa (kaadetaan tölkkeihin). Ja voit lämmittää ostetun astian hotellissa. Poistuessaan Puolasta turistit ottavat joskus purkin tai kaksi tätä keittoa mukanaan.
Chill
Chill
Toinen puolalaisen keittiön ensimmäinen ruokalaji. Toisin kuin edellinen, se tarjoillaan kylmänä. Keiton perusta on punajuuriliemi tai kefiiri, lautasen ainesosat ovat kananmunia, tilliä, kurkkua, sipulia, marinoitua punajuurta ja smetanaa. Juurikasliemen sijasta voidaan käyttää suolaheinää. Ruokalaji tarjoillaan joskus lisukkeen - keitettyjen perunoiden kanssa. Kylmän kattilan väri muistuttaa venäläistä borssia, mutta maku on hyvin erilainen kuin se.
Valkoinen borssi
Valkoinen borssi
Puolalainen keitto "Zhurek" tätä emme ole tottuneet ymmärtämään sanalla "borssi". Tästä puolalaisesta keitosta puuttuu kaali ja juurikkaat. Valkoisen borssin valmistukseen käytetään ruisjauhoa. Keiton tärkeimmät ainesosat ovat peruna ja smetana. Valkoisen borssin koostumus muistuttaa soseen keittoa.
Bigos
Bigos
Yksi suosituimmista puolalaisista ruuista. Bigos -reseptejä on niin paljon, että tuskin kukaan paikallinen asukas tietää niitä kaikkia. Puolalaiset kokit voivat kiistellä pitkään siitä, miten tämä ruokalaji valmistetaan oikein, eivätkä koskaan pääse yksimielisyyteen. Useimmiten astian ainesosat ovat kaali, sianliha, pekoni, savustettu makkara. Bigoihin lisätään joskus sieniä, tomaatteja, mausteita, luumuja, viiniä. Ruoka tarjoillaan usein vodka -välipalana. Monet paikalliset syövät bigoja leivän kanssa, joten siitä tulee entistä tyydyttävämpi.
Vareniki
Nyytit / piirakat
Puolalaisia nyyttejä kutsutaan "Piirakat" (painottaen toista tavua). Ne voidaan keittää tai paistaa - kokeile niitä ja katso, mistä pidät eniten. Täytteitä käytetään monenlaisia - sieniä, perunoita, kirsikoita, omenoita … Ja nyytit tarjoillaan usein hienonnettujen yrttien kanssa.
Makkarat
Puolalaisia makkaroita
Samanlainen kuin saksalaiset makkarat, mutta monet pitävät puolalaista ruokaa maukkaampana. Puolalaisten makkaroiden valmistukseen käytetään useita lihalajeja, viljaa, perunaa, valkosipulia ja erilaisia mausteita.
Vuoka
Vuoka
Ja jälleen kerran, tämä ei ole ollenkaan sitä, mitä me venäläiset olemme tottuneet ymmärtämään sanalla "vuoka". Puolassa tämä sana viittaa pikaruoan kansalliseen lajikkeeseen. Se on hyvin yksinkertainen ja erittäin maukas: pitkä leipä paistetaan sipulien, juuston ja sienien kanssa. Kokeile!
Hiivainen nainen
Hiivainen nainen
Se muistuttaa venäläistä pääsiäiskakkua. Puolalaisen hiiva -naisen koostumus sisältää seuraavat ainesosat:
- rusina;
- sokeroidut hedelmät;
- kirsikat (kuivatut);
- vodka.
Päätä valmis ruokalaji kuorrutuksella - hedelmiä, kermaista tai suklaata.
Jam keksejä
Jam keksejä
Yksi Puolan kansallisen keittiön herkullisimmista jälkiruokista. Nämä murokeksi -evästeet ovat kirjekuorien muotoisia. Ne on täytetty hillolla tai säilykkeillä. Jos haluat todella arvostaa tämän evästeen makua, on parasta maistaa se tuoreena. Aiemmin puolalaiset valmistivat tämän jälkiruoan vain jouluksi, mutta nyt herkku miellyttää Puolan vieraita ja paikallisia asukkaita ympäri vuoden.
Mazurek
Mazurek
Toinen ruokalajin nimi on mazurka. Sen alkuperä on Mazoviasta, joten ruokalajin nimi. Tämä on murotaikinapiirakka, jossa on erilaisia täyte kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä. Päälle se voidellaan erityyppisillä hedelmähilloilla tai -kermalla, sitten kakku sirotellaan tomusokerilla.
Löydät lisätietoja Puolan kulinaarisista perinteistä verkkosivuillaPuolan matkailujärjestö:
>>
- Puolaan - maun vuoksi!
- Kulinaariset reitit
- Kulinaarisia tapahtumia ja festivaaleja
- Puolalaisia ruokia ja reseptejä
Puolan tunnusmerkki on sen asukkaiden vieraanvaraisuus. Puolalainen sananlasku "Aseta viimeinen asia ja peitä pöytä!" - luonnehtii täysin puolalaisten vieraanvaraisuutta vierailleen. Suunnittele siksi matkasi Puolaan, käy sen ainutlaatuisissa nähtävyyksissä, ihaile sen kauneutta ja nauti herkullisesta ja runsasta puolalaista ruokaa!
